Det finns tusentals arter av potatis runt om i världen, men en av de mest kända och använda sorterna är Kennebec potatis. Det är en typ av potatisarter som är ganska mångsidig när det gäller användning. Den har en stor storlek och snabb tillväxt som genererar stora fördelar i odlingen. Dess smak är mycket intensiv och trevlig och kan användas för olika användningsområden.

I den här artikeln kommer vi att berätta om egenskaperna, odlingen och egenskaperna hos Kennebec-potatisen.

Huvudegenskaper

Det är en typ av potatis med en oval form och som har en stor storlek. Huden är mycket fin och har ett lite fläckigt utseende. Dess färg är gulaktig på utsidan och vit på massan. Vad jag gillar med denna potatis är att den har en ganska stark och intensiv smak. Variationen av denna smak och dess huvudsakliga egenskaper beror på vilken typ av surhet jorden har. Många kommer ihåg smaken av denna potatis till den av valnöt.

Det kan vara lite grovt att ta på och mycket stärkelse. Detta gör det till en potatis med mycket konsistens och liten mängd vatten. Det anses vara halvtida typer och detta gör att det har några positiva egenskaper jämfört med andra potatisar. Karakteristiken för vilken den sticker ut när det gäller odling är den hastighet den har när det gäller att växa. Detta gynnar när det gäller att generera en stor mängd fördelar i skörden. Till skillnad från andra potatisar som är unga Kennebec-potatis kan enkelt lagras under ganska lång tid.

Dess betydande stora storlek innebär att det inte behövs för många prover för att laga mat och detta undviker att skala så många potatisar. En av de saker du bör tänka på i restauranger som använder hemlagad potatis är att de måste skalas och skäras innan de stekas. Större potatis blir lättare att skala och måste skrällas mycket mindre.

Kennebec-potatisen är en av de mest kommersialiserade och det har några andra namn som galicisk potatis eller cachelo. Cachelo betyder potatis på galiciska. Många tror att denna potatis kan vara modern.

Användning av Kennebec-potatisen

För att kunna använda denna potatis måste vi hålla den i gott skick. Det är viktigt att ha rätt lagring om vi vill att alla dess egenskaper ska hållas i gott skick. Dålig lagring av dessa knölar kan orsaka att potatisen blir giftig. Det första är att hålla det borta från alla typer av ljus för att förhindra att solanin genereras. Solanin är det ämne som får potatis att ha dessa gröna färger och får dem att växa igen.

Visst har vi någonsin förvarat potatis där det kan ge dem lite ljus och vi har sett att groddarna växer snabbare. För att undvika detta behöver vi bara placera det på en plats där det inte finns något ljus. En annan viktig aspekt att ta hänsyn till när den lagras är fuktighet. Platsen bör inte bara ha något ljus utan också vara en torr miljö. Det vanligaste är att förvara potatisen i ett skåp i köket eller i ett skafferi. Om platsen har tillräcklig luftfuktighet kommer potatisen att förvaras dåligt och dess egenskaper går förlorade. Denna potatis kan bli giftig och inte längre konsumeras.

Bland de viktigaste användningsområdena vi har av Kennebec-potatisen sticker ut vid stekning. Den kan användas för en rippad och sömnad eftersom den är helt mångsidig. Det används dock mer för stekning. Det är en av de bra beteende sparkar som inte har så hög oljeabsorptionshastighet som andra sorter. Detta orsakar att potatisen inte är mycket gör och saker.

När det gäller kokning har det också en stor fördel. Detta beror på att det är en så kompakt och inte särskilt vattenhaltig art, och den kokar jämnt och snabbt. Du kan också se att den bibehåller form och färg.

Namnet Kennebec potatis uppstod i en icke avgränsad region i USA. Det var här en stam med samma namn fanns. Eftersom potatisen har utvecklats i denna region genom hybridisering, fastnade den med namnet Kennebec potatis.

Odlar Kennebec-potatisen

Även om det är en potatis med snabb tillväxt och vissa fördelar, måste vi ta hänsyn till en del grundläggande vård. För att få en tillfredsställande skörd måste du veta när du ska plantera, var du ska plantera, vilken typ av jord och hur du sprider den korrekt. Vi kommer att analysera allt här.

Det första är att veta när det är optimalt för plantering. Det bästa skulle vara tidigt eller mitt på vårenÄven om det faktiskt kan planteras när som helst på året. Beroende på vilken tid på året vi baserar dem får vi bättre resultat eller inte. Vi ser det hela året på grund av marknadskrav och hög efterfrågan. Men om du ska odla den i din hemträdgård är det bäst att vänta till tidigt eller mitt på våren.

Du måste välja en plats ute med ett brett område och placera dem med en optimal bildning av rader. På detta sätt har vi en fördel både att arbeta marken och så att potatisen själva har tillräckligt med utrymme att utvecklas. Det är lämpligt att lämna en meter mellan raderna och 50 centimeter mellan grödorna. Marken måste vara rik på organiskt material och underlaget är sedimenterat. Det är en mängd potatis som i hög grad påverkar jordens pH. Ju surare jorden är, desto bättre smakar den.

Förökning av denna potatis kan ske genom skörden. Så snart vi tar bort de vuxna exemplaren kan följande planteras. På detta sätt avbildar jag inte så att knölarna blir bortskämda. Om du ska låta jorden vila ett tag eller vill vänta med att plantera vid en idealisk tid är det bäst att göra det genom frön.

Skörden måste ges vid tidpunkten för blomningen, det är då knölen är mest utvecklad. Om du vill skörda den korrekt måste vi rota upp växten och ta bort jorden för att avslöja skörden.

Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om Kennebec-potatisen.