Pippin äpple

Idag ska vi prata om en välkänd äpplesort av kanadensiskt ursprung. Det handlar om pippin äpple. Äpplet har framkommit från olika pyloner av andra arter. Dess ursprung är verkligen okänt men det är en ganska gammal paritet som historiskt har dokumenterats sedan början av XNUMX-talet. Dess konsumtion har begränsats till Europa, främst i Italien, Spanien, Tyskland och Frankrike, med Frankrike och Italien som de största tillverkarna i dessa länder.

I den här artikeln ska vi berätta för dig vad som kännetecknar pippinäpplet och hur det ska odlas.

Huvudegenskaper

Denna frukt har en brungrön färg och hela ytan av frukten har rostande. Återförsäljning är inget annat än en speciell typ av lite grov hud och med en färg som i allmänhet varierar mellan grönbrun och gulbrun eller rödgrå. Den har en struktur som antyder hur äpplet hade en tunn korkfilm. Äpplets form är mycket oregelbunden och köttet har en tjock men inte särskilt saftig vit konsistens. När man biter i det är det vanligtvis en fast men mjölk konsistens.

De är äpplen med en medelstor, platt och asymmetrisk form. Trots att de har en mjölk konsistens är de ganska saftiga och väldigt aromatiska. Vad som är mest slående med denna mängd äpplen är smaken som har en blandning av sötsur smak. Och det är att de vid skördetiden har en något surare smak och när dagarna går efter skörden blir de sötare.

Denna typ av sort har karaktären av att vara klimatisk. Det vill säga, mogningsprocessen fortsätter efter skörd. Därför ändras smaken från surare till sötare när dagarna går efter skörd. För att hålla dem i gott skick använder företag det vanligtvis för att placera dem i kontrollerade atmosfärer med syre och koldioxid. På detta sätt kommer moduleringen att sluta och den kommer att kunna bibehålla den fasthet och syra som de har när de skördas och eventuell ruttnighet undviks.

Det finns de som bevarar dem under naturliga förhållanden så att de fortsätter att mogna och förbättra sina förhållanden. Att vara naturlig kan du se när huden skrynklar tappar de vatten och viss surhet men blir sötare och mer aromatiska för andra ändamål. Pippin äpplen öppnar mindre när de mognar på trädet och bevaras bättre längre än den gråa sorten av Pippin.

Pippin äppelskörd

När äpplen plockas från trädet måste de vara torra. Alla som inte har hel hud och är friska måste tas bort för omedelbar konsumtion. Du måste vara försiktig med slå dem inte och de placeras i träbrickor med ett tjockt papper längst ner.

När de väl har lagrats i lagret försöker de att de inte har något direkt solljus, med lite fuktighet och en konstant sval temperatur. Det är så det lyckas behålla egenskaperna utan problem fram till försäljning och distribution. Ibland kontrolleras och tas bort de som är ruttna som vanligtvis påverkas av vissa svampar, blå fläck, svart fläck och penicillium.

De är perfekta äpplen att konsumera färska när de bara är anslutna. För vissa barn kan de verka för syrliga och inte särskilt lämpliga för bakning just nu. Men när de mognar lite mer och de blir sötare om de har en bra plats i bakverk. Surhet mäts i gram äppelsyra. Denna syra går förlorad när äpplen mognar under naturliga förhållanden. Under de bevarade förhållanden som nämns ovan hålls de som om de hade samlats in från trädet så länge som möjligt.

Ett knep vi måste välja ett vitt pippinäpple är att välja ett gult som har en lätt skrynklig hud som indikerar det som har tappat vatten. Detta äpple är tillräckligt moget för att förbättra smak och arom och sötman blir mer koncentrerad. Vissa av områdena ska ha lite röd plätering.

Pippin äppeldyrkning

För att starta en plantage av äppelträd av denna sort är det första du måste göra att leta efter en gård med nord-sydlig orientering helst. Det enda som krävs när det gäller plats är att den ligger på en höjd mellan 450 och 600 meter över havet. Marken måste vara alluvial, det vill säga med flodöverföringsmaterial som är ben och som har bra dränering så att trädet inte lider när bevattningsvatten ackumuleras. Detta säger oss redan att bevattningsfrekvensen och mängden måste regleras så att det inte leder till vattenlagring.

Jordens pH måste vara mellan 5,5 och 7. Pippin äpplet har en kraftig vegetation så vi måste undvika att plantera det i trågområden där marken vanligtvis är mycket bördig och i mycket lerjord eftersom de ger trädet ännu mer kraft. Ju mer kraft ett träd har, desto mindre produktion kommer det att ha.

Du måste välja utbildningssystemet för att plantera äpplet. Planteringsramen är vanligtvis 4,50 meter mellan rad och rad och 2,70 meter mellan träd. Markens underhåll måste täckas med gräs mitt på gatan för att undvika överdriven jorderosion. Det är lämpligt att använda en kontaktherbicid som aldrig finns kvar i raderna. Med dessa växter i raderna ser vi till att mikroorganismerna och djuren i jorden har en idealisk miljö att leva. Dessutom uppnår vi att erosionen med vattnet blir noll.

När det gäller bevattning är den mest rekommenderade den som droppar med befruktning. Gödselmedel läggs till vattnet, vilket gör den underjordiska föroreningen praktiskt taget noll.

Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om Pippin-äpplet.