ஆர்கனோ எப்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது?

ஆர்கனோ ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பல்துறை சுவை கொண்ட ஒரு நறுமண மூலிகையாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மெக்சிகன் மற்றும் கிரேக்கம் உட்பட உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளிலும் இது காணப்படுகிறது. அதன் சமையல் பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, ஆர்கனோ பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் தலைவலி முதல் சுவாச பிரச்சனைகள் வரை பல்வேறு நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, இந்த செடியை வீட்டில் வளர்ப்பது மோசமான யோசனையல்ல. ஆனால் ஆர்கனோ எப்போது சேகரிக்கப்படுகிறது? அதை எப்படி செய்வது?

இந்தக் கேள்விகளுக்குப் பதிலளிப்பதே எங்கள் நோக்கம். ஆர்கனோவை ஒரு தோட்டத்தில் அல்லது உட்புறத்தில் உள்ள தொட்டிகளில் எளிதாக வளர்க்க முடியும் என்று சொல்ல வேண்டும், மேலும் அதன் வருடாந்திர பூக்கள் பல்வேறு வகையான மகரந்தச் சேர்க்கை பூச்சிகளை ஈர்க்கின்றன. கூடுதலாக, இந்த காய்கறி பூச்சிகளை விரட்டும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது, இது ஒரு கரிம தோட்டத்திற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இந்த கட்டுரையில் நாம் மேலும் ஆராய்வோம் ஆர்கனோவின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள், அதன் சேகரிப்பு மற்றும் அதன் சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகள் உட்பட.

ஆர்கனோவை எப்போது அறுவடை செய்யலாம்?

நாம் ஆர்கனோவைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​பச்சை இலைகள் மற்றும் ஊதா அல்லது இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட ஒரு நறுமண மூலிகையை நாங்கள் குறிப்பிடுகிறோம், இது சமையலில் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு வலுவான மற்றும் சிறப்பியல்பு சுவை கொண்டது, மேலும் இது மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உலகெங்கிலும் உள்ள பிற சமையல் கலாச்சாரங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஆர்கனோ பல்வேறு நிலைமைகளுக்கு இயற்கையான தீர்வாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அதை நம் வீட்டில் வளர்ப்பது வலிக்காது. அதிர்ஷ்டவசமாக அது வளர எளிதானது ஆனால் ஆர்கனோ எப்போது சேகரிக்கப்படுகிறது என்பதை நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த பணியை நிறைவேற்ற வேண்டும் பூக்கள் மற்றும் இலைகள் முழுமையாக வளரும் போது, ​​பொதுவாக கோடையின் நடுப்பகுதி முதல் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை. ஆர்கனோவை சேகரிக்க, கிளைகள் வெட்டப்பட்டு, நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து திறந்த வெளியில் உலர்த்தப்படுகின்றன. காய்ந்ததும், காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து, சமையலில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். அடுத்து அதை எப்படி செய்வது என்று இன்னும் விரிவாக விளக்குவோம்.

ஆர்கனோவை சேகரித்து உலர்த்துவது எப்படி?

ஆர்கனோ எப்போது சேகரிக்கப்படுகிறது என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம், இந்த பணியை எவ்வாறு மேற்கொள்வது என்பதைக் கண்டறிய வேண்டிய நேரம் இது. முதலில் செய்ய வேண்டியது கிளைகளை வெட்டுவது. இதைச் செய்ய, தோட்டக் கத்தரிக்கோல் அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி நமக்குத் தேவையான மரக்கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது தாவரத்தின் மீது போதுமான இலைகளை விட்டு, அது தொடர்ந்து வளர்ந்து உற்பத்தி செய்ய முடியும். அதனால் பேராசை கொள்ள வேண்டாம்! இந்த வேலை முடிந்ததும், ஆர்கனோவை உலர்த்துவதற்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன:

தொடர்புடைய கட்டுரை:

ஆர்கனோவை உலர்த்துவது எப்படி

1. காற்று உலர்: இம்முறையில் நாம் சேகரித்து வைத்திருக்கும் ஆர்கனோ மரக்கிளைகளை தட்டையான பரப்பில் வைத்து, நேரடியாக சூரிய ஒளி படாதவாறு திறந்த வெளியில் உலர வைக்க வேண்டும். சுற்றுச்சூழலின் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து இது ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை ஆகலாம்.
2. ஆர்கனோவை தலைகீழாக தொங்கவிடுதல்: மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், நாங்கள் சேகரித்த ஆர்கனோவின் தளிர்கள் முற்றிலும் உலர்ந்த வரை குளிர் மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் தலைகீழாக தொங்கவிட வேண்டும். இது ஈரப்பதம் மற்றும் அச்சு உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

நாங்கள் எந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்தாலும், ஆர்கனோவை சேமிக்க வேண்டிய நேரம் இது. கிளைகள் ஏற்கனவே காய்ந்தவுடன், நாம் இலைகளை அகற்றி காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும். இந்த கொள்கலனை நாம் பின்னர் சரக்கறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில், நமது விருப்பங்கள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சேமிக்கலாம். அவ்வளவுதான்! பல்வேறு நேர்த்தியான சமையல் ரெசிபிகளைத் தயாரிக்க இப்போது நாம் சொந்த அறுவடையில் இருந்து ஆர்கனோவைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆர்கனோ பயன்படுத்துகிறது

நாம் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, ஆர்கனோ ஒரு நறுமண மற்றும் காரமான மூலிகையாகும், இது பல்வேறு வகையான உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பாஸ்தா உணவுகள், இறைச்சிகள், காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றை சீசன் செய்ய மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த ஆலை உலகம் முழுவதும் ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து, ரொட்டிகள், சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள் பொதுவாக இந்த நறுமண மூலிகையைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆர்கனோவால் செய்யப்பட்ட பல்வேறு எண்ணெய்கள் மற்றும் வினிகர்களையும் நாம் காணலாம். சாலடுகள், இறைச்சிகள் மற்றும் பிற உணவுகளை சுவைக்க சமையலறையில் இவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

சமையலறையில் அதன் பரந்த பயன்பாட்டைத் தவிர, ஆரோக்கியத் துறையிலும் ஆர்கனோ மிகவும் பிரபலமானது, அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு நன்றி. எனவே சுவாசக் கோளாறுகள், தலைவலி மற்றும் செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பல்வேறு இயற்கை வைத்தியங்களில் இது காணப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

எனவே ஆர்கனோ ஒரு பல்துறை மூலிகை என்று நாம் கூறலாம், இது சமையலறையில் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. இது அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் அறியப்படுகிறது இது எண்ணெய்கள் மற்றும் வினிகர்கள் முதல் உட்செலுத்துதல் மற்றும் சிரப்கள் வரை பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்மைகள்

அதன் பல பயன்பாடுகளிலிருந்து நாம் அறியலாம், ஆர்கனோ நமக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சாதகமான பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை என்னவென்று பார்ப்போம்:

• சுவை மற்றும் வாசனை: ஆர்கனோ அதன் வலுவான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக அறியப்படுகிறது, இது பல்வேறு வகையான உணவுகளை சுவைக்க ஒரு பிரபலமான சமையலறை மூலிகையாக ஆக்குகிறது.
• மருத்துவ குணங்கள்: இந்த நறுமண மூலிகை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இது பொதுவாக சுவாச பிரச்சனைகள், தலைவலி மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு இயற்கையான தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ஊட்டச்சத்து ஆதாரம்: ஆர்கனோவில் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளிட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, இது இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீஸின் நல்ல மூலமாகும்.
• எளிதான சாகுபடி: அது சிறியதாக இல்லை எனில், இந்த செடியானது வீட்டிற்குள்ளும் வெளியிலும் வளர்க்கக்கூடிய எளிதில் வளரக்கூடிய மூலிகையாகும். இது நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும், மேலும் சிறிய பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. நாம் இன்னும் என்ன கேட்க முடியும்?

சுருக்கமாக, ஆர்கனோ ஒரு பல்துறை மூலிகை என்று நாம் கூறலாம், இது அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மட்டுமல்ல, அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் அதன் சாகுபடியின் எளிமைக்காகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. இது சமையலில் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும், மேலும் இது பல்வேறு வகையான ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகையான தாவரங்கள் வீட்டில் வைத்திருப்பது ஒருபோதும் வலிக்காது!