அல்காரோபோ, இயற்கையிலிருந்து சமையல் வரை

La கரோப் இது இயற்கையான உணவுகளில் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இது பெரிய சமையல்காரர்களால் பெரிதும் கருதப்படவில்லை என்றால், இன்று இது ஆரோக்கியத்தை கவனிக்கும் காஸ்ட்ரோனமியின் அடிப்படை பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

குக்கீகளை தயாரிப்பதில் இது அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இனிப்பு, இருண்ட மற்றும் ஒரு சுவையுடன் சாக்லேட்டைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறது, ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான முறையில்.

ஒரு பிரபலமான மரம்

El அல்கரோப்அல்லது இது ஆசியாவின் தென்மேற்குப் பகுதியைச் சேர்ந்த ஒரு மரமாகும், இது அதன் பிரபலமான பருப்பு வகைகளை விட்டுக்கொடுக்கிறது, அவை ஒரு சிறப்பியல்பு இருண்ட சாக்லேட் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, பின்னர் அவை விரிவான தயாரிப்புகளையும் கறைபடுத்துகின்றன.

என்றும் அழைக்கப்படுகிறது கரோஃபெரோ அல்லது அல்காரோபெரா, இந்த மரம் சொந்தமானது குடும்பம் சீசல்பினியாசி அதன் அறிவியல் பெயர் செரடோனியா சிலிகா. இது ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருந்தாலும், அதன் சாகுபடி பரவிய மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் இது மிகவும் உள்ளது.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, மரத்தைப் பற்றி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் அதன் பழங்களாகும், இருப்பினும் ஒவ்வொரு மாதிரியும் சராசரியாக பத்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு இனங்கள் கவனிக்கப்படாது. இது அடர் பச்சை, மாற்று, கலவை மற்றும் பின்னேட் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. பூக்கள் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பிறக்கின்றன.

மரத்தை வெவ்வேறு வகைகளில் வழங்கலாம்: மோல்லர் (நீண்ட நெற்று மற்றும் வெள்ளை கூழ் கொண்ட மிகவும் கூழ் சிவப்பு-கஷ்கொட்டை பழம்), நீக்ரேட் (கருப்பு பழம், அடர்த்தியான மற்றும் நேரடி கூழ்), தற்காலிக சேமிப்புகள் (அடர் சிவப்பு பழம் மிக நீண்ட, சற்று கூழ் காய்களுடன்), சிவப்பு (சிறிய பழம் மற்றும் வெள்ளை கூழ்) மற்றும் மாடாஃபெலெரா (முடிகளில் முடிவடையும் இருண்ட பழம்).

கரோப் மரத்தை கவனித்தல்

அது மரம் முழு வெயிலில் வளரும் குளிர்ச்சியை பொறுத்துக்கொள்ளாவிட்டாலும் வறண்ட மற்றும் வெப்பமான காலநிலைக்கு இது நன்றாக பொருந்துகிறது. எந்தவொரு நிலப்பரப்பையும் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியதாக இருப்பதால், அது தரையில் கோரவில்லை. அதிக ஈரப்பதமான மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ளாததால் பாசனத்தை ஒழுங்குபடுத்துவது முக்கியம்.

மத்தியில் கரோப் மரத்தின் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் வூட் வார்ம் (ஜுசெரா), மற்றும் ஆஸ்பிடியோடஸ் சல்பூரியஸ், ஓடியோ செரடோனியா மற்றும் டெமடோஃபோரா நெகாட்ரிக்ஸ் ஆகிய பூஞ்சைகள் உள்ளன.