கீரை என்பது ஒரு காய்கறி, நாம் ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடுகிறோம், அதாவது முதிர்ச்சியடைய குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படும் ஒன்றாகும். உண்மையில், சுமார் மூன்று மாதங்களில் நாம் அதை தயாரிக்க சேகரிக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, சுவையான சாலடுகள்.
ஆனால் அதைப் பற்றிய ஒரு நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அதை தோட்டத்திலும், ஒரு பானையிலும் வளர்க்கலாம். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு பால்கனியை மட்டுமே வைத்திருந்தாலும் கூட நீங்கள் ஒரு சுவையான கீரையை வாங்காமல் அனுபவிக்க முடியும் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில்.
கீரை என்றால் என்ன?
கீரை, அதன் அறிவியல் பெயர் லாக்டூகா சாடிவா, ஒரு மூலிகையாகும், இது காலநிலையைப் பொறுத்து, வருடாந்திரமாக இருக்கலாம் (அதாவது, முளைப்பதில் இருந்து பூக்கும் வரை சில மாதங்கள் மட்டுமே கடந்து செல்கின்றன) அல்லது இருபது (இது சுமார் இரண்டு ஆண்டுகள் வாழ்கிறது, முதல் இலைகளை உற்பத்தி செய்வதற்கும், இரண்டாவது பூ மற்றும் கரடி பழங்களுக்கும் அர்ப்பணிக்கிறது). இது ஐரோப்பாவின் மிதமான பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது, இருப்பினும் இன்று இது உலகின் பெரும்பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது, துருவங்கள் போன்ற குளிர்ந்த பகுதிகளைத் தவிர.
அதன் இலைகள் ஒரு அடித்தள ரொசெட்டாக வளருங்கள் இது பொதுவாக 30 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை தாண்டாது. அவை பொதுவாக பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் வகையைப் பொறுத்து பழுப்பு / சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். இது முதிர்ச்சியை அடையும் போது, மையத்திலிருந்து ஒரு மலர் தண்டு வெளிப்படுகிறது, இது 1 மீட்டர் உயரம் வரை இருக்கும். பூக்கள் சுமார் 10 மில்லிமீட்டர் நீளமுள்ளவை, மேலும் 6-8 மில்லிமீட்டர் பழங்களை அச்சின்கள் என அழைக்கின்றன.
கீரை வகைகள்
படம் - விக்கிமீடியா / கோஸ்டாபிபிபிஆர்
பல வகையான கீரைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்பட்டவை, இதுவரை பின்வருமாறு:
- கீரை 'படேவியா': சுருள் இலைகளால் ஆன வட்டமான ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது.
- கீரை 'ஓக் இலை': இது முந்தையவற்றுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பச்சை இலைகளைக் கொண்டிருப்பதற்குப் பதிலாக, பச்சை மற்றும் பழுப்பு நிறங்களைக் கொண்டுள்ளது.
- கீரை 'ஐஸ்பெர்க்': மென்மையான பச்சை இலைகளின் ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது, ஒன்றாக மூடவும். இவ்வளவு என்னவென்றால், சில நேரங்களில் பழமையானவை மட்டுமே வெளியேறும். கோப்பைக் காண்க.
- கீரை 'சம்மர் வொண்டர்': மென்மையான, மஞ்சள்-பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சில நேரங்களில் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
- ஊதா கீரை: இது ஊதா இலைகளைக் கொண்ட ஒன்றாகும், அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல. மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், அதன் சுவை சற்று கசப்பானது.
- சுருள் கீரை: இது பச்சை மற்றும் மிகவும் சுருள் இலைகளைக் கொண்ட ஒரு வகை கீரை.
- ரோமைன் கீரை: மென்மையான மற்றும் பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை நிமிர்ந்து வளரும்.
- கீரை 'ட்ரோகாடெரோ': இது பனிப்பாறையைப் போன்றது, இது போன்ற இறுக்கமான மொட்டு உருவாகாது என்ற வித்தியாசத்துடன்.
கீரை சாகுபடி
கீரை எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது? எல்லாம் சரியாக நடக்க, பின்வருவதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:
இடம்
La லாக்டூகா சாடிவா அது ஒரு ஆலை இது சூரியனுக்கு நேரடியாக வெளிப்படும். அது நிழலில் போடப்பட்டால், இலைகள் பலமின்றி வளரும், மற்றும் மொட்டுக்கு நல்ல வளர்ச்சி இருக்காது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் பலவீனமான கீரையுடன் முடிவடையும்.
ஆனால், இது ஒரு டேப்ரூட் உள்ளது, ஆனால் பாதிப்பில்லாதது என்று நீங்கள் நினைக்க வேண்டும். இது அதிகம் வளராததால், மிக நீண்டதாகவோ அல்லது வலுவாகவோ இல்லாத ஒரு வேர் அமைப்பை உருவாக்க தேவையில்லை; எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அதை ஒரு தொட்டியில் வளர்க்க முடியும்.
பூமியில்
- பானை: இது நகர்ப்புற தோட்டத்திற்கான அடி மூலக்கூறு (விற்பனைக்கு) போன்ற ஒளி அடி மூலக்கூறுகளால் நிரப்பப்படுவது முக்கியம் இங்கே), தழைக்கூளம் 30% பெர்லைட் அல்லது உலகளாவிய அடி மூலக்கூறுடன் கலக்கப்படுகிறது.
- தோட்டத்தில்- கீரைக்கு வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது வளர கடினமாக இருக்கும்.
பாசன
இது அடிக்கடி பாய்ச்சப்பட வேண்டும், ஆனால் அதிகப்படியானவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். பொதுவாக, இது கோடையில் வளர்க்கப்பட்டால், வெப்பநிலை மற்றும் மழை பெய்யுமா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து, வாரத்திற்கு 3-4 முறை பாய்ச்சப்படும். அது வெப்பமானது, வேகமாக மண் வறண்டு போகும், குறிப்பாக அது ஒரு தொட்டியில் இருந்தால்.
இது ஆண்டின் பிற பருவங்களில் வளர்க்கப்பட்டால், அது குறைவாக பாய்ச்சப்படும், ஆனால் எப்போதும் நீர் தேங்குவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சந்தாதாரர்
கீரை ஒரு உண்ணக்கூடிய தாவரமாக இருப்பதால் ரசாயன உரங்களுடன் அல்லாமல் இயற்கை உரங்களுடன் உரமிடுவது நல்லது. ஆனால் நம்மிடம் ஒரு தொட்டியில் இருந்தால், திரவ உரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்களை வேகமாக உறிஞ்சிவிடும்.
எங்கள் ஆலைக்கு நல்ல உரங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளாக குவானோ மற்றும் ஆல்கா சாற்றை (விற்பனைக்கு) முன்னிலைப்படுத்துகிறோம் இங்கே), அவற்றின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து செழுமை மற்றும் விரைவான செயல்திறன் ஆகிய இரண்டிற்கும். ஆனால் ஆமாம், பிந்தையது அவ்வப்போது மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது மிகவும் காரமானது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மாதத்துடன் ஒன்றையும், அடுத்த மாதம் மற்றொன்றையும் செலுத்தலாம்.
பெருக்கல்
விதைகளால் பெருக்கப்படுகிறது, பொதுவாக வசந்த காலத்தில் ஆனால் கோடையில் கூட இது சாத்தியமாகும், இலையுதிர்காலத்தில் கூட நீங்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் இருந்தால் கூட. அதன் இலைகள் முதிர்ச்சியடைந்து நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்க மூன்று மாதங்கள் ஆகும் என்பதையும், அது குளிரைத் தாங்க முடியாது என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
விதைகளை நாற்றுத் தட்டுகளில் விதைக்கலாம் (அவை சாகுபடிக்கு உகந்தவை, ஏனென்றால் அவை கட்டுப்படுத்தப்படுவதற்கும் அவற்றை அடுத்தடுத்த நடவு செய்வதற்கும் உதவுகின்றன), பானைகள், தோட்டக்காரர்கள். அவற்றை தனித்தனியாகவும், சன்னி இடத்தில் வைக்கவும். அவ்வப்போது தண்ணீர் மற்றும் அவை நன்றாக வளர்வதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
மாற்று
மாற்று அறுவை சிகிச்சை விதைப்பகுதியின் வடிகால் துளைகள் வழியாக வேர்கள் தோன்றியவுடன் அது செய்யப்படும். சந்தேகம் எழுந்தால், செய்யப்படுவது என்னவென்றால், பானை அல்லது விதைப்பகுதியை விரல்களால் சிறிது அழுத்துவதன் மூலம் மண்ணைப் பிரிக்கவும், பின்னர் ஒரு கையால் செடியை இலைகளின் கீழ் இருந்து எடுத்து கவனமாக மேல்நோக்கி இழுக்கவும்.
வேர் பந்து விழாமல் வெளியே வருவதைக் கண்டால், அதை ஒரு பெரிய தொட்டியில் அல்லது தரையில் நடவு செய்ய இது ஒரு நல்ல நேரம்.
பூச்சிகள்
கீரை பூச்சிகள் பின்வருமாறு:
- பயணங்கள்: அவை காதுகுழாய்களைப் போன்ற பூச்சிகள் ஆனால் மிகச் சிறியவை. அவை இலைகளின் சப்பை உண்கின்றன, மேலும் தக்காளி டான் வைரஸ் போன்ற நோய்களை பரப்புகின்றன. மேலும் தகவல்.
- சுரங்கத் தொழிலாளர்கள்: அவை டிப்டெரா லார்வாக்கள், அவை இலைகளில் உள்ள கேலரிகள்.
- whitefly: இது ஒரு பறக்கும் பூச்சி, வெள்ளை, சுமார் 0,5 சென்டிமீட்டர் அளவிடும். இது இலைகளின் சப்பையும் உண்கிறது. மேலும் தகவல்.
- அசுவினி: அஃபிட்ஸ் ஒரு பூச்சி, நாம் இலைகளில் பார்ப்போம். அவை சுமார் 0,5 சென்டிமீட்டர் அளவிடும், மேலும் அவை பச்சை, மஞ்சள் அல்லது கருப்பு. மேலும் தகவல்.
அவை சுற்றுச்சூழல் பூச்சிக்கொல்லிகளான டையடோமேசியஸ் எர்த், பொட்டாசியம் சோப் (விற்பனைக்கு) கொண்டு போராடுகின்றன இங்கே) அல்லது வேப்ப எண்ணெய்.
நோய்கள்
நோய்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசினால், உங்களைப் பாதிக்கக்கூடியவை:
- ஆந்த்ராக்னோஸ்: இது இலைகளின் விளிம்புகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றும் ஒரு பூஞ்சை.
- போட்ரிடிஸ்: இது இலைகளை வெண்மை நிற பொடியால் மூடும் ஒரு பூஞ்சை. மேலும் தகவல்.
- பூஞ்சை காளான்: இலைகளை ஒரு வகையான சாம்பல் நிற பொடியால் மூடும் மற்றொரு பூஞ்சை. மேலும் தகவல்.
- ஸ்க்லரோட்டினியா: இது இலைகளை பாதிக்கும் ஒரு பூஞ்சை, இதனால் அவை ஒரு வகையான வெள்ளைப் பொடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- செப்டோரியா: இது ஒரு பூஞ்சை நோயாகும், இது இலைகளில் கருப்பு நிற விளிம்புடன் வெள்ளை நிற புள்ளிகள் தோன்றும்.
- கீரை மொசைக் வைரஸ்: இது இலைகளை பாதிக்கும் வைரஸ். இது அவர்களை ஓரளவு சிதைத்து வளரச்செய்கிறது, நிறத்தை இழந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
- தக்காளி டான் வைரஸ்அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், இது கீரை போன்ற பிற தாவரங்களையும் பாதிக்கிறது. இது குளோரோடிக் புள்ளிகளுடன் இலைகளைக் கொண்டிருப்பதைக் காண்போம், அவை விளிம்புகளிலிருந்து தொடங்கி நேரத்துடன் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
பூஞ்சையால் பரவும் நோய்கள் தாமிரம் அல்லது கந்தகத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன (போன்றவை) இந்த), அவை பூஞ்சைக் கொல்லிகள். ஆனால் வைரஸ்களுக்கு சிகிச்சை இல்லை.
அறுவடை
கீரைகள் விதைத்த மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு அவை தயாராக இருக்கும். அவை போதுமான முதிர்ச்சியை அடைந்ததும், மொட்டுகள் வெட்டப்பட்டு ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. அவை விரைவாகக் கெடுவதால் அவற்றை இனி நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை.
பழமை
கீரை குளிர் தாங்கஆனால் உறைபனி வெப்பநிலை அல்ல.
அதற்கு என்ன பயன்?
La லாக்டூகா சாடிவா அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் இது எங்களுக்கு 13 கலோரிகளை (தினசரி பரிந்துரைக்கப்படுவதில் 1%), 3,7 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி (பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையில் 6%) அல்லது 3312 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஏ (110% பரிந்துரைக்கப்படுகிறது) மட்டுமே வழங்குகிறது. அது போதாது என்பது போல, அதில் 95,63 கிராம் தண்ணீரும், 1,35 கிராம் புரதமும் (பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தொகையில் 2%) உள்ளன.
இது சாலட்களில் பொதுவானது, ஆனால் அதை ஹாம்பர்கர்கள், பீஸ்ஸாக்கள் போன்றவற்றிலும் காணலாம்.. நீங்கள் நன்றாக தூங்க உதவும் ஒரு கீரை உட்செலுத்தலை கூட நீங்கள் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, எங்களுக்கு ஐந்து இலைகள் மட்டுமே தேவை, நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்போம். பின்னர், அவற்றை அகற்றுவோம், இதன் விளைவாக திரவத்தை மட்டுமே எஞ்சியுள்ளோம். தூங்குவதற்கு முன் இதைத்தான் நாம் குடிக்க வேண்டும்.
கீரையின் நன்மைகள் என்ன?
இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், எந்த வயதிலும் இதை உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. உதாரணத்திற்கு:
- இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராட உதவுகிறதுஇது இரும்புச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால்.
- இது மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, அதன் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக.
- இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, A, E மற்றும் C போன்றவை.
- Es கலோரிகளில் மிகக் குறைவுஅதனால்தான் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது எடை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இது ஒரு நன்மை அல்ல என்றாலும், இது ஒளி மற்றும் புதியது. கீரை சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக ஆண்டின் வெப்பமான நாட்களில், நீங்கள் லேசான உணவை அனுபவிக்க விரும்பும் போது.
வளர்ந்து வரும் கீரையை நீங்கள் மிகவும் ரசிக்கிறீர்கள்.