La kålrot eller som det också kallas kålrabbi, det är ett slags rot som liknar utseendet på en kålrot. För att vara mer specifik är det en knöl som är resultatet av att korsa arter som rov och kål. Dess vetenskapliga namn är brassica napobrassica, men det är också känt som rovan från Sverige.
Detta är en knöl som verkligen har utmärkta egenskaper som är fördelaktiga för människokroppen. Så här kommer vi att erbjuda dig all information som motsvarar den svenska rovan, så att du kan inkludera den i din dagliga mat och få en bättre kost.
Kännetecken för rutabaga
Som redan nämnts är rutabaga resultatet mellan korsning av kål och rov, vad du kan säga är en mat med knölegenskaper, men samtidigt korsblommiga.
Både dess rot och dess blad används för beredning av mat, även om dess frukt också är används ofta för att ha stora mängder vitaminer och andra fördelaktiga element.
Nu, när det gäller frukten av denna växt, bör det noteras att oavsett färgen på utsidan eller om det är en grön eller lila kålrabbi, fruktens massa får samma gulaktiga färg.
Både grön och lila kålrabbi kan se ut som två olika grönsaker utifrån, men oavsett skillnader, bibehålla samma näringsvärden. En bit information som kan hjälpa dig att känna till, differentiera och identifiera den är genom dess rötter.
Denna del av växten är långsträckt och har en rundad form som, när den passerar till basen eller stammen, dessa har en cylindrisk form, när den når bladets del.
När de går vidare till utseendet på dess löv har de en blåaktig färg och dess storlek är mycket överlägsen andra i sitt slag. Det som är bra är att det är en mycket mångsidig växt att växa i miljöer med låga temperaturer eller med vissa fuktighetsnivåer, så det är mycket vanligt att se Kohlrabi-grödor i Europa.
Det är lätt att förväxla denna knöl med rovan, ännu mer så när du inte har mycket kunskap om dessa livsmedel. Det är dock möjligt att skilja och identifiera dem, eftersom det viktigaste är deras storlek, det är ganska stort och de har vanligtvis en vit del, en annan gul färg och i vissa fall har de vanligtvis en lila ton.
Som ett märkligt faktum om ursprunget måste det sägas att brassica napobrassicaÄr en grönsak som har sitt ursprung i mitten av XNUMX-taletFör att vara mer specifik under medeltiden, är dess ursprungsort det som för närvarande kallas Ryssland och Skandinavien. Senare blev knölen känd och så småningom utvidgade den sitt territorium och var så känd som potatisen.
USOs
Dess konsumtion beror mycket på vad du planerar att förbereda, och du kan använda både dess löv och dess rötter, som om det var spenat eller chard. Å andra sidan, dess frukt kan ersätta användningen av vanliga rovor, i princip på grund av mängden socker det har.
Dess smak talar för sig själv, så att olika förberedelser kan göras när det gäller rätter. Inkluderande, flera kulturer införlivar ofta denna knöl i sina beredningar, eftersom dess fördelaktiga egenskaper är kända och som vi kommer att prata om senare.
Dess effektivitet för mat är sådan att den har sticker ut för att vara ett alternativ till potatis. Det som är bra är att det inte har så många mängder kolhydrater som den här, men ändå, lyckas ge mineraler, vitaminer och alla de näringsämnen som människokroppen behöver.
Rutabaga odling
Huvudvillkoret är att odlingen av rutabaga utförs i kalla eller fuktiga miljöer. Detta är dock inte allt du behöver, för att skörda denna typ av rov, det är nödvändigt att ha en jord som är mycket välbearbetad.
På samma sätt måste du ha ett effektivt dräneringssystem för att undvika pölar eller vattenhål. Så att, växer mycket bra i jordar där det finns rikligt med organiskt material.
Vid denna punkt, det är viktigt att alltid komma ihåg att för en effektiv skörd, måste du lägga till åldrad kompost precis innan du fortsätter med sådd. Detta minskar risken för klumpar eller stenar i marken.
När det gäller när du ska börja skörden av brassica napobrassicamåste det göras strax efter vintern. Nämligen, tidig vår, även om detta inte behöver vara obligatoriskt.
Detta beror på att du perfekt kan plantera rutabaga under slutet av sommaren så att skörden kan äga rum på hösten eller vintern. En viktig detalj att notera är att du behöver fröna för att kunna plantera och skörda det.
Det är viktigt att alltid vara medveten om såningen för att förhindra att jorden torkar ut. Så var och en viss tid måste du vattna och fukta jorden. Efter cirka tre eller fyra månader är skörden klar.
fördelar
Du skulle bli förvånad över mängden fördelar och användningsområden som kan ges till hela anläggningen. Några av dem inkluderar:
Effektiv för förebyggande av cancer
Många frukter, grönsaker och växter har förmågan att förhindra cancercellsutveckling, bland dem är rutabaga. Den främsta anledningen är att de har antioxidativa egenskaper, vilket gör rutabaga till en potentiell anticancerkälla.
Förbättrar kroppens metaboliska funktioner
Detta är en fördel som kan gynna både människor och djur som matas med växten. Att vara ett livskraftigt och rekommenderat alternativ för vegetarianer.
Rutabaga kan inte ignoreras eftersom det har praktiskt taget alla proteiner kroppen behöver. Dessutom, den har en stor mängd protein som kan främja både tillväxt och läkning, samt cellreproduktion och undvik muskelsammandragningar
Stöder benhälsa
La brassica napobrassica Det är en rik proteinkälla och näringsämnen för kroppen, men det är också en rik källa till viktiga mineraler som benhälsan behöver. Bland de komponenter som du kommer att få från anläggningen är Zink, kalcium, magnesium, fosfor och andra element.
Och dessa tre verktyg eller fördelar kan tyckas få för dig, men i verkligheten finns det mer än 10 fördelar och användningsområden som denna anläggning erbjuder. Det är en rik energikälla och näringsämnen som väldigt få människor inte tänker på eller är omedvetna om.