சளியின் பண்புகள் மற்றும் பண்புகள்

இன்று நாம் உணவுக்கு மிகவும் பயனுள்ள ஒரு தாவரவியல் தலைப்பைப் பற்றி பேசப் போகிறோம். அதன் பற்றி கோந்து. நிச்சயமாக நீங்கள் எப்போதாவது சளி பற்றி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். இது ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார், இது மெலிதான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. சில தாவரங்கள் இயற்கையாகவே சளிகளை உருவாக்குகின்றன. இது மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நேர்மறையான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த கட்டுரையில் நாம் சளி என்ன, அது எவ்வளவு முக்கியமானது, அது என்ன செய்கிறது என்பதில் கவனம் செலுத்தப் போகிறோம்.

முசிலேஜ் செயல்பாடு

நாம் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, இது கரோப், ஆளி, சியா, கடுகு அல்லது வாழைப்பழம் போன்ற சில தாவரங்களின் விதைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஆகும். இந்த தாவரங்கள் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் சில சுவாரஸ்யமான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

முதல் செயல்பாடு விதை முளைக்க உதவும். சிறப்பாக வளர்ந்து வளர, விதை முளைக்க வேண்டும். இது நடக்க, விதை முளைக்கச் செய்யும் சில தனித்துவமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் தேவை. ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் அதன் சொந்த காலநிலை பண்புகள் தேவை. சளி தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​விதைகளைச் சுற்றி அதிக ஈரப்பதமான அடுக்கை பராமரிக்க அளவு அதிகரிக்கும். இந்த ஈரமான அடுக்குதான் முளைப்பதற்கு தேவையான நிலைமைகளை எளிதாக்குகிறது.

மற்றொரு செயல்பாடு தாவரங்களை காயங்களிலிருந்து பாதுகாப்பதாகும். தொடர்ச்சியான மிதித்தல், வெட்டு, வேர்களுக்கு சேதம் போன்றவற்றால் ஏற்படக்கூடிய காயங்கள். விதைகளை சிதறடிக்கவும், பிரதேசத்தில் பரவவும் சிதறல்களைக் கொண்டிருக்கும் விதைகள் சிதறலுடன் எளிதாக இணைக்கப்படுகின்றன.

சில வேர்கள் மண்ணில் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு ஆதரவாகவும், நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பிடிக்கக்கூடிய அதிகமான நிலங்களை மறைப்பதற்கும் மியூசிலேஜ்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஒரு வேர் சளியை எவ்வாறு உருவாக்குகிறது என்பதற்கான எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்று காம்ஃப்ரே ஆகும். அதன் செயல்பாடு ஆதரிப்பது அல்லது விரிவாக்குவது என்று தோன்றினாலும், mucilages ஐ தாக்க பயன்படுத்தலாம். இது மாமிச தாவரங்களின் விஷயத்தில் நிகழ்கிறது. பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இலைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதற்கும் அவற்றை ஜீரணிக்கச் செய்வதற்கும் சளி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சளி நிறைந்த உணவுகள்

இப்போது நாம் ஒரு பெரிய அளவிலான சளி கொண்ட சில உணவுகளை விவரிக்கப் போகிறோம், ஏனெனில் அவை உருவானதிலிருந்து அவை இருந்தன. பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அத்தி என்பது இந்த இழைகளின் அதிக அளவு கொண்ட பழமாகும். நீங்கள் அதை எடுக்கும்போது இருக்கும் ஒட்டும் உணர்வில் அதைச் சொல்லலாம். அத்தி எவ்வளவு பழுத்திருக்கிறது, இந்த ஸ்டிக்கர் பொருளை நீங்கள் அதிகமாகக் காணலாம்.

போரேஜ், மல்லோ, வயலட், நோபல், ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மற்றும் பர்ஸ்லேன் போன்ற தாவரங்களில் இதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் பொதுவானது. புகழ்பெற்ற அகர்-அகர் கடற்பாசியிலும் சளி உள்ளது. மறுபுறம், பருப்பு வகைகள் மற்றும் லைகன்களில் இந்த இழைகளை நாம் காணலாம். முதலில், நாம் அதை பச்சை பீன்ஸ், ஓக்ராஸ் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றில் வைத்திருக்கிறோம். லைகன்களில் நாம் அதை ஐஸ்லாந்திய லிச்சென் அல்லது கராஜீனனில் காண்கிறோம்.

சியா மற்றும் ஆளி விதைகள் இரண்டும் உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த விதைகள்தான் அதிக சளி உள்ளடக்கம் கொண்டவை.

சளியின் மருத்துவ பண்புகள்

உணவு மற்றும் மருந்து இரண்டிலும், பெரிய அளவிலான சளி கொண்ட தாவரங்கள் சில சிகிச்சைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முடிந்தால், மேலே குறிப்பிடப்பட்ட சில உணவுகளை நம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் இந்த குணாதிசயங்களிலிருந்து நாம் பயனடைவோம், நோய்களைத் தடுக்க உதவுவோம்.

முக்கியமாக, அதிக சளி உள்ளடக்கம் கொண்ட தாவரங்கள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• "மோசமான" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும்.
• அதன் வீழ்ச்சியடைந்த பண்புகளுக்கு.
• புற்றுநோய் தடுப்பு.
• மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும்.
• இது ஒரு நல்ல ப்ரீபயாடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க சுவாரஸ்யமான பண்புகள்.
• பிற சுகாதார பயன்பாடுகள்.

இப்போது, ​​கூடுதல் தகவல்களைக் கொண்டிருக்க ஒவ்வொரு பண்புகளையும் பகுப்பாய்வு செய்யப் போகிறோம்.

கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க கரையக்கூடிய மியூசிலஜினஸ் ஃபைபர் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு செரிமானத்தில் பித்தத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் குடல் கொழுப்பை மீண்டும் உறிஞ்சுவதை இது தடுக்கிறது என்பதற்கு நன்றி இந்த நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மியூசிலேஜ்கள் ஒரு வகையான ஜெல் உருவாகின்றன, இது குடலில் இருந்தவுடன் கொலஸ்ட்ராலை உணவில் இருந்து சிக்க வைக்கிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. இதனால், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும்

மலச்சிக்கல், குடலில் மலம் வைத்திருப்பதால் ஏற்படுகிறது, இந்த வகை கரையாத நார் மூலம் தணிக்க முடியும். ஏனென்றால் இது குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இதனால் மலம் இறுதியில் வெளியே வெளியேற்றப்படுகிறது. கரையக்கூடிய நார் இல்லாமல், மலம் பெரும்பாலும் நிலைத்தன்மையில் மிகவும் கடினமாக உள்ளது, இதனால் கடந்து செல்வது கடினம்.

நீங்கள் இரண்டு வகையான நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்டால், மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் மூல நோய் ஏற்பட்டால் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கலாம்.

வீரியம் மிக்க பண்புகள்

இவை அனைத்து சளி சவ்வுகளையும் மென்மையாக்கும், நீக்கும் மற்றும் மென்மையாக்கும் பண்புகள். இந்த வழியில், நாம் உள் சளி சவ்வுகளை பாதுகாக்க முடியும். இதற்கு பொருத்தமான பயன்பாடு இருக்கும்:

• எரிச்சல்களைக் கையாளுங்கள்
• இருமல் தீர்வு

ஒரு ப்ரிபயாடிக் என

குடல் தாவரங்களை மேம்படுத்த, அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய சில குடல் முறிவுகளைத் தடுக்க ஃபைபர் உதவுகிறது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் நோய்க்கிருமி மற்றும் மலத்தில் செயல்படுகின்றன. எச்சங்கள் நீண்ட காலமாக குடலில் இருந்தால், அது நன்மை பயக்காத பாக்டீரியாக்களை அதிக அளவில் உருவாக்கி வயிற்று வலி, அடிவயிற்றின் வீக்கம் அல்லது மிகவும் துர்நாற்றம் வீசும்.

ப்ரீபயாடிக் விளைவுக்கு நன்றி, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் பெருக்க உதவுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்க முடியும்.

புற்றுநோய்க்கான சளி

இந்த வழக்கில், இது சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க அனுமதிக்கிறது. உணவின் மூலம், உணவு உற்பத்தி மற்றும் பாதுகாக்கும் செயல்முறையிலிருந்து வரும் நச்சுகளை நம் உடல் உட்கொள்கிறது. நச்சுகள் குவிந்தால், அவை புற்றுநோயின் தோற்றத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

நார்ச்சத்துடன் உணவுகளை உண்ணுங்கள், கழிவுகள் உடலை வேகமாக வெளியேறச் செய்கிறது. இதனால், வெளிப்பாடு மற்றும் அதிக சேதங்களை சந்திக்கும் அபாயங்களை நாங்கள் குறைப்போம்.

இந்த தகவலுடன் நீங்கள் சளி மற்றும் அதன் அனைத்து நேர்மறையான விளைவுகளையும் பற்றி மேலும் அறிய முடியும் என்று நம்புகிறேன்.