Moroten är en av de grönsaker som är mest närvarande i våra recept och vi pratar om en ingrediens med stor mångsidighet och i sin tur är den fylld med ett stort antal fördelar. För närvarande kan vi hitta ett stort urval av morötter, men de är inte så lätta att hitta eftersom de vanligaste är orange morötter, de är som har en omfattande produktion.
I västra länder moroten som har blivit kvar är av holländskt ursprung, den som vi alla känner som har en orange färg. Morötter som har sitt ursprung i östra länder och som vi ibland kan hitta på marknader är dock lila, gula eller till och med vita.
Typer av morötter
Morötter kan vara olika typer, men detta beror på platsen där de odlas eller också när de skördas. Av de vanligaste för livsmedelskonsumtion kan vi nämna följande.
Danvers
Det här är en mängd olika morötter som skiljer sig efter dess storlekEftersom den är medellång har den en bred hals och är i allmänhet spetsig.
kejsare
Dessa morötter de är vanligtvis längre än 20 centimeter långaDe har en ganska intensiv orange färg och en något söt smak, det här är den typ av morot som finns mest på marknaderna.
Nantes
Du är å andra sidan har en form som liknar en cylinder. Måtten på denna typ av morötter är ungefär 15 till 20 centimeter och är vanligtvis cirka 3 cm tjocka.
I synnerhet försäljningen av dessa sker i Europeiska länder och samtidigt kan vi hitta fler sorter inom denna klassificering.
flakee
Detta är en överdimensionerad variation som har en längd på cirka 25 cm och till skillnad från de första har dessa en mjuk orange färg. Den används både för att konsumera dem färska och för att göra konserver eller frysta livsmedel.
Runda
Som namnet antyder, dessa morötter har en rund form och är ungefär lika stora som en golfboll. Dessa används för gourmetmatlagning, men också för den frysta och konserverade industrin.
chantenay
Dessa liknar väldigt mycket morötter från Nantes, de skiljer sig bara i storlek, ungefär 12 och 15 cm. Färgen på dessa är orange men nära bladen har de en nyans av lila och grönt.
Hur odlar man morötter i en kruka?
Moroten är en grönsak som kan sås under hela året, helst under vårsäsongen, mellan februari och maj.
För detta behöver vi bara så fröna cirka 1 eller 2 cm djupt i markenmed hänsyn till att var och en av växterna behöver cirka 10 cm utrymme. Dessutom kan vi inte transplantera dessa, därför är det inte bekvämt för oss att byta plats och placera dem i en annan kruka.
I när fröet börjar växa, vi måste lämna bara de starkaste och eliminera alla andra. Slutligen måste det vara tre eller fyra månader för att samla in dem.
Morötter har förmågan att motstå alla typer av väder och deras färg beror mycket på det. I klimat som är för heta har en ljusare nyans, är vanligtvis längre och tunnare, till skillnad från i kalla klimat som blir gulaktiga och är lite kortare. Landet där vi ska plantera det måste vara lätt och sandigt, kunna hålla kvar vatten och med detta kommer du att ha insett att det är en ganska krävande grönsak.
När det gäller belysning, bör det vara på en plats som inte har för mycket skugga på sommaren, eftersom det på det här sättet kan vi förhindra fuktförlust.
Skadedjur och sjukdomar som drabbar morötter
Morotfluga Psiliarosae
Detta är larven som orsakar den största skadan en parasit som kan orsaka ganska betydande skador. Dessa tränger in i roten och bildar platser där de skapar lutande gallerier, särskilt på utsidan, vilket senare får moroten att ruttna.
Bladlöss
Dessa matar på moroten och biter på överhuden, orsakar stora lockar i bladen och får dem att bli gula. Vid vissa tillfällen rötterna skadas av bladlöss, är mycket lätt att känna igen på grund av dess ulliga och vita utseende.
Grå maskar
Dessa är insekter som tillhör familjen Nuctidae av släktet Agrotis. Dessa larver konsumera de övre delarna av växten på nattenmedan de på dagen finns på marken eller under torra löv.
Trådmaskar
Dessa attackerar morotens rötter och orsakar gallerier som ofta får dem att ruttna. I vissa länder det här är en pest som har blivit en av de viktiga.
Bladförbränning
Detta ger initialt en känsla av att vara som små bruna fläckar, areoles av gul färg och andra utspridda av bladen.
När antalet fläckar ökar, det orsakar död av mellanvävnader, sDärför verkar växten bränd av solen eller av felaktig behandling.
Mögel
Detta är en sjukdom orsakad av vissa svampar De tillhör gruppen oomycetes, som vanligtvis förekommer i ett stort antal olika grönsaker och tar regnvatten eller bevattningsvatten som överföringsmedel.
Detta verkar vanligtvis som brunaktiga fläckar eller ett pulver som är mycket askliknande och har ett oljigt utseende på plantans övre ytaoch får dem att kvävas tills de blir torra.
Pulveriserad mögel
Detta är en svamp som visas som ett vitt pulver eller på liknande sätt som den ganska vanliga aska på löv, skott och på samma sätt i frukterna. De två svamparna som kan vara ansvariga för pulveriserad mögel i morötter är Erysipheumbelliferarum och Laveillulataurica.