Durian och dess frukter

Durián eller även känd som Durión (durio zibethinus), är en mängd träd som tillhör Malvaceae-familjen och Ursprunget till denna växt finns i Sydostasien.

Durian egenskaper

I denna familj kan vi hitta hibiskus, bomull och okra. Durion-trädet kan vara mellan 25 och 50 meter högt, beroende på art. Dess blad är hållbara, med en motsatt tillväxt, med en elliptisk och samtidigt fyrkantig form, som har en ungefärlig mätning av mellan cirka 10 och 18 centimeter i längd.

Durianblommor reproduceras i grupper från 3 till 30, i några långa grenar och i stammen. Var och en av blommorna har en kalyx och cirka fem kronblad och vid mycket få tillfällen når de fyra eller sex.

Durian är ett träd som kan blomstra en eller två gånger och dess fruktskörd är årlig.

Det kan variera beroende på arten av samma, orten och även grödan. Nämnda träd har förmågan att behålla sina frukter i fyra till fem år. Nämnda frukt finns hängande från de mogna grenarna i tre månader efter att pollinering inträffat.

Det finns 30 arter av Durian-träd som har erkänts. I sin helhet är de infödda i Sydostasien och åtminstone av alla dessa nio har frukter som kan ätasDet finns dock ett stort antal arter från vilka deras frukter inte har samlats in så väl som undersökts, därför kan det finnas andra arter som har frukt som är ätliga.

Hur är frukten?

Durianfrukten uppskattas framför allt av inhemska människor och har mycket former annorlundaeftersom den kan bli rund eller kvadratisk beroende på arten.

Har vanligtvis en mäta 40 centimeter i diameter, med en vikt som är mellan två och tre kilo; den har ett skal med många ryggar som är gröna eller bruna i färg, och det har ett skal som vanligtvis är blekt eller rött, alltid beroende på dess art.

Den har en behaglig smak såväl som intensiv, med en krämig konsistens som mycket liknar avokado och med en ganska stark arom, vilket vid många tillfällen kan vara obehagligt. Å andra sidan kan fröna av denna frukt ätas när de rostas, och när de krossas kan de användas för att göra kakor.

Det är också vördad och välkänd i Sydostasien för att vara betraktas som drottningen av alla frukter. Namnet på det härstammar från den malaysiska termen duri, vilket betyder tagg, så med suffixet an som används för att skapa pronomen erhålls taggig frukt.

Den enda arter som vi kan hitta tillgängliga på internationella marknader är Durio zibethinus, resten finns bara på orten.

Durian använder

Detta är en art som har mycket erkännande på grund av dess näringsvärde har en obehaglig lukt, ganska lik en ruttet lök, så på några av hotellen i Sydostasien är det förbjudet att konsumera denna frukt inuti rummen, eftersom denna lukt förblir impregnerad i dem, och det händer vanligtvis mycket tid tills den försvinner helt.

även att ta en resa med denna frukt är helt förbjudet, samt att införa det på flygplatser.

Trots den obehagliga lukten, Durion massa anses vara en slags kräm med mycket delikatess och så är det bland en av de bästa frukterna i världen. Många andra tycker att dess smak är ganska motbjudande.

Rötterna, skälen och även bladen används i populärmedicin. Å andra sidan, för att konsumera fröna är det nödvändigt att rosta dem eller steka dem i olja. På samma sätt är en annan användning av denna frukt beredning av glass.

Durion frukt egenskaper

Detta är en frukt som har antimikrobiella, antifungala, antibakteriella egenskaper och det har också förmågan att utvisa tarmparasiter.

Durion ger en stor mängd kolhydrater, Vitaminer som tillhör grupp B, vitamin C och vissa mineraler såsom: svavel, järn, mangan, kalium, magnesium och koppar; men utöver detta ger det fiber såväl som fettsyror, som har många fördelar; liksom omega 3 och omega 6.

Fördelar med Durian

• Det är utmärkt att bekämpa var och en av de effekter som stress ger.
• Det har förmågan att förhindra anemi.
• Det kan bibehålla en optimal funktion av hjärt-kärlsystemet.
• Det är till stor hjälp att behålla kontrollen i socker i blodet.
• Som vi redan har nämnt är det utmärkt för eliminera parasiter som stannar i tarmen.
• Hjälper till att förebygga och lindra migrän och migrän.
• Det har diuretiska egenskaper och det är därför det är en utmärkt frukt för att bekämpa vätskeretention.
• Den har förmågan att reglera sömn.
• Det hjälper oss att smälta maten korrekt.
• Den har förmågan att bekämpa ångest och i sin tur sömnlöshet.
• Kan skydda slemhinnan av vårt kolon.
• Den har egenskaper som hjälper vår kropp att upprätthålla en utmärkt transitering i tarmen, precis som den är en av de frukter som är vana vid bekämpa förstoppning.
• Detta är en rekommenderad frukt för förbättra förmågan att lära sig och också för minne.
• Minska inflammation och kan lindra smärta.
• Det ger oss fördelar för att förbättra vårt immunförsvar.
• I Asien är det en frukt som anses vara ett afrodisiakum.

Rätt sätt att äta Durian

Som vi redan har nämnt tidigare kan Durion-frukten ha en vikt som ligger mellan två och fem kilo.

Det kan vi veta denna frukt är färdig för konsumtion när skalet har börjat att bryta. Det är just nu som vi tar tillfället i akt att öppna den mycket noggrant med en kniv.

När vi väl har gjort det tar vi bort massan som vanligtvis är en ljusgul nyans. Vi kan äta det färskt när vi har tagit bort det från skalet.

även Med massan av Durián kan du göra glass, läckra smoothies, godis och alla andra slags desserter som vi känner. Som vi har förklarat kan vi laga fröna och sedan äta dem, antingen stekta, bakade eller kokta, men detta är en frukt som har en ganska obehaglig lukt, så många försöker undvika det istället för att introducera det i många av deras favorit desserter.

När det gäller de kalorier som Durian-frukten har kan vi säga att den ger oss ungefärliga mängder 145 kilokalorier per 100 gram.