கத்திரிக்காய் வகைகள்

பழங்கள், காய்கறிகள், செடிகள் மற்றும் பூக்களை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் பார்க்கும் நேரங்கள் உண்டு. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், அவை வகைகளுக்கு வித்தியாசமாக இருக்கும். கத்தரிக்காய்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றைப் பற்றி நாம் நினைக்கும் போது, ​​சற்றே நீளமான வடிவமும், கீழே குண்டாகவும், ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும். ஆனால், கத்தரிக்காய்களில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

நீங்கள் அவர்களை விரும்பினால், இந்த தலைப்பு உங்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது, ஏனெனில் நாங்கள் உங்களுடன் பேசப் போகிறோம் சந்தையில் அதிகம் அறியப்படாத பிற வகைகள், ஆனால் அவை உள்ளன. எனவே, அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை முயற்சிக்க நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படலாம்.

கத்திரிக்காய் என்றால் என்ன

கத்தரிக்காய் வகைகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், இந்த காய்கறியைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் தெரிந்துகொள்வோம். இதன் அறிவியல் பெயர் சோலனம் மெலோங்கேனா அது தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது மிளகுத்தூள் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.

Es முதலில் ஆசியாவிலிருந்து, குறிப்பாக மிகவும் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலத்திலிருந்து மேலும் இது குறைந்தபட்சம் கி.மு.

உடல் ரீதியாக, கத்தரிக்காயின் சிறப்பியல்பு ஏ வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கும் சதைப்பற்றுள்ள பெர்ரி (நமக்குத் தெரிந்த நீளமானவை மட்டுமல்ல), வெள்ளை, ஊதா, வயலட், கருப்பு என வெவ்வேறு நிறங்கள்... ஒவ்வொன்றின் எடையும் 200 முதல் 300 கிராம் வரை இருக்கும்.

உலகில் எத்தனை வகையான கத்திரிக்காய் வகைகள் உள்ளன

அந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க நாம் சொல்லக்கூடிய ஒரே எண் உண்மையில் ஒரு வார்த்தை: பல. மேலும் பல வகையான கத்தரிக்காய்கள் உள்ளன என்பது தெரிந்ததே, ஆனால் அவை அனைத்தின் குறிப்பிட்ட மற்றும் முழுமையான பட்டியல் இல்லை.

என்ன இருக்கிறது என்பது அவற்றின் வடிவத்தின் மூலம் அவற்றைக் குழுவாக்கும் வகைப்பாடு ஆகும். எனவே, நாம் காணலாம்:

நீளமான கத்தரிக்காய்

அவை ஒரு இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மிக நீண்ட மற்றும் மெல்லிய வடிவம். கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் ஒரு சிறிய வளைவைக் காணலாம்.

அவை அடர் ஊதா நிறத்திலும் 150 முதல் 250 கிராம் வரை எடையிலும் இருக்கும். அவை வெள்ளை நிறமாகவும், வயலட் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் கோடிட்டதாகவும், கோடிட்ட பச்சை, மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறமாகவும் இருக்கலாம். வெவ்வேறு நிழல்கள் கூட இருக்கலாம்.

அவை சந்தையில் அதிகம் அறியப்படவில்லை, உண்மையில் அவை கத்தரிக்காய்கள் என்று நம்புவது கடினம்.

சுற்று

அவை ஓவல் வடிவமாகவும் இருக்கலாம், மேலும் பலவற்றில் சரியான வட்ட வடிவம் இல்லை. உள்ளன அவற்றின் எடை 300-400 கிராம், அவை இரண்டு மடங்கு கனமாக இருக்கும் நேரங்கள் இருந்தாலும்.

அவற்றின் நிறங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் பெரும்பாலானவை அடர் ஊதா அல்லது கருப்பு.

இடைநிலை

இந்த வழக்கில் அவர்கள் காய்கறிகள் என்று அவை நீளமானவை அல்லது வட்டமானவை அல்லது ஓவல் அல்ல, ஆனால் "சுவாரஸ்யமான" வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. உண்மையில், அவை சந்தையில் நாம் காணக்கூடியவை, அடர் ஊதா, கிட்டத்தட்ட கருப்பு, மேலும் அவை நீளமாகவும் (ஆனால் அதிகம் இல்லை) மற்றும் ஒரு பகுதியில் குண்டாகவும், மற்றொரு பகுதியில் மெல்லியதாகவும் இருக்கும்.

ஒன்று உள்ளது நான்காவது வகைப்பாடு இதில் கோடிட்ட அல்லது கோடிட்ட கத்தரிக்காய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது, வேறு நிறத்தில் புள்ளிகள் அல்லது கோடுகள் கொண்டவை. உதாரணமாக ஊதா மற்றும் வெள்ளை, பச்சை மற்றும் வெள்ளை கத்திரிக்காய் போன்றவை.

அவை 300 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவை அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால் வளர கடினமாக உள்ளது. ஆனால் அவை சில காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

அவைகளை நாம் சில சமயங்களில் சந்தைகளில் காணலாம், நடைமுறையில் வழக்கமான வடிவங்களைப் போலவே இருக்கும்.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய கத்திரிக்காய் வகைகள்

கத்தரிக்காய் வகைப்பாடு மற்றும் பல வகையான கத்தரிக்காய்கள் உள்ளன என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், குறைவாக அறியப்பட்ட ஆனால் மிகவும் ஆர்வமுள்ள சில வகைகளைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லாமல் விஷயத்தை விட்டுவிட விரும்பவில்லை. இவை:

வெள்ளை கத்தரிக்காய்

நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருக்கிறீர்களா ஒரு வெள்ளை கத்தரிக்காய்? சரி, அது உள்ளது. உண்மையில், அவை பார்சிலோனாவின் பேஜ்ஸில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை முற்றிலும் வெள்ளை, மென்மையான மற்றும் ஓவல் ஆகும்.

அவை பாரம்பரியமானவற்றை விட மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் குறைந்த நேரத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன (எனவே அவை வெண்மையாக வெளிவரும்).

இந்திய கத்திரிக்காய்

மற்றொரு ஆர்வமுள்ள கத்திரிக்காய் இந்து. அவை ஊதா மற்றும் ஊதா நிறங்களுக்கு இடையில் உள்ளன, ஆனால் அது வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது அவை மிகவும் பெரிய அளவிலான குண்டான திராட்சை போல இருக்கும்.

Morella

நாங்கள் உங்களுக்கு முன்பே கூறியது போல், நீளமான கத்தரிக்காய்கள் உள்ளன மற்றும் இந்த வகை குறிப்பாக முடியும் நீளம் 22-24 சென்டிமீட்டர் அடையும். சுமார் 6 செமீ அகலம், இது வயலட் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், சில சமயங்களில் வெள்ளை நிறத்துடன் இருக்கும்.

முர்சியன் கத்திரிக்காய்

இது ஒரு ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், மற்ற வகை கத்தரிக்காய்களைப் போலல்லாமல், இது வெளிர் பச்சை மற்றும் முழு காய்கறியையும் நடைமுறையில் உள்ளடக்கிய ஒரு பூப்பைக் கொண்டுள்ளது.

கருப்பு சுற்று

அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கத்தரிக்காய் கருப்பு மற்றும் வட்டமானது, ஒவ்வொன்றும் 300-600 கிராம் அடையலாம். இது அடர் ஊதா, நடைமுறையில் கருப்பு.

அது ஏன் தனித்து நிற்கிறது? ஏனெனில் இது மிகவும் சுறுசுறுப்பான உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளது ஆனால், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஏனெனில் இது நீங்கள் காணக்கூடிய மிகப்பெரிய ஒன்றாகும்.

ஜப்பானிய கத்திரிக்காய்

இவை, முந்தையதைப் போலல்லாமல், சில இந்தியர்களைப் போல அவர்கள் உண்மையில் மிகச் சிறியவர்கள். இருப்பினும், அவை தோல் உட்பட மிகவும் மென்மையானவை, அவை அதனுடன் உண்ணப்படுகின்றன.

அவற்றின் நிறத்தைப் பொறுத்தவரை, அவை பொதுவாக அடர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.

கத்திரிக்காய் பிங்க் பியான்கா

கத்தரிக்காய் கசப்பாக இருப்பதாலோ அல்லது வலுவான சுவையைக் கொண்டிருப்பதாலோ அதை விரும்பாதவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், இதன் மூலம் நீங்கள் அதை ஈடுசெய்வீர்கள். அது ஒரு மென்மையான கூழ் மற்றும் கசப்பான எதுவும் இல்லை, முற்றிலும் எதிர்.

அதன் நிறம் அதன் பெயர் காரணமாகும். இருக்கிறது சிறிய, வட்டமான மற்றும் நடைமுறையில் இளஞ்சிவப்பு நிற ஊதா நிறத்தில் வெள்ளை நிற குறிப்புகளுடன். சொல்லப்போனால் பார்த்தால் கத்திரிக்காய் போல் இருக்காது, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பலேர்மிட்டன் கத்திரிக்காய்

துனிசியன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வட்டமான கருப்பு காய்கறி. மற்ற வகை கத்தரிக்காய்களை விட இந்த நிறம் மிகவும் தீவிரமானது.

சர்க்கரை

ஆம், இந்தப் பெயர் அவருடையது என்பதால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். இது இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது வெள்ளை கழுத்துடன் கருப்பு அல்லது மிகவும் அடர் ஊதா. இது வட்டமானது மற்றும் சற்று ஓவல் ஆகும்.

புளோரன்ஸ் சுற்று

இது, அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல வட்டமானது மற்றும் சற்று அமிலமானது. இதன் நிறம் வெளிர் ஊதா அல்லது வெளிர் ஊதா நிறமாக இருக்கும்.

கத்தரிக்காய் வகைகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு நீண்ட காலமாகச் சொல்லிக்கொண்டிருக்கலாம், ஏனென்றால் பல வகைகள் உள்ளன, நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் அனைத்தையும் முயற்சி செய்ய விரும்புவீர்கள். இவை நன்கு அறியப்பட்டவை, நிச்சயமாக சிலருக்குத் தெரிந்தவர்கள் அல்லது தங்கள் வாழ்க்கையில் முயற்சித்தவர்கள் உள்ளனர். நீங்கள் ஏதாவது "அரிதாக" சாப்பிட்டீர்களா? எங்களிடம் சொல்.