நிச்சயமாக நீங்கள் எப்போதாவது கரும்பு சர்க்கரையை இனிப்பு அல்லது தயிரில் உட்கொண்டிருக்கிறீர்கள். உலகில் உள்ள அனைத்து சர்க்கரைகளிலும் பாதி என்பது ஒரு தாவரத்திலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது கரும்பு. அதன் அறிவியல் பெயர் சக்கரம் அஃபிசினாரம் அது ஒரு தாவரமாகும், இது முதல் பார்வையில் சிறப்பு எதுவும் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை. இருப்பினும், இது உலகளவில் அதிகம் நுகரப்படும் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இதன் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் இது இளம் வயதினரால் அனுபவிக்கப்படுகிறது.
கரும்புகளின் அனைத்து பண்புகள், உயிரியல் மற்றும் சாகுபடி ஆகியவற்றை நீங்கள் அறிய விரும்புகிறீர்களா? இந்த இடுகையில் எல்லாவற்றையும் ஆழமாக சொல்கிறோம்
முக்கிய பண்புகள்
இந்த ஆலை பற்றி முதலில் குறிப்பிட வேண்டியது, இது குடலிறக்கம் மற்றும் வற்றாதது. இது புல் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த காரணத்திற்காக, இது சோளம், அரிசி, ஓட்ஸ் அல்லது மூங்கில் போன்ற பிற புற்களுடன் தொடர்புடையது. இது தடிமனான, கடினமான, தாகமாக, பிரிக்கப்படாத தண்டுகளின் ஒரு குழு ஆகும். இந்த பெரிய தண்டுகள் இரண்டாம் நிலை தண்டுகள் தோன்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து வளர்கின்றன.
அவை கிட்டத்தட்ட ஐந்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் திறன் கொண்டவை. கரும்புகளில் நாம் காணக்கூடிய வண்ணங்கள் பச்சை முதல் இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா வரை இருக்கும்.
அவை நீளமான, நார்ச்சத்துள்ள, ஈட்டி வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு பிளேட்டின் விளிம்புகளும் செரேட் செய்யப்பட்டு ஒரு நடுப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் அளவிட முடியும் 30 முதல் 60 சென்டிமீட்டர் வரை நீளமும் 5 செ.மீ அகலமும் கொண்டது. இது ஒரு வகை மஞ்சரி, பேனிகல்களை உருவாக்குகிறது, இதில் சிறிய மலர் ஸ்பைக்லெட்டுகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன, அதன் முனைகளில் ஒரு வகையான நீண்ட மற்றும் மென்மையான புழுதியைக் காணலாம்.
இந்த தாவரத்தின் பழம் 1,5 மில்லிமீட்டர் அகலமுள்ள ஒரு காரியோப்சிஸ் மற்றும் உள்ளே ஒரு விதை உள்ளது.
விநியோக பகுதி
இந்த நாணல் உலகம் முழுவதும் சிதறிக்கிடந்தாலும், இது தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தோன்றியது. ஒருவேளை இது தென் பசிபிக் தீவுகளில் அல்லது நியூ கினியாவில் பயிரிடத் தொடங்கியது. 6000 முதல் அ. சி விரிவாக்கத் தொடங்கியது. இது முதலில் ஆசியாவின் மிதமான மற்றும் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் தொடங்கியது. பின்னர் அது இந்திய துணைக் கண்டம், ஐரோப்பா, ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, தென்கிழக்கு அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ மற்றும் தென் அமெரிக்கா வழியாக தொடர்ந்தது.
இன்று கரும்பு முக்கியமாக உலகெங்கிலும் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இந்த தாவரங்கள் நம் நாட்டிலும் தென்னாப்பிரிக்காவிலும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. உலகெங்கிலும் 70 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் இந்த சாகுபடி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதில் முதல் உற்பத்தியாளர்கள் பிரேசில் மற்றும் இந்தியா. அவை தான் உலகில் பாதி கரும்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.
இனப்பெருக்கம் மற்றும் வகைகள்
கரும்புகளின் பூக்கள் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் ஆகும். எனவே, அவை ஒரே நேரத்தில் ஆண் மற்றும் பெண் உயிரினங்களாக செயல்படும் திறன் கொண்டவை. அவை பூச்சிகள் தேவையில்லாமல் காற்றினால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன.
மற்ற உயிரினங்களைப் போலல்லாமல், அதன் சாகுபடி முக்கியமாக அதன் தண்டுகளுக்காகவே மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் அதன் பழங்களுக்கு அல்ல. இது மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லாமல் பரவ முடிகிறது. ஏனென்றால் நாம் துண்டுகளை வெட்டினால் தண்டுகளை துண்டு துண்டாக சுவைத்து இனப்பெருக்கம் செய்யலாம். இந்த வெட்டல் வசந்த காலத்தில் செங்குத்தாகவும் கிடைமட்டமாகவும் தரையில் நடப்படுகிறது. குறுகிய காலத்தில், அவர்கள் புதிய வேர்களை உருவாக்க முடியும், அவை மற்றொரு தாவரத்தை வளர்க்க பயன்படும். தண்டுகள் தண்டு முனைகளிலிருந்து வெளிவரத் தொடங்குகின்றன.
அதன் சரியான கவனிப்புக்கான தேவைகள்
கரும்பு தேவை மிகவும் வெயில் மற்றும் தெளிவான இடம். மண்ணைப் பொறுத்தவரை, அவை ஈரப்பதமாகவும், நல்ல வடிகால் மற்றும் வளமானதாகவும் இருப்பது நல்லது. அமைப்பு களிமண், எரிமலை அல்லது வண்டல் இருக்கலாம்.
அதை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க தேவையான வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்க வேண்டும். -5 ° C க்கு கீழே ஆலை கடுமையாக சேதமடையக்கூடும் அது அவர்களின் வளர்ச்சிக்கும் உயிர்வாழ்விற்கும் ஆபத்தை விளைவிக்கும். எனவே, ஓரளவு குளிரான காலநிலையில் சாத்தியமான உறைபனியிலிருந்து அதைப் பாதுகாப்பது மிகவும் நல்லது.
வகைகள் சக்கரம் அஃபிசினாரம் அவை பொதுவாக போர்பன், படேவியன், மொரீஷியஸ் மற்றும் ஓடஹைட் போன்ற குழுக்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.
கரும்பின் பயன்கள்
இந்த ஆலையில் உலகளவில் கோரப்பட்ட தயாரிப்பு தண்டுகளின் சாற்றில் இருந்து பெறப்பட்ட சர்க்கரை ஆகும். சர்க்கரை கொண்ட தொகுப்பு சாம்பல் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் சற்று கசப்பானது. இதை மேலும் உண்ணக்கூடியதாக மாற்ற, இது இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டு ஒரு சிரப்பாக குறைக்கப்படுகிறது. அது கிடைத்ததும், அது படிகமாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. கரும்பு சர்க்கரையை சுத்திகரிக்க முடியும் மற்றும் அதை விற்பனை செய்வதற்கான பொதுவான வழி.
இது உலகளாவிய இனிப்பு என்று கூறலாம். இது அனைத்து வகையான மில்லியன் கணக்கான தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது, இது உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்களுக்கு இடையில் வேறுபடுகிறது. கரும்பு மெல்லுவதன் மூலம் சாற்றை நேரடியாக சாப்பிட விரும்பும் பலர் உள்ளனர்.
உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது என்பதால், அதன் நுகர்வு மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கரும்பு சர்க்கரை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டாக கருதப்படுகிறது. அதாவது, உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்வது அவசியம், ஆனால் உடலில் அதன் அதிகப்படியான தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை அதிகம் உள்ள அனைத்து உணவுகளும் உடல் பருமன், பல் சிதைவு, நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையவை, மேலும் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கைத் தரத்தையும் குறைக்கின்றன. உண்மையாக, பலவற்றில், பலருக்கு இது மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
இது விசித்திரமாகத் தெரிந்தாலும், இந்த சர்க்கரை அதன் கிருமி நாசினிகள், டையூரிடிக், மலமிளக்கிய மற்றும் கார்டியோடோனிக் பண்புகளுக்கு மருத்துவ பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, தெற்காசியாவில் இது சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் திறந்த காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
கொடுக்கக்கூடிய மற்றொரு பயன்பாடு எரிபொருளாகும். கரும்பு மின்சாரம் அல்லது உயிரி எரிபொருளை உருவாக்க எரிக்கக்கூடிய பெரிய அளவிலான உயிர்வளங்களை உருவாக்குகிறது.
அச்சுறுத்தல்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு
ஏனென்றால் இது உலகளவில் மிகவும் தேவைப்படும் ஆலை அச்சுறுத்தப்பட்டதாக மதிப்பிடப்படவில்லை. இது மாறாக உள்ளது. அதன் சாகுபடி போலவே அதன் பயன்பாடு மிகவும் பரவலாக உள்ளது. பூஞ்சை, வைரஸ்கள், பூச்சிகள் மற்றும் நூற்புழுக்கள் உங்கள் எதிரிகள்; இவை பெருகினால், அவை ஒழிக்க கடினமாக இருக்கும் நோய்களை ஏற்படுத்தும். உயிரினங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தக்கூடிய சில உயிரினங்கள் அலன்டோஸ்போரா ரேடிகோலா, அஸ்டெரோஸ்ட்ரோமா செர்விகலர், கிராஃபியம் சக்கரி, சாந்தோமோனாஸ் அல்பிலினியன்ஸ் மற்றும் ட்ரைக்கோடெர்மா லிக்னோரம்.
இந்த தகவலுடன் நீங்கள் கரும்பு சர்க்கரை எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ளலாம் என்று நம்புகிறேன்.