கொத்தமல்லி என்பது ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும், இது சமையல் மற்றும் இயற்கை மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இருப்பினும், அது உண்மையில் என்ன மற்றும் / அல்லது அது என்ன பயன்படுத்துகிறது என்பதில் சந்தேகம் இன்னும் இருக்கலாம். எனவே, இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் அதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் விளக்கப் போகிறோம்.
இதனால், வாசிப்பு முடிந்ததும், நீங்கள் மட்டுமல்ல கொத்தமல்லி என்றால் என்ன, ஆனால் இன்னும் அதிகம்.
அது என்ன?
கொத்தமல்லி, அதன் அறிவியல் பெயர் கொரியாண்ட்ரம் சாடிவம், இது வட ஆபிரிக்காவிற்கும் தெற்கு ஐரோப்பாவிற்கும் ஒரு வருடாந்திர குடலிறக்க பூர்வீகம் இது கொத்தமல்லி, ஐரோப்பிய கொத்தமல்லி, சீன வோக்கோசு அல்லது டானியா என அழைக்கப்படுகிறது. இது 60 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டும் கலர் வெளிர் பச்சை இலைகளுடன் நிமிர்ந்த தண்டுகளை உருவாக்குகிறது. அதன் மலர்கள், மஞ்சரிகளில் தொகுக்கப்பட்டு, கோடையில் முளைத்து, பழம் இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும்.
அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் புதிய இலைகள் மற்றும் உலர்ந்த விதைகள் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இது எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது?
நீங்கள் சில பிரதிகள் வைத்திருக்க விரும்பினால், எங்கள் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், அதாவது:
- விதைப்பு: வசந்த காலத்தில்.
- பானை: இது குறைந்தபட்சம் 20-25cm ஆக இருக்க வேண்டும், மேலும் உலகளாவிய வளரும் அடி மூலக்கூறுடன் நிரப்பப்பட வேண்டும் (நீங்கள் அதை வாங்கலாம் இங்கே).
- தோட்டம்: அவை வரிசைகளில் விதைக்கப்படுகின்றன, ஒருவருக்கொருவர் சுமார் 30 செ.மீ தூரத்தை விட்டு விடுகின்றன.
- பாசன: பூமி வறண்டு இருப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
- சந்தாதாரர்: குவானோ போன்ற கரிம உரங்களுடன் பருவம் முழுவதும் உரமிடுவது நல்லது (நீங்கள் பெறலாம் இங்கே) அல்லது கோழி உரம்.
- அறுவடை: ஆலை வயதுவந்தோரின் அளவை எட்டும்போது.
இது எதற்காக?
- சமையல் பயன்பாடு:
- பழங்கள்: அவை பருவத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கறி, ஜெர்மன் மற்றும் தென்னாப்பிரிக்க தொத்திறைச்சி மற்றும் கம்பு ரொட்டி (ரஷ்யா மற்றும் மத்திய ஐரோப்பிய நாடுகளில்) தயாரிப்பதற்கு அவை இன்றியமையாதவை.
- இலைகள்: சூப்கள் போன்ற வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு அழகுபடுத்தலுக்காகவும், சாஸ்கள் தயாரிக்கவும், சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- சுவை: அத்தியாவசிய எண்ணெய் மதுபானங்கள், செரிமான பானங்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- மருத்துவ: இலைகளில் தூண்டுதல், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் மற்றும் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் உள்ளன.
கொத்தமல்லி பற்றி நீங்கள் என்ன நினைத்தீர்கள்? 🙂