Växter av släktet Helianthus De är en av de som mest behöver solljus för att få en korrekt utveckling. Dess eget namn indikerar det redan för oss eftersom det kommer ifrån Helio, en grekisk term som betyder sol. Många arter odlas i trädgårdar, liksom för att dekorera balkonger och terrasser, men det finns några som också har kulinariska användningsområden.
Tillväxten är ganska snabb, och detta har sin anledning att vara: de har utvecklats så att de på bara några månader gro, växer, blommar och slutligen producerar frön. Så, det finns några typer av Helianthus som är årliga, medan resten är fleråriga men förblir "sovande" på hösten-vintern.
Heliathus ursprung och egenskaper
Helianthus-släktet består av cirka 53 arter som är infödda i Amerika, Ryssland och västra Australien. De är ettåriga eller fleråriga örter som når en höjd av mellan 1 och 5 meter, även om det finns vissa sorter som bara växer upp till 50-60 centimeter. Stjälkarna växer vanligtvis upprätt, även om de kan vara nedslående beroende på art. Bladen är basala och har ett alternativt eller motsatt arrangemang. På samma sätt kan de ha eller inte ha en petiole (en stam som förenar bladen med stammen) och vara grönaktig i färg.
Vidare, det vi kallar en blomma är faktiskt en blomställning som består av många små blommor som bildar ett avrundat kapitel. Bladen (felaktigt kallade kronblad) är gula, röda eller orange beroende på sorten. Eftersom de är hermafroditer kan de producera frön utan korsbestämning. Frukten torkas och innehåller ett frö som lätt kan separeras från skalet (som solrosfrön) som är känt under det tekniska namnet achene.
Huvudarter
Om du vill veta vad de olika typerna av solrosor eller Helianthus är, ta en titt:
helianthus annuus
Är solros, även om den får andra namn som ringblomma, mirasol, kakel majs eller sköldblomma. Det är en årlig ört som odlas allmänt i hela världen, vilken kan nå en höjd på upp till 3 meter med upprätta stjälkar. Blomställningarna är också stora och mäter upp till 30 centimeter i diameter. Dess frukter är rören, som mognar mot slutet av sommaren.
USOs
Förutom att vara en mycket älskad växt i trädgårdar och terrasser är en annan av de allmänt använda användningarna kulinariska. Rören äts som mellanmål, men från dem extraheras också en olja som används för matlagning: solrosolja. Dessutom innehåller stjälkarna fiber, vilket är användbart för att göra papper, och kan erbjudas boskap som mat.
Helianthus laetiflorus
Bild - Wikimedia / SB_Johnny
Egentligen är dess vetenskapliga namn Helianthus x laetiflorus, eftersom det är en naturlig hybrid mellan Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Det är en flerårig örtartad växt som når en höjd på upp till 2 meter. Det producerar blommor grupperade i gula blomställningar, som mäter 10-15 centimeter i diameter.
Helianthus maximiliani
Bild - Wikimedia / USFWS Mountain-Prairie
Det är känt som maximilian solros, och det är en flerårig ört som når en höjd mellan 50 centimeter och 3 meter. Stammarna är upprätta, och från dem spirar lansettformade löv, såväl som blomställningar 2-4 centimeter i diameter med gula skott.
USOs
De tjocka rötterna kan konsumeras som en grönsak, till exempel i sallader. Resten av växten är god mat för boskap.
Helianthus multiflorus
Bild - Wikimedia / Dinesh Valke
El Helianthus x multiflorus är en årlig ört som härrör från en mutation av vanliga solrosor (helianthus annuus) lidit genom århundradena. Därför är det, en årscykelört, men med en kortare höjd (vanligtvis inte mer än 100 centimeter) och med ett stort antal kronblad gula.
Helianthus pauciflorus
Bild - Wikimedia / Matt Lavin
Det är en flerårig rhizomatös ört som når en höjd på upp till 2 meter. Stammarna är upprätta, med en slående rödaktig färg och deras gula blommor är grupperade i blomställningar upp till 7 centimeter i diameter. Dessa groddar i slutet av sommaren, så det är intressant att odla dem i kombination med solrosor, eftersom du fortfarande kan njuta av blommorna på H. pauciflorus.
Helianthus petiolaris
Bild - Flickr / Crop Wild Släktingar
Känd som mindre solros eller ängsolros, det är en årlig ört som når en höjd av cirka 120 centimeter. Stammen är upprätt och grönaktig. Från det spirar blågröna lansettformade löv och blommor grupperade i gula blomställningar som mäter cirka 7-8 centimeter i diameter.
Helianthus tuberosus
El Helianthus tuberosus, känd som jordärtskocka, jordärtskocka eller kanadensisk solros, är en flerårig växt som växer mellan 50 centimeter och 2 meter i höjd. Blommorna samlas i stora blommor och är gula. Dess rötter är knölar som är upp till 10 centimeter långa och 3-5 centimeter tjocka.
USOs
Knölen den används mycket i köket som en grönsak, eftersom den är mycket rik på vatten, såväl som proteiner och fibrer. Det fungerar också som mat för växtätande djur.
Vilken av dessa typer av Helianthus tyckte du mest om?