Sedan århundraden, mynten Piperita är en utmärkt växt som började odlas för sina aromatiska komponenter. Den har även andra användningsområden som medicin, där fler och fler söker efter den. På jakt efter nya botemedel mot sjukdomar som är naturliga, upplever pepparmynta en andra ungdom och blir mer populär för varje dag. Det är en hybrid som kommer från korsningen av mynta och grönmynta.
I den här artikeln kommer vi att prata om vad pepparmynta är, vilka kulinariska och medicinska användningsområden den har och hur lätt det är att reproducera det.
Vad är pepparmynta?
Pepparmynta är en hybrid mellan pepparmynta och mynta som började odlas på konstgjord väg på XNUMX-talet i England. På grund av dess aromatiska komponenter har många kulinariska användningsområden, men om något har blivit populärt de senaste åren är det för dess medicinska egenskaper. På jakt efter allt mer naturliga och mindre kemiska botemedel är pepparmynta ett bra alternativ som hjälper mot flera åkommor.
För närvarande kan den också hittas ganska lätt i tempererade zoner av de två halvkloten. Det är en flerårig växt, med en mycket grenad stam och som når en höjd på mellan 30 och 70 cm. Dess reproduktion sker genom vegetativ förökning. från underjordiska rhizomer. Dess gröna blad är mellan 4 och 9 cm långa och 2 till 4 cm breda, de är skaftformade, motsatta och ovala. Både bladen och stjälkarna är oftast duniga.
Dess blomning är nära sommaren med spikformade slutliga blomställningar, med blommorna arrangerade i virvlar på blomaxeln. Violett eller rosa till färgen, med en tetrallobed krona och liten, upp till 8 mm. Den eteriska oljan som utvinns ur mynta består huvudsakligen av bland annat mentol och piperithenol.
Hur odlar man det?
Att reproducera pepparmynta är väldigt enkelt. Tänk bara på att den föredrar fuktig, bördig och lite solexponering. Dess reproduktion kan göras på flera sätt, från underjordiska löpare, dela dess rhizomer eller genom sticklingar. När det gäller sticklingar är allt som myntan har användbart, och det är att föredra att lämna några blad, även delvis skära några av dem. Om den ömmaste spetsen används kan reproduktionen gå snabbare och de framtida rötterna spirar från stammen.
När du samlar in den för gastronomisk, kosmetisk eller medicinsk användning, de ömma bladen och de blommande topparna. De samlas in när knopparna börjar öppna sig. En andra samling kan göras på hösten för industriellt bruk, i detta fall skärs växten i marknivå. Bladen och blommorna separeras omedelbart från stjälken för att undvika att förlora de aktiva ingredienserna.
Gastronomiska användningsområden
Pepparmynta är en utmärkt infusion full av smak, även som en aromatisk ört. Det är den mest använda doften vid tillverkning av godis, tuggummi, glass och alla preparat som är smaksatta med mynta. Det används också för att dressa sallader, kött, soppor, i engelska köket för att göra mintsås eller på Ibiza för att göra flaó. Den används också i en mängd sprit på grund av sin starka arom.
För att dra full nytta av dess fördelar kan dess blad användas både för infusioner och för att smaksätta kulinariska rätter.
Medicinsk användning
Även om pepparmynta finns i många livsmedel, präglas nyfikenheten att lära sig om denna växt idag av dess många medicinska användningsområden. Det ska tilläggas att det alltid är bra att ha en liten flaska hemma, samtidigt som det är väldigt ekonomiskt och passar alla fickor. Antalet tillstånd som det hjälper eller åtgärdar är inte få, och är vanligtvis effektiv för vardagliga besvär det händer oss alla.
De viktigaste använder det eteriska oljor och flavonoider verkan är antiflatulent, antiemetiskt, spasmolytiskt, klådstillande, koleretiskt, cholagogue och slemhinneanalgetikum. Dess topikala applicering, det vill säga direkt på huden, blockerar kalciumkanaler och slappnar av musklerna. I fall av huvudvärk appliceras det på tinningarna, vilket avsevärt lugnar smärtan.
Traditionellt har det också använts som en infusion för att lindra matsmältnings- eller levervärk. Hjälper till att få en bra matsmältning. För kraftiga förkylningar kan den appliceras direkt på bröstet för att göra ånginhalationer. Det kan också appliceras topiskt i näsborrarna för att lindra bihåleinflammation. I händelse av hålrum, tjänar det också till att lindra smärta i tänderna när den appliceras lokalt, och till och med för att lindra insektsbett eller andra hudirritationer.
Varningar om användning av pepparmynta
Intolerans mot pepparmynta är ganska frekvent, och även om det för det mesta inte är allvarligt, måste du vara försiktig med dess symtom för att inte få några obehag. De vanligaste fallen vid lidande av det, infusionen och myntaoljan kan orsaka sömnlöshet, irritabilitet eller bronkospasmer. Det ska inte användas till barn under 2 år eller under amning eller graviditet.
