உலகம் முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கான உருளைக்கிழங்கு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட வகைகளில் ஒன்று கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கு. இது ஒரு வகை உருளைக்கிழங்கு இனமாகும், இது அதன் பயன்பாட்டிற்கு வரும்போது மிகவும் பல்துறை. இது ஒரு பெரிய அளவு மற்றும் விரைவான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் சாகுபடியில் பெரும் நன்மைகளை உருவாக்குகிறது. இதன் சுவை மிகவும் தீவிரமானது மற்றும் இனிமையானது மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த கட்டுரையில் கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கின் பண்புகள், சாகுபடி மற்றும் பண்புகள் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லப்போகிறோம்.

முக்கிய பண்புகள்

இது ஓவல் வடிவத்துடன் கூடிய ஒரு வகை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அது ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது. தோல் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது மற்றும் சற்று உருவமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் நிறம் வெளியில் மஞ்சள் நிறமாகவும், கூழ் மீது வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். இந்த உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி நான் விரும்புவது என்னவென்றால், அது மிகவும் வலுவான மற்றும் தீவிரமான சுவை கொண்டது. இந்த சுவையின் பல்வேறு மற்றும் அதன் முக்கிய பண்பு பூமியில் உள்ள அமிலத்தன்மையின் வகையைப் பொறுத்தது. வால்நட் சுவைக்கு இந்த உருளைக்கிழங்கின் சுவையை பலர் நினைவில் கொள்கிறார்கள்.

இது தொடுவதற்கு சற்று கடினமானதாகவும், மிகவும் மாவுச்சமாகவும் இருக்கும். இது நிறைய நிலைத்தன்மையும், குறைந்த அளவு தண்ணீரும் கொண்ட உருளைக்கிழங்காக மாறும். இது அரை-ஆரம்ப வகைகளாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது மற்ற உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஒப்பிடும்போது சில நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சாகுபடி செய்யும்போது அது தனித்து நிற்கும் பண்பு, அது வளரும்போது அது கொண்டிருக்கும் வேகம். அறுவடைகளில் அதிக அளவு நன்மைகளை உருவாக்கும்போது இது சாதகமானது. இளம் உருளைக்கிழங்கு போலல்லாமல் கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கை மிக நீண்ட நேரம் எளிதாக சேமிக்க முடியும்.

அதன் கணிசமான அளவு சமைப்பதற்கு அதிகமான மாதிரிகள் தேவையில்லை என்பதோடு இது பல உருளைக்கிழங்கை உரிப்பதை தவிர்க்கிறது. வீட்டில் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தும் உணவகங்களில் மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், அவை வறுக்கப்படுவதற்கு முன் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட வேண்டும். பெரிய உருளைக்கிழங்கு தோலுரிக்க எளிதாக இருக்கும் மற்றும் மிகவும் குறைவாக உரிக்கப்பட வேண்டும்.

கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் வணிகமயமாக்கப்பட்ட ஒன்றாகும் மேலும் இது காலிசியன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேசெலோ போன்ற வேறு சில பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. கேசெலோ என்றால் காலிசியனில் உருளைக்கிழங்கு என்று பொருள். இந்த உருளைக்கிழங்கு நாகரீகமாக இருக்கக்கூடும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள்.

கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கின் பயன்கள்

இந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்த நாம் அதை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க வேண்டும். அதன் அனைத்து குணாதிசயங்களும் நல்ல நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டுமென்றால் சரியான சேமிப்பிடம் வைத்திருப்பது முக்கியம். இந்த கிழங்குகளின் மோசமான சேமிப்பு உருளைக்கிழங்கை நச்சுத்தன்மையடையச் செய்யும். முதல் விஷயம் என்னவென்றால், சோலனைன் உருவாக்கப்படுவதைத் தடுக்க எந்தவொரு ஒளியிலிருந்தும் அதை விலக்கி வைப்பது. சோலனைன் என்பது உருளைக்கிழங்கிற்கு இந்த பச்சை நிறங்களைக் கொண்டிருப்பதற்கும் அவற்றை மீண்டும் வளரச் செய்வதற்கும் காரணமாகும்.

நிச்சயமாக நாம் எப்போதாவது உருளைக்கிழங்கை சேமித்து வைத்திருக்கிறோம், அது அவர்களுக்கு சிறிது வெளிச்சத்தைத் தரும், மேலும் முளைகள் வேகமாக வளர்வதைக் கண்டோம். இதைத் தவிர்க்க நாம் வெளிச்சம் இல்லாத இடத்தில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும். இது சேமிக்கப்படும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு முக்கிய அம்சம் ஈரப்பதம். இந்த இடத்திற்கு வெளிச்சம் மட்டுமல்ல, வறண்ட சூழலும் இருக்க வேண்டும். மிகவும் பொதுவானது உருளைக்கிழங்கை ஒரு அலமாரியில் சமையலறையில் அல்லது ஒரு சரக்கறைக்குள் சேமிப்பது. அந்த இடத்தில் போதுமான ஈரப்பதம் இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு மோசமாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் அதன் பண்புகள் இழக்கப்படும். இந்த உருளைக்கிழங்கு நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் இனி நுகர்வுக்குரியது.

கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய பயன்பாடுகளில் ஒன்று வறுக்கும்போது வெளியே நிற்கிறது. இது முற்றிலும் பல்துறை என்பதால் கிழிந்த மற்றும் தைக்கப்படாதவருக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இது வறுக்கப்படுகிறது. இது மற்ற வகைகளைப் போல அதிக எண்ணெய் உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் கொண்டிருக்காத சிறந்த நடத்தை கொண்ட உதைகளில் ஒன்றாகும். இது உருளைக்கிழங்கு மிகவும் செய்யாது மற்றும் விஷயங்களை ஏற்படுத்துகிறது.

கொதிக்கும் போது இது ஒரு பெரிய நன்மையையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சிறிய மற்றும் மிகவும் நீர்நிலை இனங்கள் அல்ல, மேலும் இது சமமாகவும் விரைவாகவும் கொதிக்கிறது. மேலும், இது வடிவத்தையும் வண்ணத்தையும் பராமரிப்பதை நீங்கள் காணலாம்.

கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கு என்ற பெயர் அமெரிக்காவின் பிரிக்கப்படாத பகுதியில் எழுந்தது. அதே பெயரில் ஒரு பழங்குடி இருந்த இடம் இது. கலப்பினமயமாக்கல் மூலம் உருளைக்கிழங்கு இந்த பிராந்தியத்தில் வளர்ந்திருப்பதால், அது கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கு என்ற பெயருடன் ஒட்டிக்கொண்டது.

கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பது

இது ஒரு வேகமான வளர்ச்சியையும் சில நன்மைகளையும் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு என்றாலும், சில அடிப்படை கவனிப்புகளை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். திருப்திகரமான அறுவடை செய்ய, எப்போது நடவு செய்ய வேண்டும், எங்கு நடவு செய்ய வேண்டும், எந்த வகை மண், அதை எவ்வாறு சரியாக பரப்புவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதையெல்லாம் இங்கே பகுப்பாய்வு செய்யப் போகிறோம்.

முதல் விஷயம் என்னவென்றால், நடவு செய்ய உகந்த நேரத்தை அறிந்து கொள்வது. சிறந்தது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அல்லது நடுப்பகுதியில் இருக்கும்இது உண்மையில் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நடப்படலாம். நாம் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து, எங்களுக்கு சிறந்த முடிவுகள் கிடைக்குமா இல்லையா. சந்தை தேவைகள் மற்றும் அதிக தேவை காரணமாக ஆண்டு முழுவதும் இதைப் பார்க்கிறோம். இருப்பினும், நீங்கள் அதை உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் வளர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அல்லது நடுப்பகுதி வரை காத்திருப்பது நல்லது.

நீங்கள் ஒரு பரந்த பகுதியுடன் வெளியே ஒரு இடத்தைத் தேர்வுசெய்து வரிசைகளில் உகந்த உருவாக்கத்துடன் வைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் நிலத்தை வேலை செய்வதற்கும், உருளைக்கிழங்கை உருவாக்க போதுமான இடம் இருப்பதற்கும் எங்களுக்கு ஒரு நன்மை இருக்கும். வரிசைகளுக்கு இடையில் ஒரு மீட்டரையும் பயிர்களுக்கு இடையில் 50 சென்டிமீட்டரையும் விட்டுச் செல்வது நல்லது. மண்ணில் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் அடி மூலக்கூறு குடியேற வேண்டும். இது மண்ணின் pH ஐ பெரிதும் பாதிக்கும் பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்கு ஆகும். மண்ணை எவ்வளவு அமிலமாக்குகிறதோ, அவ்வளவு சுவைக்கும்.

இந்த உருளைக்கிழங்கின் பரவலை அறுவடை மூலம் செய்யலாம். வயது வந்தோரின் மாதிரிகளை நாங்கள் அகற்றியவுடன், பின்வரும்வற்றை நடலாம். இந்த வழியில், கிழங்குகள் கெட்டுப்போகும் வகையில் நான் படம் எடுக்கவில்லை. நீங்கள் சிறிது நேரம் மண்ணை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கப் போகிறீர்கள் அல்லது ஒரு சரியான நேரத்தில் நடவு செய்ய காத்திருக்க விரும்பினால், அதை விதைகள் மூலம் செய்வது நல்லது.

அறுவடை கொடுக்க வேண்டும் பூக்கும் நேரத்தில், கிழங்கு மிகவும் வளர்ந்த போது. நீங்கள் அதை சரியாக அறுவடை செய்ய விரும்பினால், நாங்கள் செடியை பிடுங்க வேண்டும் மற்றும் அறுவடையை வெளிப்படுத்த மண்ணை அகற்ற வேண்டும்.

இந்த தகவலுடன் நீங்கள் கென்னெபெக் உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.