Svamp konsumeras flitigt över hela världen och det finns många rätter som är läckra tack vare deras närvaro. Det vetenskapliga namnet på den vanliga svampen är Agaricus bisporus, det är en svamp (Kingdom Fungi) från familjen Agaricaceae, mycket populär för sina många kulinariska användningsområden i alla typer av rätter. För att få ut det mesta av smaken av dessa svampar måste du lära dig hur man planterar svamp.
Av denna anledning kommer vi att ägna den här artikeln till att berätta hur man planterar svamp och vad du bör ta hänsyn till för det.
Hur man planterar svamp
Innan vi förklarar hur man planterar svamp måste vi komma ihåg att om vi vill odla svamp själva behöver vi följande material:
- Frigolitbehållare eller lådor som används som växthus.
- Toppen av lådan.
- kokt halm.
- Mulch eller torv.
- Mycel i korn, det vill säga "frön" eller sporer av svampar. Vi rekommenderar vanliga svampar eller portobellosvampar.
Alla dessa materiallistor har tagits fram med tanke på att vi kommer att montera växthuslådan själva. Om vi vill förenkla uppgiften kan vi förvärva Alpaca svampodlingssats, som har mycelet och svampsubstratet klart, vilket garanterar den första produktionen och förlänger den med ytterligare ett år.
Hur man planterar svamp hemma
Först måste vi betona hur viktigt det är att ha väldigt rena och desinficerade händer och förbered alla ytor, behållare och verktyg för svampodling. Vi måste komma ihåg att vi utan att inse det kan generera skadliga mikrober med våra händer när vi nyser eller hostar i närheten, vilket kan gynna tillväxten av de önskade svamparna. Följ dessa steg för att odla svamp hemma från grunden:
- Lägg halmen i hinken med komposten.
- Tillsätt lite vatten för att fukta ingredienserna och blanda väl.
- Om du brukar dricka kaffe hemma är det bäst att låta kaffesumpen vara kvar i mixen vid det här laget, eftersom de är mycket näringsrika för svamp och kan leda till mer svamptillväxt.
- När det är väl blandat, överför det till en frigolitlåda. Var inte rädd för att fylla den, speciellt om locket är tillräckligt högt för att svampen ska kunna växa. Kom ihåg att denna blandning kommer att vara mat för svampen, och ju mer substrat den har, desto fler svampar kommer det att finnas.
- Strö det pulveriserade mycelet, som är själva svampen.
- Täck ytan med 1 cm till 2 cm torv eller kompost tidigare fuktad, på vilken mer vatten bör sprutas för att ge den fukt som behövs för svamptillväxt.
- Täck lådan vid en temperatur mellan 22 ºC och 37 ºC, skyddad från ljus.
- Det är viktigt att hålla lådan fuktig, använd alltid en sprayflaska för att applicera en liten mängd fukt.
- Efter ca 7 dagar bör du kunna skilja grått hår från övervuxet mycel. Då är det bra att ha en öppning i locket för att släppa in lite ljus. Gör ett hål och täck med matfilm.
- Från och med nu kommer det att vara bekvämt att placera lådan i direkt solljus, men inte helt i mörker, och med jämna mellanrum imma jorden, men inte svamparna, för att bibehålla en bra luftfuktighet, runt 80%. Du bör se dina första svampar växa på cirka 12 dagar, och du bör kunna skörda dina första svampar om cirka 20 dagar.
hydroponiska svampar
Hydroponics är en teknik som avsevärt kan optimera grödans resurser, eftersom all näring tillförs i vattnet i form av näringslösningar, normalt i konstant cirkulation, växterna eller i detta fall är det svamparna som bara tar vad vad de behöver hela tiden.
Men jämfört med konventionella grödor, hydroponiska grödor kräver större installationer på marken eller substratet, så implementeringen är dyrare och mer komplex, och den är ofta förpassad till industriområdet som en av dess många varianter. Om du vill börja odla hemma är det bäst att börja med enklare tekniker.
Några tips
Här är några grundläggande och viktiga tips:
- Tvätta händerna och desinficera alla verktyg innan du förbereder lådor och blandar.
- Vissa säger att svamp växer bäst i mörker, men lite ljus kommer att främja ytterligare tillväxt. Utsätt dem inte för direkt ljus, men lämna dem inte heller i mörker.
- Om locket är lite svettigt, spraya vatten på locket, eller direkt på marken, men inte på svampen som ruttnar.
- Samla svampen och ta bort dem försiktigt utan att skära dem så att de inte ruttnar.
Fortplantning, skadedjur och sjukdomar
Svampar förökar sig genom mycelet, den vegetativa mekanismen hos tallus eller svamp, som består av en uppsättning filament eller hyfer. Den bördiga delen av svampen finns i den så kallade hymenium, bildad av en platta som är placerad i den nedre delen av locket.
Mycelet innehåller sporer (hos svampar kallas de konidier) från vilka nya svampar uppstår när de väl odlats. Det är ett blockköp i en specialiserad butik för din applikation, det är ganska enkelt. En intressant kuriosa: Fältsvampplockarna använder nätpåsar för att introducera exemplaren, så när de går och letar efter svamp släpps resterna som är fästa vid svampen till marken och sprids sålunda för senare användning som mycel för växtodling.
Som redan har sagts, svampar påverkas mycket av överskott av fukt, vilket kan leda till att mögelsvampar bildas som är svåra att angripa med fungicider, är det enda sättet att lösa detta problem genom förebyggande. Efter varje skörd rekommenderas det att sterilisera lådan innan den används igen.
När det gäller att odla svamp i din trädgård, bör du veta att de mest kända skadedjuren är vissa kvalster, några nematoder och olika insekter:
- Vitaktiga spindlar: De producerar oregelbundna håligheter i benen och hatten.
- blond spindel: gör att svamprötter utvecklas.
- Diptera: ett skadedjur vars larver förstör svampens mycel, orsakar fruktfel och förstör de redan bildade svamparna.
- Röd spindel: Uppmuntra arbetaren.
- Skalbaggar: Gör små ovala hål i hatten.
- Nematoder: förstöra svampmyceliet.
Jag hoppas att du med denna information kan lära dig mer om hur man planterar svamp och vad som är de bästa tipsen.