இளஞ்சிவப்பு தக்காளி

எங்களுக்குத் தெரியும், பல்வேறு வகையான தக்காளி இனங்கள் உள்ளன. இன்று நாம் ஒரு வகை மாபெரும் தக்காளி இனங்கள் பற்றி பேசப் போகிறோம், அது பொதுவாக நீங்கள் பார்த்தவுடன் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அதன் பற்றி இளஞ்சிவப்பு தக்காளி. இது மற்ற பெரிய தோட்டப் பயிர்களின் எடையை முழுமையாக அணுகக்கூடிய ஒரு இனமாகும். தோற்றம், அமைப்பு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இது அதன் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகையை சேகரிக்க சிறந்த நேரம் கோடையில்.

இந்த கட்டுரையில் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி எப்படி இருக்கிறது, அது எங்கு வளர்க்கப்படுகிறது, அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் மதிப்பு என்ன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளன என்பதை உங்களுக்கு சொல்லப்போகிறோம்.

முக்கிய பண்புகள்

இளஞ்சிவப்பு தக்காளி ஒரு பழமாக கருதப்படுகிறது. இது ஸ்பெயினின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் பல்வேறு வகையான தக்காளி மற்றும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக மிகவும் விசித்திரமானது. இது பொதுவாக சியரா டி அரகானில் உள்ள பார்பாஸ்ட்ரோ என்ற ஊரில் பயிரிடப்படுகிறது. முதல் பார்வையில் அதிகம் வெளிப்படுவது அதன் அளவு. ஒவ்வொரு அலகுக்கும் சுமார் 400 கிராம் எடையும், அதிக எடையுள்ள பிரதிகள் இருந்தாலும். கிட்டத்தட்ட அரை கிலோ எடையுள்ள ஒரு தக்காளியைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். இளஞ்சிவப்பு தக்காளி தனித்து நிற்கும் மற்றொரு குணாதிசயம் அதன் நிறம். இது இளஞ்சிவப்பு அல்ல, மாறாக, இது மென்மையான இளஞ்சிவப்பு சிவப்பு நிறம். மற்ற தக்காளி வகைகளில் உள்ள ஆழமான சிவப்பு நிறத்தை விட இது மிகவும் மென்மையானது.

கூடுதலாக, வடிவம் அவ்வளவு வட்டமாக இல்லை, ஆனால் அது ஒழுங்கற்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தோல் மிகவும் மென்மையாகவும் நன்றாகவும் இருக்கும். இந்த காரணத்தினால்தான் இது கன்னி தோல் தக்காளி என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது. பல சந்தர்ப்பங்களில், இந்த தக்காளியின் அறுவடையின் போது, ​​தோலின் முடிவின் காரணமாக மாதிரியின் மேற்பரப்பில் வடுக்கள் காணப்படுகின்றன.

இளஞ்சிவப்பு தக்காளி சாகுபடி

அவை மிகவும் மென்மையான தோலைக் கொண்டிருப்பதாக நாங்கள் குறிப்பிட்டிருந்தாலும், இது மிகவும் எதிர்க்கும் காய்கறி வகை. ஹூஸ்கா, ஹூல்வா, கான்டாப்ரியா மற்றும் ஜான் மலைகள் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் இது அதன் தனித்துவத்தின் ஒரு பகுதியை அளிக்கிறது. நல்ல நிலையில் வளர வளர முடியும் இதற்கு முக்கியமாக ஒரு மிதமான காலநிலை தேவை, அது முடிந்தவரை ஒளியைக் கொண்டிருக்கும். வசந்த காலம் என்பது நன்கு வளர ஒளி அதிகம் தேவைப்படும் ஆண்டின் நேரம். மண்ணின் நீர்ப்பாசனத்தை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க தினசரி ஆனால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நீர்ப்பாசனம் தேவை. மண்ணைப் பொறுத்தவரை, அது செழித்து வளர ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். போதுமான கரிமப் பொருட்கள் இல்லாத ஏழை மண்ணை இது பொறுத்துக்கொள்ளாது.

இளஞ்சிவப்பு தக்காளி பருவம் மார்ச் நடுப்பகுதியில் நடவு செய்யத் தொடங்குகிறது மற்றும் கோடையின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஜூலை மாதத்தில் சந்தையில் முதல் மாதிரிகளை நாம் காணலாம் என்றாலும், ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் மற்றும் செப்டம்பர் மாத தொடக்கத்தில் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி அதன் சிறந்த தருணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை தக்காளியை வெற்றிகரமாக அறுவடை செய்வதற்காக மற்ற வகைகளை விட அதிக கோரிக்கை தேவை. குறிப்பாக நீர்ப்பாசனத்திற்கு வரும்போது, ​​மற்ற தக்காளி வகைகளை விட இது அதிகம் தேவைப்படுகிறது. அவர்களுக்கு போதுமான ஈரப்பதம் உள்ள ஒரு நிலம் தேவை, ஆனால் அது அதிகப்படியான தண்ணீரில் வெள்ளமாகிவிடாது. அதே பாதுகாப்புக்கு செல்கிறது. நாம் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, இளஞ்சிவப்பு தக்காளியின் தோல் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, எனவே இது பூச்சிகள் மற்றும் பறவைகளின் தாக்குதலுக்கு முற்றிலும் வெளிப்படும். இதனால், அவர்களில் பலர் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தபோது தோல் கண்ணீர் விடுவதால் அதிக பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது.

இதே காரணத்திற்காக, மாதிரிகள் போக்குவரத்து மற்றும் கையாளுதலுடனும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வீட்டில் நாம் ஒரு இளஞ்சிவப்பு தக்காளியை வாங்கி உடனடியாக அதை உட்கொள்ளாவிட்டால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லாத குளிர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். கூடைகள், ஒழுங்கற்ற மேற்பரப்புகள் அல்லது அபராதம் மற்றும் அது வைத்திருக்கும் தண்டுகளை சேதப்படுத்தும் தண்டுகளுடன் அதை ஆதரிப்பதை நாம் தவிர்க்க வேண்டும்.

இளஞ்சிவப்பு தக்காளியின் காஸ்ட்ரோனமிக் மதிப்பு

காஸ்ட்ரோனமியில் அதன் ஆற்றல் என்ன என்பதை இப்போது நாம் பார்க்கப்போகிறோம். இந்த வகையான தக்காளியின் அளவு மிகவும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. இது வடுக்கள் போன்ற ஒழுங்கற்ற வடிவங்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய தக்காளி. நாம் பார்க்கிறபடி, தக்காளி என்பது நாம் பழகிய ஒரே மாதிரியான வகைகளைப் போன்றது அல்ல. முதல் பார்வையில் இது ஒரு அசிங்கமான பழமாகத் தெரிகிறது என்று நினைப்பவர்கள் இருக்கிறார்கள் என்று கூறலாம். ஆனால் காஸ்ட்ரோனமியில் முக்கியமானது தோற்றம் மட்டுமல்ல, சுவையும் தான். இளஞ்சிவப்பு தக்காளி ஒரு அசாதாரண இருப்பு மற்றும் சுவை கொண்டது. இந்த வகுப்பின் ஒரு தக்காளி துண்டு எந்த முதல் டிஷிலும் தனித்து நிற்கிறது.

இது வட்டமான விளிம்புகள், ஒரு வண்ணம் மற்றும் ஒரு விதை ஏற்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது சாலட்களுக்கு நல்ல தோற்றத்தை சேர்க்கிறது. இளஞ்சிவப்பு தக்காளியின் உண்மையான மதிப்பு அமைப்பு மற்றும் சுவையில் இருந்தது. அதை நாம் சொல்லலாம் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகள் இந்த மாதிரியை மிகவும் பிரபலமாக்குகின்றன. அதை எளிதாக எண்ணலாம், எனவே சமையலறையில் வேலை செய்யும் திறன் அதிகம். இது அண்ணம் மீது மென்மையாகவும் இருப்பதால், அதில் சிறிய அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு நறுமணம் இருப்பதால் நாம் அதை வெட்டும்போது வெளிப்படும் மற்றும் பழைய உண்மையான கரிம தக்காளியை நினைவூட்டுகிறது.

சாலடுகள், டோஸ்டுகள் மற்றும் பசியைத் தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த வகையாகும், அங்கு நீங்கள் சில குணாதிசயங்களைப் பாராட்டலாம் மற்றும் அதன் அனைத்து ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளையும் காட்ட முடியும். இளஞ்சிவப்பு தக்காளியை சாப்பிட சில உதவிக்குறிப்புகளை வழங்க உள்ளோம். ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் துண்டுகளாக வெட்டினால் அது ஏற்கனவே முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் மொஸெரெல்லா மற்றும் துளசி துண்டுகளை சேர்க்கலாம் அல்லது புதிய பர்கோஸ் சீஸ் மற்றும் சில நங்கூரங்களுடன் இணைக்கலாம். நீங்கள் போனிடோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சில டோஸ்ட்களைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சால்மோர்ஜோஸ் மற்றும் காஸ்பாச்சோஸ் ஆகியவற்றை சுவை நிறைந்ததாக தயாரிக்கலாம்.

பண்புகள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள்

கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் நாம் குறிப்பிட்டது போல, இது ஒரு வகையான தக்காளி, இது மிகவும் நல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. தக்காளி என்பது கோடைகாலத்தில் நம்மை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவும் ஒரு பழமாகும். இது பீட்டா கரோட்டினில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது வைட்டமின் ஏ இன் முன்னோடியாகும். இது தோல் பராமரிப்புக்கு மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் பங்களிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த தக்காளி அதன் கலோரிகளை எண்ணாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த வகை உணவிலும் பொருந்தும்.

இந்த தகவலுடன் நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி மற்றும் அதன் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.