Tisteln, Cynara cardunculus, är en vegetabilisk växt som tillhör familjen asteraceae. Tisteln och kronärtskockan betraktas idag som två trädgårdsvarianter av den vilda tisteln. Detta är infödd i Europa i Medelhavsområdet och Nordafrika och är en av de äldsta växterna som finns och som övergavs, men idag återvänder de med stor kraft.
Dessutom är tistel inte bara bra i smak och låg i kalorier, men det är också mycket dekorativt.
särdrag
Under sitt första leveår denna växt genererar en rosett Den har enorma löv som kan mäta upp till en meter lång och 0,6 meter bred och är djupt uppdelade.
De är subspinösa, pinnat och med en vitaktig undersida såväl som för att ge det har ganska uttalad ribbning. Under sitt andra leveår och från rosettens mitt framställs en ribbad stam, med ett mått på cirka 150 centimeter högt ungefär och var på toppen det grenar.
Det har enormt blomhuvuden som är ansvariga för att producera kronärtskockor och den har blommor som är rörformiga och kallas blommor med en vacker violett färg, med en fjäderaktig och sittande konsistens som är placerade ovanpå kärlet, detta är ganska köttigt och omgivet av skaften med ovalt utseende och även spetsigt. Tistelfrukten är ett slags a mörkbrun ton med en plym som har en silkeslen struktur.
Tistelns stjälkar kan vara täckta med många taggar, så små att de knappt syns och kan orsaka ganska stor smärta när de kommer i kontakt med huden. Olika grödor som inte har taggar har utvecklats så att detta besvär kan övervinnas på detta sätt.
Odling av tistel
Det utförs vanligtvis i april eller maj direkt på fältet, på ganska bördig mark, ordentligt förberedd och mjuk. I jordar som är ganska leriga är det bäst att ersätt lite smuts med en som är mycket mjukare att placera fröna mycket bättre. De bör placeras ungefär tre eller fem åt gången, eftersom de inte kan begravas för mycket.
Växter som är mycket separerade och har en ganska långsam tillväxt låter denna gröda blandas med spenat, sallad eller rädisa. Det är nödvändigt att befrukta tisteln på ett bekvämt sätt och ge bevattning under sommarmånaderna, med målet att stjälkarna är mycket bredare och mycket köttigare.
I områden med kallt klimat kan det vid vissa tillfällen vara lämpligt att plantera tisteln i krukor under maj månad och därefter. transplantera dem i marken på samma sätt som vid direkt sådd.
USOs
Stammarna och stjälkarna äts genom blanchering vid rostning och kokas i allmänhet. Blomsterhuvudena kan användas i beredningar som innehåller kronärtskockor. Det har också koaguleringsegenskaper för produktion av ostmassa av vissa iberiska ostar. Å andra sidan är det möjligt att erhålla biodiesel genom oljan som extraheras från dess frön, som med avseende på kompositionen är ganska lik solrosfrön.
sorter
Mjölktistel
El mjölktistel o Silybum marianum Det är en örtartad växt som tillhör familjen asteraceae och att den har sitt ursprung i Medelhavet. Bladen på denna växt har en oval form och ett mått på cirka 30 centimeter; dess basala är fördelade i rosettform, kanterna har oregelbundna lober liksom taggar, med en ljusgrön färg med vita nerver och med ett mått på mellan 20 och 180 centimeter.
Blommorna har en intensiv rosa färg, även om de också kan vara en blå-purpur som vanligtvis visas under det andra året och mäter upp till tre tum i diameter.
Det har externa skaft som De är formade som en böjd spik med ryggar som är laterala. De som är medel-externa har små ryggar nära ett slags topp som också är taggigt. De behöver en säng för plantering som är förberedd, mjuk, jämn och ogräsfri, eftersom det till skillnad från andra typer av tistel kan förorena produkten.
Det är rekommenderat fortsätt att så under höstmånaderna, i linjer som har ett avstånd mellan 60 och 70 centimeter. Djupet som jorden måste ha måste vara homogent så att växterna kan komma ut jämnt, så det räcker med cirka två centimeter. Weevils är insekter som kan orsaka ganska allvarliga skador. För att ta bort dem kan du använda en bra kemisk bekämpning som innehåller en del systemisk insektsmedel, eftersom det ger utmärkta resultat.
Borriquero tisteln
El Onopordum akantium eller även känd under namnet borriquero tistel, som ansarina eller borriquera kronärtskocka, är en växt som ingår i familjen asteraceae och att han har haft möjlighet att naturalisera på var och en av kontinenterna. Dess enorma storlek, bladen och stammen som är tätt hårig med vita hårstrån och kapitel som har en magenta färg, gör denna tistel till en av de mest slående och vackra.
Den kan mäta mellan 50 och 200 centimeter. Stammen täcks av taggar som är ganska starka, bredvingade, grova i konsistens, täta håriga och med vita hårstrån som täcker den.
Blommorna är ordnade i kapitel som ser ut att ha en enda blomma, med en mått på cirka fyra till sju centimeter bred, som är omgiven av skovlar. Bladen är ordnade omväxlande och de har inte en petiole och bladet har en oval form med ganska stora tänder och täckt av ryggar.
Inom medicin det användes som ett slags diuretikum, emmenagogue, febrifuge, som en stimulant och som en hypotensiv. Men det användes också som ett antiseptiskt medel för huden, eftersom det är mycket bra för behandling av dermatit, brännskador, eksem, sår och sår. I mat tillagas de vanligtvis som sparris när stjälkarna är ömma. Bladen när de har skalats kan tillagas som grönsakerrötterna är så ömma att de kan kokas för att serveras med smör.