Som vi vet finns det många tomatarter av olika slag. Idag ska vi prata om en typ av gigantiska tomatarter som vanligtvis är förvånande så fort du ser det. Det handlar om rosa tomat. Det är en art som perfekt kan närma sig vikten av andra större trädgårdsgrödor. Den har sina egna unika egenskaper, både när det gäller utseende, struktur och smak. Den bästa tiden att samla in denna sort är på sommaren.
I den här artikeln ska vi berätta hur den rosa tomaten är, var den odlas, vad är dess gastronomiska värde och vilka egenskaper och fördelar den har för hälsan.
Huvudegenskaper
Den rosa tomaten anses vara en frukt. Det är en mängd tomat som odlas i olika delar av Spanien och är ganska märkligt av olika skäl. Det odlas vanligtvis i Barbastro, en stad i Sierra de Aragón. Det som sticker ut mest vid första anblicken är dess storlek. Varje enhet väger cirka 400 gram, även om det finns kopior som väger mer. Vi pratar om en enda tomat som väger nästan ett halvt kilo. En annan av de egenskaper som den rosa tomaten sticker ut är dess färg. Det är inte rosa i sig, snarare är det en mjuk rosa röd färg. Det är mycket blekare än den djupröda som andra tomatvarianter har.
Dessutom är formen inte så rund men den har en oregelbunden form och huden är mycket ömtålig och fin. Det är av den anledningen att det också är känt under namnet jungfruhudtomat. Vid många tillfällen, under skörden av denna tomat, kan ärr observeras på ytan av provet på grund av hudens ände.
Rosa tomatodling
Även om vi har nämnt att de har ganska känslig hud, är det en ganska resistent typ av grönsak. Fjällen Huesca, Huelva, Kantabrien och Jaén odlas, och det ger den en del av dess unika egenskaper. Att kunna växa och utvecklas under goda förhållanden Det behöver främst ett tempererat klimat som kan ha så mycket ljus som möjligt. Våren är den tid på året som behöver ljus mest för att växa bra. Det behöver en daglig men kontrollerad vattning för att inte överdriva markens vattendrag. När det gäller jorden måste den också vara rik på näringsämnen för att den ska trivas. Det tål inte dålig jord som inte har tillräckligt med organiskt innehåll.
Den rosa tomatsäsongen börjar med plantering i mitten av mars och skördas på mitten av sommaren. Även om vi kan hitta de första exemplaren på marknaden i juli är det i slutet av augusti och början av september när den rosa tomaten har sitt bästa ögonblick. För att få en framgångsrik skörd av denna typ av tomater mer krävande vård krävs än andra sorter. Speciellt när det gäller bevattning är det mer krävande än andra tomatvarianter. Och det är att de behöver ett land som har tillräckligt med fukt men som inte översvämmas av ett överskott av vatten. Detsamma gäller skydd. Som vi har nämnt tidigare är den rosa tomatens hud för tunn, så den utsätts helt för attacker av insekter och fåglar. Således, större skydd behövs eftersom många av dem rivs när de är mycket mogna.
Av samma anledning måste man också vara försiktig med transporten av proverna och hanteringen. Om vi hemma köper en rosa tomat och inte konsumerar den omedelbart, måste den placeras på en sval och ventilerad plats som inte finns i kylskåpet. Vi måste också undvika att stödja den på korgar, oregelbundna ytor eller med stavar som kan skada böterna och den som den har.
Det rosa tomatens gastronomiska värde
Vi ska nu se vad som är dess potential i gastronomi. Storleken på denna sort tomater är den som lockar mest uppmärksamhet. Det är en jätte tomat med oregelbundna former som ärr. Som vi kan se är tomaten ingenting som de mer homogena sorterna som vi är vana vid. Man kan säga att det finns människor som tycker att det vid första anblicken verkar vara ganska ful frukt. Men det som är viktigt i gastronomin är inte bara utseendet utan smaken. Den rosa tomaten har en extraordinär närvaro och smak. En tomatskiva av denna klass sticker ut i varje första maträtt.
Den har rundade kanter, en färg och ett fröarrangemang som ger sallader ett bra utseende. Det sanna värdet av den rosa tomaten var i konsistens och smak. Vi kan säga så de organoleptiska egenskaperna är det som gör detta exemplar så känt. Hon kan lätt räknas med så att hennes förmåga att arbeta i köket är hög. Den är också mjuk i smak eftersom den har liten syra och en omslutande arom som dyker upp när vi skär den och påminner om äkta ekologiska tomater från förr.
Det är en idealisk sort för att förbereda sallader, rostat bröd och aptitretare där du kan uppskatta vissa egenskaper och kan visa upp alla dess organoleptiska egenskaper. Vi ska ge några tips för att äta den rosa tomaten. Även om det bara skärs i skivor med en nypa salt är det helt utsökt, men du kan lägga till bitar av mozzarella och basilika eller kombinera det med färsk burgosost och lite ansjovis. Du kan laga några skålar med bonito och olivolja eller förbereda uppfriskande salmorejos och gazpachos fulla av smak.
Egenskaper och hälsofördelar
Som vi nämnde i början av artikeln är det en slags tomat som också har mycket goda hälsofördelar. Tomat är en frukt som hjälper oss att återfukta oss under sommarsäsongen. Det är mycket rikt på betakaroten, som är en föregångare till vitamin A. Det är ganska viktigt för hudvård och har näringsegenskaper som är fördelaktiga för hälsan eftersom det är en kalium, C-vitamin, innehåller mycket kolhydrater och kalorier och innehåller inte fett. Denna tomat kan passa in i nästan vilken typ av diet som helst utan att räkna kalorierna.
Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om den rosa tomaten och dess egenskaper.