Om du någonsin har gått till butiken och letat efter mandariner, har du märkt att det finns en till synes oändlig mängd att välja mellan. Det är en mycket populär frukt över hela världen, även om Kina är det land som producerar flest mandariner i världen.
Den har en söt och kryddig smak, de kan vara av olika storlekar, små eller något större och något rundade jämfört med vanliga apelsiner. Men de innehåller mindre socker, när mandarinfrukten mognar blir skalet fast eller något mjukt vilket gör det väldigt lätt att skala.
De skalas i allmänhet och äts med händerna och används till sallader, huvudmenyer, desserter och andra recept. Skalet används även som kryddor och bakingredienser.
Smaken är sötare och mindre sur jämfört med apelsinjuice och har många hälsofördelar.
Även om mandariner finns i många former, storlekar, färger och smaker, Det finns en stor variation av dem, men i allmänhet delas de in i tre huvudgrupper: hybrider, klementiner och satsumas. Den här artikeln kommer att diskutera de olika typerna av mandarin apelsiner, deras fördelar och när de är tillgängliga för skörd.
Mandarinernas ursprung och kulinariska historia
Ursprunget till ordet mandarin är i Kina, och dess namn kommer från mandarinerna, en av de största etniska grupperna i Kina. Dessa eldiga, söta frukter var okända i dess historia och var bland de första som exporterades österut, till andra delar av världen.
Inte konstigt att tangeriner är Kinas nationalfrukt och en symbol för lycka och långt liv. När frukten äntligen kom till Europa på 1800-talet började verklig kulinarisk kunskap om frukten utvecklas, med många olika versioner som korsade sig tills ett flertal mandariner dök upp.
Typer av mandariner
Det finns flera typer av mandariner och var och en av dem har vissa egenskaper som vi ska utforska nedan.
Hybrider
Hybrid mandarin apelsiner utvecklas genom att korsa två eller flera mandarin sorter. att skapa en ny frukt med unika egenskaper.
Bland hybriderna, murcott eller honungsmandarin, nardocott och clemenvillan, den senare har en intensiv färg, är väldigt söt och Det används vanligtvis för att göra juice. De två första är väldigt söta och saftiga, men de har frön.
Klementiner
Clementine mandariner är resultatet av en naturlig mutation av mandarinsorten känd som den algeriska mandarinen. De kommer ursprungligen från Marocko, men de odlas i stor utsträckning i Spanien, Argentina, Uruguay, Peru och USA.
De kännetecknas av en distinkt orange färg, deras form är bredare än lång, det är mycket lätt att skala vilket Det gör det till ett utmärkt mellanmål med många näringsämnen när som helst på dagen.
De är kända för sin söta smak och mindre sura än andra typer av mandariner, vilket gör dem till en favorit bland barn och vuxna.
Den har inga frön, så du behöver inte oroa dig och du kan njuta av dem utan problem.
De skördas vanligtvis i slutet av oktober och början av november och säljs i stormarknader fram till februari.
Satsuma
Satsuma mandariner är infödda i Japan och är kända för sin söta och lätt syrliga smak., och de har inga frön. Dess saftiga och mjuka konsistens.
Det är den minsta av mandarinsorterna och har en sötare smak än den klassiska. Denna sort har smaktoner av honung och kardemumma, och dess hud är slät och glänsande med en satinglans när den är mogen.
De är vanligtvis fröfria, med ett tunt skal som lätt kan separeras från frukten. Doften är mycket starkare än de andra sorterna. Satsuma mandariner skördas tidigt på hösten och är vanligtvis tillgängliga från november till slutet av januari.
Fördelar med mandariner
- Oavsett sort, är mandariner en utmärkt källa till vitamin C, en kraftfull antioxidant som kan hjälpa till att skydda kroppen mot skador på fria radikaler.
- Att njuta av mandariner är därför ett bra sätt att öka ditt näringsintag. Dessa frukter är fulla av vitamin C, vitamin A, vitamin E, magnesium och kalium.
- Vitamin C hjälper till att främja friska skelett, sårläkning, bakteriell obstruktion, lindring av inflammation och minskar därför risken för kroniska sjukdomar och sjukdomar.
- Innehåller vitamin E Det hjälper till att förbättra kroppens förmåga att hålla sig i form längre.
- Folsyra, magnesium och kalium De är grundläggande näringsämnen för att minska risken för hjärtsjukdomar, öka försvaret och öka blodcirkulationen.
- Den innehåller också en måttlig mängd vitamin A,
Därför ger 100 g mandarin dig 14 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A.
Mandariner är också fyllda med fibrer, vilket kan hjälpa till att förbättra matsmältningen och hålla dig mätt längre.
Dessutom, Mandariner har få kalorier och innehåller inte fett eller kolesterol, vilket gör dem till ett idealiskt mellanmål för viktkontroll. Mandariner är också mycket låga i kalorier, vilket gör dem till ett bra mellanmål för dem som är intresserade av att hålla vikten.
Det är idealiskt att införliva dessa minifrukter i din dagliga kost för att bekämpa anemi naturligt. eftersom de innehåller mycket järn, förutom att de får alla fördelar som nämnts ovan.
Experter rekommenderar att du äter 5 portioner frukt om dagen, och mandariner är ett bra sätt att uppnå det målet.
gröda
Skördetiden för mandariner beror på sorten. Klementiner är vanligtvis redo för skörd i slutet av oktober och november, medan Satsuma mandariner skördas tidigt på hösten.
Hybridmandariner De kan skördas tillsammans med sina modersorter, som vanligtvis är redo för skörd på senhösten.
Dessa citrus De är mer kallhärdiga än apelsiner och kräver full sol, konstant vattning och väldränerad jord. Det är viktigt att veta att de mognar före andra citrusfrukter, så de lyckas ofta undkomma skadorna som orsakas av frost. som kan skada citrusfrukter som grapefrukt och söta apelsiner.
I allmänhet kan nästan alla sorter av mandariner odlas under vintern och tidig vår, men ibland beror det lite på sorten och regionen.
Slutligen är mandariner en läcker och näringsrik frukt som finns i en mängd olika former, storlekar, färger och smaker.
De kan delas in i tre huvudgrupper: hybridmandariner, klementinmandariner och satsumamandariner. Oavsett sort, Mandariner är en utmärkt källa till C-vitamin och fibrer, och De har få kalorier och många näringsämnen för att glädja dig och ta hand om din hälsa.