Tomater är en så uppskattad grönsak över hela världen att det idag finns tusentals sorter i olika färger, former och storlekar. Det finns typer av tomater som anpassar sig till klimategenskaperna i varje hörn av Spanien. Dessutom finns det ett brett utbud av sorter för alla smaker och behov. Det är en autentisk samling med olika användningsområden för olika kvaliteter: tomater för sallader, tomater för fyllning, specialtomater för konserver, stekta tomater, tomater för gazpacho, etc. En av de mest slående sorterna är morisk tomat.
Av denna anledning kommer vi att ägna den här artikeln till att berätta om egenskaperna och odlingen av den moriska tomaten.
morisk tomat
Den moriska tomaten är ett sant mirakel. Det odlas i många delar av Spanien, men Tomater från Aranjuez och Las Pedroñeras är särskilt välkända. Vi hittar också mullvadstomater av kalksten, vanliga i Huete. Det är en söt sort med lagom syra och saftigt kött. Dess skal är tunt och fast, och det finns få frön. Den har en stark smak och stark arom.
Hernán Cortés kom med tomater från Amerika i början av XNUMX-talet. Det tog minst två århundraden för tomater att komma in i europeiska skafferier och spridas som en gröda. Sedan tomaterna kom till Spanien har lokala bönder valt ut de växter som är bäst de anpassar sig till de lokala förhållandena för jord, vatten och temperatur. Få den bästa smaken på detta sätt.
Morisk tomatodling
Temperatur
Den moriska tomatplantan är en växt som anpassar sig väl till en mängd olika klimat. Undantaget är frostbenägna klimat, vilka tomater är känsliga för. Beroende på tomatens vegetativa utveckling kräver den faktiskt en frostfri period på 110 dagar utan att drabbas av skördeförluster.
Vid tomatodling visas det optimala temperaturintervallet i följande figur:
- Natttemperatur: 15-18ºC
- Dagtid 24-25ºC
- Idealisk blomningstemperatur: 21 ºC
- Idealisk temperatur för vegetativ utveckling: 22-23 ºC
- Stopp av vegetativ utveckling: 12 ºC
- Temperaturer under 7ºC är inte fördelaktigt.
Som du kan se behöver den växa i ett högt temperaturområde, med ett optimum över 20ºC. Om du konsulterar FAO-tabellen om negativa temperaturer och frost, kommer du att upptäcka att tomaten är en av de grönsaker som drabbas mest av kylan (till exempel paprika, potatis, sallad etc.). Dess fryspunkt är cirka -0,5 ºC.
fukt och jord
Angående luftfuktighet för tomatplantering, tomatplantor kräver måttlig luftfuktighet, inte mer än 70%. Om vi överskrider dessa värden gynnas tillväxten av svampar.
Den moriska tomaten är inte särskilt krävande på jorden. Föredrar djupa, väldränerade jordar. Rotsystemet är grunt och anpassningsförmågan till magra jordar är bättre. Vi håller oss till funktionerna i dränering, eftersom överdriven vattning, jorden kan inte absorbera vatten tillräckligt snabbt, kan orsaka vattenförsämring, ruttning av rötterna, vilket leder till utveckling av sjukdomar.
Det ideala pH-värdet för tomatodling är nära neutralt (7), vilket måste korrigeras med ändringar för sura eller alkaliska jordar. Dessa korrigeringar bör göras samtidigt som markberedningen, inte genom att plantera tomatplantor i marken. När det gäller innehållet av organiskt material, den lägsta andelen jordinnehåll är cirka 1,5-2 %. Om nivåerna är låga, överväg att lägga till organiskt material eller kompost.
Före jordbearbetning för att så den moriska tomaten
En del djupgående arbete måste göras och bakgrundsabonnenten vi nämnde tidigare måste appliceras där. rekommenderas inte Kväve som basgödsel för tomatplantering. Det rekommenderas endast om jorden är mycket mager eller om kvävehalten är mycket låg. Ammoniumsulfatnivåer på 300-400 kg/ha rekommenderas för att korrigera dessa brister.
Det rekommenderas dock att tillföra fosfor i jorden, eftersom det bidrar väsentligt till tomatrotutveckling och blomning. Ett exempel kan vara tillsats av superfosfat som bottengödsel. För att frukten ska utvecklas ordentligt behöver den ett kaliumbaserat gödningsmedel. Ett värde på cirka 5-10% (katjonbytarkapacitet) i jorden rekommenderas, så det rekommenderas att tillsätta 400-500 kg/ha kaliumsulfat.
Plantering och bevattning
Planteringsramen vid plantering i deterministisk jord är variabel, beroende på vilket utrymme du har tillgängligt. Om du har eller vill använda väldigt lite utrymme, det kan vara 0,3 m mellan plantorna och 0,5 m mellan raderna, eller 0,5 m mellan plantorna och 0,7 m mellan raderna.
Dessa krukor kan reduceras, ju mjukare jorden är desto bättre, med karaktär. Om du till exempel installerar en djupare bädd i din ekologiska trädgård kommer planteringsytan att minska.
Rötterna hos moriska tomatplantor behöver inte gräva eller söka efter näringsämnen, eftersom de alltid har tillräckligt till hands. Det finns alltså ingen konkurrens mellan grödor (eller om det finns konkurrens är det liten konkurrens). Följaktligen har planteringsramen ökat avsevärt. Med tanke på sommarens höga temperaturer behöver tomatplantor konstant luftfuktighet. Låt inte marken torka ut. Även om varje fruktträdgård är en värld, särskilt på grund av dess geografiska område och klimat.
Underhåll, skadedjur och sjukdomar
Ja, även om du kanske tänker på att bara beskära träd och buskar, kan du också beskära gräs för att öka avkastningen och balansera tillväxten. Beskärning vid odling av morisk tomat utgör en formativ beskärning, det vill säga eliminering av laterala stjälkar som är för långa, sjuka, gamla etc.
Vi har skadedjur och sjukdomar som är typiska för årstiden där tomatplantan odlas, och för Solanaceae.
Bland skadedjuren:
- Röd spindel (Tetranychus spp..)
- Heliothis (Helicoverpa armigera)
- Vit fluga (bemisia tabaci)
- Gruvarbetare (Liriomyza spp.)
- tomatmal (Absolut tuta)
- Resor (Frankliniella occidentalis)
Och bland sjukdomarna:
- Mögel (Phytophthora infestans)
- Oidium (tauric levelillula)
- Gråröta (botrytis cinerea)
Jag hoppas att du med denna information kan lära dig mer om den moriska tomaten och dess odling.