இஞ்சியின் தோற்றம் என்ன, அதற்கு என்ன பயன்?

இஞ்சி என்பது அந்த தாவரங்களில் ஒன்றாகும். மேலும், இது சமையலறையில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தாலும், இது இயற்கை மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு தோட்டத்திலும் அழகாக இருக்கிறது.

எனினும், இஞ்சியின் தோற்றம் என்ன என்று ஒருவரிடம் கேட்கப்பட்டால், அவர்கள் சந்தேகிக்கிறார்கள். எனவே இது உங்களுக்கு நிகழாமல் இருக்க, அந்த கேள்விக்கான பதில் என்ன என்பது மட்டுமல்லாமல், அது சரியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப்போகிறோம்.

இஞ்சியின் தோற்றம்

இஞ்சி, அதன் அறிவியல் பெயர் ஸிங்கிபர் ஆஃபீஸ்னாலே, இந்தியாவின் வெப்பமண்டல மழைக்காடுகளில் வளரும் ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தாவரமாகும். இதன் நறுமணம் சிறப்பியல்பு, அதனால்தான் கிமு 750 இல் பண்டைய ரோம் காலத்தில் மசாலா வர்த்தகத்தின் போது ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. சி.

இது 2 மீ உயரம் வரை வளரும், மேலும் 5-25 செ.மீ நீளமும் 1-3 செ.மீ அகலமும் கொண்ட நேரியல் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது என்னவென்றால், அதன் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மிகவும் சத்தானவை.

அதற்கு என்ன பயன்?

இவை அனைத்தும்:

உண்ணக்கூடிய

மென்மையான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் தாகமாகவும் சதைப்பற்றுள்ளவையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் சிற்றுண்டாக ஊறுகாய், அல்லது வெவ்வேறு சமையல் வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தவர்களுடன், அவை மிகவும் காரமானவை என்பதால், அவை அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஒரு மசாலா என மட்டி போன்ற வலுவான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் மறைக்க.

மற்ற பயன்பாடுகள் மிட்டாய், கிங்கர்பிரெட், சுவை குக்கீகள் மற்றும் / அல்லது பானங்கள்.

100 கிராமுக்கு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 71,62 கிராம்
  • சர்க்கரைகள்: 3,39 கிராம்
  • இழை: 14,1 கிராம்
• கொழுப்பு: 4,24 கிராம்
• புரதங்கள்: 5,55 கிராம்
• நீர்: 9,94 கிராம்
• வைட்டமின் பி 1: 0,046 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 2: 0.17 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 3: 9.62 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 5: 0.477 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 6: 0.626 மி.கி.
• வைட்டமின் சி: 0.7 மி.கி.
• வைட்டமின் ஈ: 0 மி.கி.
• கால்சியம்: 114 மி.கி.
• இரும்பு: 19.8 மி.கி.
• மெக்னீசியம்: 214 மி.கி.
• மாங்கனீசு: 33.3 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 168 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 1320 மி.கி.
• சோடியம்: 27 மி.கி.
• துத்தநாகம்: 3.64 மி.கி.

மருத்துவ

காபி தண்ணீர்

இரைப்பை குடல் மற்றும் சுவாச பிரச்சினைகள் மற்றும் வாத நோய், கீல்வாதம், மலேரியா மற்றும் டிஸ்மெனோரியா ஆகியவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க ரைசோம்களின் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேற்பூச்சு

தலைவலி, வீக்கம், கட்டிகள், வாத நோய், புண்கள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் கோழிகள் மற்றும் களிம்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எப்படியும், இஞ்சியுடன் சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன் நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

உங்களுக்கு கூடுதல் தகவல் தேவைப்பட்டால், இங்கே கிளிக் செய்யவும்.