உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அரிதானவை

பொதுவாக எந்த வீட்டிலும் தவறவிடாத உணவுகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்கு. ஆனாலும், உருளைக்கிழங்கில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நான்காவது அதிகம் உட்கொள்ளும் உணவாக இருப்பதுடன் (முன்னால் உள்ள மூன்றும் சோளம், கோதுமை மற்றும் அரிசி) இது மிகவும் வகைகளில் ஒன்றாகும்.

ஆனால் மிகவும் பொதுவானது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவற்றில் என்னென்ன அம்சங்கள் உள்ளன, அவற்றின் பயன்கள் என்ன தெரியுமா? அவற்றை கீழே கண்டறியவும்.

மிகவும் பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

நன்கு அறியப்பட்ட, அல்லது குறைவாக. ஏனென்றால் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டில் நீங்கள் பழைய, புதிய மற்றும் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தாண்டி செல்ல மாட்டீர்கள். அல்லது ஒருவேளை ஆம்? எப்படி இருந்தாலும், உலகில் இருக்கும் உருளைக்கிழங்கு வகைகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களிடம் பேசுவது எப்படி?

மோனாலிசா உருளைக்கிழங்கு

நாம் ஒரு உருளைக்கிழங்குடன் தொடங்குகிறோம், அது மிகக் குறைந்த நீர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. உடல் ரீதியாக இது நடுத்தரமானது மற்றும் ஓவல் வடிவம் கொண்டது. இது தொடுவதற்கு மிகவும் மென்மையானது மற்றும் அதன் நிறம் பொதுவாக வெளிர்.

இது வறுக்க ஏற்றது, ஏனெனில் இது அரிதாகவே எண்ணெயைக் குவிக்கிறது. இது கொதிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அவை ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்குகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதனால்தான் அவை இந்த சமையல் பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புளிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இது நீங்கள் வறுக்கப் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றொன்று, குறிப்பாக உங்கள் உருளைக்கிழங்கு வெளியில் மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால் ஆனால் உள்ளே மென்மையானது. இருப்பினும், அதை சமைப்பதற்கு நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

உடல் ரீதியாக இது மிகவும் மெல்லிய மற்றும் ஒளி தோல் கொண்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆகும். கூழ் மஞ்சள் மற்றும் பெரிய மற்றும் ஓவல் ஆகும்.

யுகோன் தங்கம்

சமையலுக்கு மிகவும் பல்துறை உருளைக்கிழங்கு வகைகளில் ஒன்றைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இதை வறுக்கவும், சமைக்கவும் அல்லது அடுப்பிற்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.

அவை உருளைக்கிழங்கு ஆகும், அவை முந்தையதை விட சற்றே கரடுமுரடான தோல் மற்றும் அடர் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, அவை இன்னும் கொஞ்சம் சிவப்பு நிறமாக மாறும். அதன் தோல் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் அதன் அளவு நடுத்தர மற்றும் பெரியது.

உலகளாவிய உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் அதிகம் கேள்விப்பட்டிருக்காத வகைகளில் இதுவும் ஒன்று. இன்னும் வறுக்கவும் ஏற்றது. சிலர் சமையலுக்கும் அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இருப்பினும் சிறந்த பயன்பாடு முதலில் உள்ளது.

இந்த வகை உருளைக்கிழங்கின் சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், அதன் கூழ் மிகவும் வெண்மையானது (பொதுவாக வெளிர் மஞ்சள் முதல் வெள்ளை வரை). தோல் மெல்லியதாகவும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.

எலோடி உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு வாங்கும் போது நீங்கள் வழக்கமாக பல்வேறு வகைகளில் கவனம் செலுத்தினால், இது சந்தையில் புதிய ஒன்றாகும், இருப்பினும் அதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல. அதன் அளவு நடுத்தரமானது மற்றும் இது ஒரு ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது (மேலே உள்ள பலவற்றைப் போல). தோல் மற்றும் கூழ் இரண்டும் பொதுவாக மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் சுவையின் அடிப்படையில் இது கிரீமி, எனவே இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அதற்கு ஏற்றது.

உண்மையில், இது தயாரிக்கப்படும் உணவின் சுவையை உறிஞ்சும் வகைகளில் ஒன்றாகும், இது குண்டுகளுக்குத் துணையாக சிறந்தது.

நாகூர் உருளைக்கிழங்கு

இந்த உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் ஏற்றது. இருப்பினும், அதன் தோற்றம் உங்களை கொஞ்சம் ஏமாற்றலாம். அவற்றின் தோல் ஆரம்பத்தில் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை உரிக்கும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு சதை வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.. இது மிகவும் சீரானது, எனவே இது வறுக்க நல்லது.

Bintje உருளைக்கிழங்கு

வழக்கமான உருளைக்கிழங்குகளிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட உருளைக்கிழங்கு வேண்டுமா? எனவே இதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது மிகவும் பெரியது மற்றும் நீளமானது, ஓவல் வடிவத்துடன் உள்ளது. அதன் தோல், அதன் கூழ் போன்ற, வெளிர் மஞ்சள். மற்றும் நீங்கள் அதை சமையலறையில் எல்லாவற்றிற்கும் பயன்படுத்தலாம் (இது சிறந்த வறுத்ததாக இருந்தாலும்).

Vitelotte உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு வகைகளுக்குள், சில ஒன்றுக்கொன்று ஒத்திருக்கும். மற்றும் மற்றவர்கள் இல்லை. குறிப்பாக இந்த விஷயத்தில் அதுதான் நடக்கிறது. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் நடுத்தர உருளைக்கிழங்கைக் காண்பீர்கள், ஆனால் கருப்பு தோலுடன். எல்லாம் இல்லை. நீங்கள் அதைத் திறக்கும்போது, ​​​​உருளைக்கிழங்கு சதை மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இல்லை. அது ஊதா.

இதை வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சாலட்களில் சமைப்பது மிகவும் நல்லது. ஒருவேளை இதன் நிறம் உங்களை சற்று பின்னுக்குத் தள்ளினாலும்.

நீல உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் சந்தையில் இருக்கும் அரிய வகை உருளைக்கிழங்கு வகைகளில் இதுவும் ஒன்று. இது பெரு மற்றும் பொலிவியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஸ்பெயினில் இதைப் பார்ப்பது அரிதாக இருந்தாலும், அது உள்ளது.

அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த உருளைக்கிழங்கின் சதை அந்தோசயினின் காரணமாக நீல நிறத்தில் உள்ளது. அதாவது, அவுரிநெல்லிகள் அல்லது ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறமிகள், உதாரணமாக.

அடிரோண்டாக் நீல உருளைக்கிழங்கு

இந்த உருளைக்கிழங்கு கூட விசித்திரமானது. இது ஊதா நிற தோல் கொண்டது, சதை நீலமாக இருக்கும். தவிர, இனிப்பு சுவை கொண்டது எனவே இது சில ஸ்டவ்ஸ் அல்லது வறுக்க அல்லது சமைப்பதற்கு ஏற்றது அல்ல.

சயோட்

இந்த உருளைக்கிழங்கு மெக்சிகோ, கோஸ்டாரிகா, குவாத்தமாலா மற்றும் இப்பகுதியில் உள்ள பிற நாடுகளை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருந்தாலும், உண்மை என்னவென்றால், இது தற்போது ஐரோப்பா உட்பட உலகின் பல பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

இது ஸ்பைனி உருளைக்கிழங்கு என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது மற்றும் இது பேரிக்காய் வடிவத்தில் இருப்பதால் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது. மேலும், இதன் தோல் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து கிரீமி வெள்ளை வரை இருக்கும். கூழ் பொறுத்தவரை, இது தெளிவாக உள்ளது. நிச்சயமாக, அதன் பெயர் "ஸ்பைனி" என்பதால் சிலவற்றில் முதுகெலும்புடன் கூடிய தோலைக் கொண்டிருக்கும்.

சுவையில், இது ஒரு வெள்ளரி அல்லது சீமை சுரைக்காய்க்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

சிவப்பு போண்டியாக் உருளைக்கிழங்கு

அரிதானவற்றில் மற்றொன்று, உண்மை என்னவென்றால், முந்தையதைப் போல இல்லை, சிவப்பு போண்டியாக், மிகவும் சிவப்பு தோலைக் கொண்டிருக்கும், பின்னர் அதன் கூழ் வெண்மையானது.

இந்த உருளைக்கிழங்கின் வடிவம் வட்டமானது மற்றும் அதன் அமைப்பு பொதுவாக தானியமாக இருக்கும். அதனால் தான் அது சமைப்பதற்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

ஸ்பைக் உருளைக்கிழங்கு

இந்த உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் அப்படி இருந்த ஒரு வகை அல்ல, ஆனால் மரபணு மாற்றப்பட்டது. அவை நீளமான வடிவம் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு.

இதில் கொடுக்கக்கூடிய பயன்பாடு குறித்து, சிறந்தது சமைக்கப்பட்டது அல்லது குண்டுகளுக்கு அலங்காரமாக இருக்கும்.

கென்னபெக் உருளைக்கிழங்கு

காலிசியன் உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படும் இது உலகில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். அவை மிகவும் வலுவான சுவை கொண்ட பெரிய உருளைக்கிழங்கு.

அவரது தோலைப் பொறுத்தவரை, அது ஒளி மற்றும் மச்சம், ஆனால் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. கூழ் பொதுவாக மிகவும் வெளிர் மஞ்சள் அல்லது தாவர மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். மிகக் குறைந்த நீர் மற்றும் மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் வறுக்க சிறந்த ஒன்றாகும்.

இப்போது உங்களுக்கு அதிகமான உருளைக்கிழங்கு வகைகள் தெரியும், நீங்கள் இதுவரை கேள்விப்படாத அல்லது முயற்சி செய்யாத சிலவற்றை முயற்சிக்கத் துணிவீர்களா? என்னவென்று? கருத்துகளில் உங்களைப் படித்தோம்.