கடுகு என்பது ஐரோப்பாவின் மிதமான பகுதிகளுக்கு சொந்தமான ஒரு உண்ணக்கூடிய தாவரமாகும், இது சிலுவை குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது.
இந்த பயிரின் பொருளாதார மதிப்பு அதன் பரவலான பரவலுக்கு வழிவகுத்தது, மேலும் இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆசியா, வட ஆபிரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் ஒரு மூலிகையாக பயிரிடப்படுகிறது. பண்டைய கிரேக்கர்களும் ரோமானியர்களும் கடுகு விதைகளை பேஸ்ட் மற்றும் தூள் வடிவில் அனுபவித்தனர்.
கடுகு பண்புகள்
கடுகு மூன்று வகைகள் உள்ளன; மஞ்சள், கருப்பு மற்றும் ஓரியண்டல். ஐரோப்பாவில், மஞ்சள் கடுகு வெள்ளை கடுகு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மத்திய தரைக்கடல் ஐரோப்பா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் வட ஆபிரிக்காவில் காடுகளாக வளர்கிறது
கடுகு விதைகள், கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, கிட்டத்தட்ட உலகளாவிய வடிவத்தில் உள்ளன, சுவை மிகுந்தவை, மற்றும் முழுதும் மணமற்றவை. வெள்ளை கடுகு விதைகள் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்திலும் சுமார் 2.5 மி.மீ விட்டம் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.
ஓரியண்டல் கடுகு, ஒரு விஞ்ஞான பெயருடன் பிராசிகா ஜுன்சியா, இமயமலையின் அடிவாரத்திற்கு சொந்தமானது, ஆனால் தற்போது அமெரிக்காவில் பயிரிடப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகிறது, இங்கிலாந்து, கனடா மற்றும் டென்மார்க் கருப்பு கடுகு, பிராசிகா நிக்ரா, அமெரிக்கா, சிலி, அர்ஜென்டினா மற்றும் சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.
கடுகு பராமரிப்பு மற்றும் சாகுபடி
கடுகு தாவரங்கள் பொதுவாக விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் நாற்றுகளிலிருந்தும் வளர்க்கப்படலாம்.
இதை முழு சூரியனிலும் பகுதி நிழலிலும் வளர்க்கலாம். கரிமப்பொருள் நிறைந்த, நன்கு வடிகட்டிய, நன்கு வேலை செய்த, வளமான மண்ணைக் கொண்ட இடத்தைத் தேர்வுசெய்க. சிறந்த மண்ணின் pH 5.5 முதல் 6.8 வரை இருக்க வேண்டும், இருப்பினும் அவை சற்று கார pH ஐ 7.5 ஆக பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.
கடுகு விதைகளை 2,5 அங்குல இடைவெளியில் நடவு செய்யுங்கள், அவற்றின் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பு. கடையில் வாங்கிய கடுகு நாற்றுகளை நீங்கள் நடவு செய்தால், அவற்றை 15 அங்குல இடைவெளியில் நடவும். மண்ணை சமமாக ஈரமாக வைக்க வேண்டும் இலைகள் வேகமாக வளர வைக்க.
குளிர்ந்த மண்ணில் கடுகு முளைக்கிறது. கடுகு முளைப்பதற்கு சாதகமான சூழ்நிலைகள் அடங்கும்; ஈரமான மண் மற்றும் சுமார் 7 ° C மண்ணின் வெப்பநிலை இந்த நிலைமைகளின் கீழ், கடுகு ஐந்து முதல் 10 நாட்களில் மண்ணிலிருந்து வெளிப்படும்.
மண் 4ºC க்குக் குறைவாக இருக்கும்போது நடப்பட்ட கடுகு முளைக்கும், ஆனால் மெதுவாக.
வாழ்க்கைச் சுழற்சி
முளைத்த 30 நாட்களுக்குள், கடுகு ஒரு முதிர்ந்த விதானத்தை உருவாக்கும். முளைத்த 35 முதல் 40 நாட்களுக்குள், அது முளைக்க ஆரம்பிக்கும்.
பூக்கும் காலம் ஏழு முதல் 15 நாட்கள் வரை நீடிக்கும், இருப்பினும் இது சில நேரங்களில் நீண்டதாக இருக்கும். அடுத்த 35 முதல் 45 நாட்களில், பூக்களிலிருந்து காய்கள் உருவாகும். காய்கள் பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது விதைகள் பழுத்திருக்கும்.
உலர்த்துதல்
காய்ச்சல் மிகவும் உடையக்கூடியதாக இருக்குமுன் கடுகு விதை அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும்.
கடுகு விதைகளை சேமிப்பதற்கான சிறந்த ஈரப்பதம் 10% ஆகும். கடுகு விதையில் அதிக ஈரப்பதம் இருந்தால், அது சேமிப்பின் போது கெட்டுவிடும். அறுவடை செய்யும் போது விதைகள் போதுமான அளவு உலரவில்லை என்றால், அவற்றை நன்றாக கண்ணி மீது உலர்த்த விருப்பம் உள்ளது.
முதிர்வு
La மஞ்சள் கடுகு பழுப்பு மற்றும் ஓரியண்டல் கடுகு விட வேகமாக முதிர்ச்சியடைகிறது மஞ்சள் கடுகுக்கு 80 முதல் 85 நாட்கள் வரை வாழ்க்கைச் சுழற்சி உள்ளது பழுப்பு கடுகு 90 முதல் 95 நாட்கள்.
கடுகு நோய்கள்
கடுகுக்கு பல சிக்கல்கள் இல்லை என்றாலும், நீங்கள் அவற்றை முட்டைக்கோஸ் புழுக்கள், அஃபிட்ஸ், வைட்ஃபிளைஸ் மற்றும் வண்டுகளிலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும். கம்பளிப்பூச்சிகளுக்கு "பி.டி" (பேசிலஸ் துரிங்ஜென்சிஸ்) அல்லது வண்டுகளுக்கு பைரெத்ரின் அடிப்படையிலான தெளிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றை தெளிக்கலாம்.
இந்த ஆலை வெள்ளை துருவுக்கு ஆளாகிறது. வெள்ளை துரு கொண்ட இலைகளை உடனடியாக அகற்ற வேண்டும். இலைகளை ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருக்க தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் உள்ள தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள்.
இந்த போதனையை நான் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சரியான நேரத்தில் காண்கிறேன், ஏனென்றால் நான் அதைப் படித்தேன், கேட்டேன், ஆனால் ஆலை தெரியாது, அவர்கள் அதை மிகவும் விரும்பினார்கள்.