Alla typer av linser som finns

Linser är en näringstät och mycket hälsosam mat. Den innehåller en stor mängd stärkelse som översätts som kolhydrater. De har också växtproteiner. Även om de är mycket bra och friska, är de inte helt kompletta, eftersom de har låg essentiell aminosyra: metionin. Om vi ​​blandar linserna med andra spannmål som ris, som är rikt på metionin, kan vi tillaga en maträtt med maten som liknar vad en maträtt av animaliskt ursprung kan ge. Dessutom har den ett värdefullt bidrag från fiber.

Men säkert är vi vana vid att äta bara en mängd olika linser och du känner inte alla. Vill du veta vilka typer av linser som finns?

Alla typer av linser som finns

• Castiliansk blondin eller drottning: Ljusgrön färg och ganska stor i storlek. Den har en vanlig storlek och är den mest konsumerade linsen i vår miljö.
• Hermelin blondin: Den skiljer sig från den tidigare genom att den är större och har lägre förbrukning.
• Verdine: Den är liten i storlek.
• Pardine: Den är liten i storlek, men lite större än verdina. Det konsumeras mestadels på burk. Pardina och verdina kokar snabbt, så de är mycket praktiska att förbereda linsgrytor på kort tid.
• Beluga: Små, rundade och svarta, de är skyldiga sitt namn till deras yttre likhet med kaviar. Deras vackra presentation har gjort att de har blivit moderna på senare tid och att de, även om de är svåra att hitta på marknaden, ofta ses på disk av många kockar.
• Urad ty: Vita linser från Indien med högt proteininnehåll.
• Green du Puy: Linser med låg stärkelse, med en nötig arom och från Auvergne. De har också kallats "linserens kaviar", ett namn som de bestrider med Beluga
• Crimson eller kanadensisk: En turkisk lins som lagar mat på 10 minuter och är utmärkt för puréer
• Röd chef: Egyptisk lins konsumeras allmänt i Pakistan där den kallas Masoor Dahl.

Egenskaper för alla typer av linser som finns

Linser kan växa i mycket olika klimat och hjälper till att främja markförnyelse. Därför blir det ett bra alternativ för sådd i områden där jorden inte är för bördig. Dessa baljväxter ger kväve till bakterierna som lever i sina rötter. Man kan säga att alla typer av linser som finns är bra för planeten.

Bland de hälsofördelar de har är deras höga innehåll av vegetabiliska proteiner. Linser är baljväxten med mest protein och är lätta att smälta. Vad som gör det till en mycket önskvärd mat att lägga till en balanserad diet är att den innehåller en mängd mikronäringsämnen. Mikronäringsämnen är vitaminer och mineraler. Eftersom den inte innehåller alla essentiella aminosyror, linserna bör kombineras i samma maträtt bra en annan måltid på dagen med fullkorn eller frön för att få ett komplett protein.

Om du inte vill konsumera eller vill minska konsumtionen av animaliska produkter i din kost genom att bli vegetarian eller boskap, är linser ett bra, mycket bekvämt alternativ för att ersätta de tidigare produkterna. En annan fördel med alla typer av linser som finns är att de ger doserad energi. Att vara komplexa kolhydrater och ha en god mängd essentiella aminosyror ger linser långsamt energi. Detta beror på att de är långsamt absorberande skalliga hydrater. På detta sätt uppnår konsumtion av dem en stabil och hållbar energi över tiden. För dem som har diabetesproblem undviker du insulinspikar som är skadliga av flera skäl.

En av effekterna av att orsaka en hög insulinspik från konsumtionen av raffinerade eller enkla kolhydrater är att det utmattar oss fysiskt. Alla typer av linser som finns ger en stor mängd fiber som bidrar till en kontrollerad inträde av socker i blodomloppet. Dessutom är den designad för dieter med lågt kaloriinnehåll, eftersom den ger mycket god mättnad och hjälper bäst att gå på toaletten.

För dem som lider av kolesterol är linser en god mat för att minska dessa nivåer genom avföringen. Som om det inte var tillräckligt har det blivit en mycket fantastisk mat eftersom det har positiva åtgärder för bakterierna som lever i tarmarna. Därför är linser en bra allierad om vi vill ha en god kardiovaskulär hälsa eller kontrollera mängden vikt vi ökar eller förlorar.

Mineralinnehåll

Vi kommer att nämna alla mineraler som de olika linserna som finns har och egenskaperna hos var och en av dem. Visst har du någonsin hört att linser innehåller mycket järn. Tja, förutom detta mineral är det rikt på andra mineraler som kalium, magnesium, fosfor och kalcium.

För att bättre absorbera järnet från linser är det nödvändigt att följ dem med en C-vitaminkälla. Till exempel kan du följa med komplimanger, tomat eller ha något byte till efterrätt. Magnesiumet som en portion linser ger dig det motsvarar 20% av de dagliga behov som organismen behöver. Magnesium är ett mycket viktigt mineral för vår hälsa eftersom det var involverat i många organiska funktioner, benvävnad och neuronala system. För de idrottare som involverar rörelse av muskelmassa är det också intressant eftersom det förbättrar återvinningen av fibrerna. Det är också bra för immun- och kardiovaskulära system.

Även om kalciumhalten i de olika linserna som finns är lägre än komjölken, är den i balans med andra mineraler som fosfor och magnesium, de kan betraktas som en utmärkt mat för benhälsan.

Som du kan se ger alla linser fantastiska egenskaper för vår kropp som gör det intressant att introducera till en balanserad diet. Jag hoppas att med den här informationen kan du lära dig mer om de olika linserna som finns.