Om vi vill äta en hälsosam och balanserad kost är det viktigt att äta annorlunda typer av nötter. Det finns ett stort utbud av dessa och vi hittar det i alla typer av struktur och smak. Dessa nötter har mycket hälsosamma och rekommenderade egenskaper för alla människor.
I den här artikeln kommer vi att berätta om de viktigaste egenskaperna, näringsstödet och de olika typerna av nötter.
Egenskaper hos nötter
Det är känt som torkad frukt den typen av frukt vars vatteninnehåll är mindre än hälften av dess totala kapacitet. Det finns en mängd olika nötter i naturen och det är intressant att presentera dem i vår vanliga kost av olika skäl. Den första anledningen beror på mängden näringsämnen de ger oss och den andra beror på mättnad. När vi upprättar en fettförlustdiet måste vi känna till det kaloriunderskott vi behöver.
Det viktigaste makronäringsämnet i nötter är fett. Som vi vet är fett mer kaloriskt än kolhydrater eller protein. Av den anledningen måste vi ha kontrollerat mängden nötter som vi lägger i kosten. Beroende på torkad frukt har den en större eller mindre mängd fett.
Det finns olika typer av nötter och de har olika egenskaper. Det finns några köttigare, andra tuffare och med mer eller mindre vegetabiliskt fettinnehåll. Det kännetecknande som de alla har gemensamt är deras skyddande skal. Som med resten av egenskaperna kan skalet vara mer eller mindre motståndskraftigt.
Typer av nötter i mat
Även om nötter har andra användningsområden är det vanligaste gastronomiskt. Det finns många kulturer som har förbättrat de medicinska fördelarna med dessa livsmedel. I västra Medelhavsområdet serveras till exempel nötter vid middagstid som aperitif eller i slutet av middagen för att underlätta matsmältningen. De läggs vanligtvis till som ett komplement i tygsallader som vi hittar huvudnötter som de är jordnötter, pistaschmandlar, mandlar, valnötter, pinjenötter eller rör.
Bland de medicinska användningarna av dessa livsmedel finner vi att oljeproduktionen är att kunna massera och ge fördelar för både muskler och hud. De viktigaste naturliga oljorna som extraheras från nötter är mandel-, valnöts-, pistasch- eller jordnötsolja. Dessa oljor kan också fungera som gastronomisk mat.
Näringsbidrag
Som vi har nämnt tidigare är det mycket näringsrika livsmedel som vi kan införa i vår kost dagligen. Dess stora näringsbidrag gör det till en nästan obligatorisk livsmedelsgrupp i alla dieter för alla mål och åldrar. Även om läkare rekommenderar att äta en handfull nötter om dagen, så är det inte helt fallet.
Som vi har nämnt tidigare, det viktigaste makronäringsämnet i nötter är vegetabiliska fetter. Halten av fleromättade och enomättade fetter är högre än för protein eller kolhydrater. Därför blir kaloriinnehållet mycket högre. Beroende på energiförbrukningen av fysisk aktivitet som vi har i vårt dagliga, måste vi konsumera en viss mängd kalorier för att behålla, gå upp eller gå ner i vikt. Detta gör att mängden nötter som vi äter i kosten är begränsad. Den typiska handfull nötter kan vara mycket varierande beroende på storleken på handen, typen av mutter etc.
Valnötter är rika på selen och zink. Pistaschmandlar har mer naturliga fetter och mandlar ger lite mer vegetabiliskt protein. Slutligen innehåller hasselnötter mycket vitaminer och mineraler. Det är bäst att äta nötter utan salt eller tillsatser och bättre rå snarare än rostad kokt på något sätt. Raw är hur de bibehåller alla näringsegenskaper.
Typer av nötter och deras egenskaper
Att konsumera nötter dagligen kan bidra till stora hälsofördelar. Det kan minska risken för hjärt- och andningssjukdomar, anemi, tarmproblem, diabetes och vissa typer av cancer. Dessutom gynnar den rätt utveckling av muskler och ben. Och det är att vegetabiliska fetter har egenskaper som hjälper till att förbättra blodcirkulationen och hjälper till att hålla mineralnivåerna i blodet tillräckligt höga för att förbättra din fertilitet.
Vi ska analysera följande typer av nötter:
- nötter: kommer från vanlig valnöt. Det är en av de mest populära nötterna i världen. Det konsumeras vanligtvis rå både i sallader och som aptitretare.
- mandlar: Den kommer från mandelträdet vars vetenskapliga namn är Prunus dulcis. Det används som aperitif och som bakverkingrediens. En av egenskaperna som människor inte är så intresserade av är dess allergiframkallande potential. Det är en förmåga att driva orsakar allergiska reaktioner mot personer som är mottagliga.
- Hasselnötter: både mat och kokt äts och en olja med intensiv smak extraheras. Det har många hälsofördelar som reglering av cirkulationssystemet eller förebyggande av kroppsslitage i samband med åldrande. Hasselnötter används ofta som konditorivaror.
- Pistaschmandlar: De har en grönaktig färg och används i såser, glass, kakor och andra recept.
- Cashewnötter: Det är en av de minst konsumerade nötterna naturligt. De äts vanligtvis rostade och med en stor mängd socker. Det används också för att skapa kosmetika, insektsmedel och läkemedel, bland andra.
- Solrosfrön: Det anses vara livsmedelsmat. De har använts genom historien för att bereda färgämnen, håroljor och hudoljor.
- Jordnötter: jordnötter är inte tekniskt en mutter. De är baljväxter. Men ur mat- och kulinarisk synvinkel kan det betraktas som sådant eftersom de är mycket lika i egenskaper och näringsämnen. De konsumeras som en aperitif på ett mycket vanligt sätt och i grädde av dessa människor i träningsvärlden.
Jag hoppas att med den här informationen kan du lära dig mer om de olika typerna av nötter och de hälsofördelar de har.