உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத போலட்டஸ்

தி போலெட்டஸ் அவை சுமார் 300 இனங்கள் கொண்ட பூஞ்சை இனமாகும். அவற்றில் பெரும்பாலானவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் சிலவற்றில் நாம் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வயிற்று அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் மருத்துவ உதவி தேவைப்படலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, அவை அடையாளம் காண்பது மிகவும் எளிதானது, எனவே நீங்கள் காளான்களை சேகரிக்க அரிதாகவே சென்றிருந்தாலும், உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

இந்த ஆர்வமுள்ள காளான்களைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த விசேஷத்தில் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் என்ன உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத போலட்டஸ், மற்றும் அதன் முக்கிய பண்புகள்.

போலெட்டஸின் பொதுவான பண்புகள்

இந்த பூஞ்சைகள் துளைகளுடன் ஒரு ஹைமினியம் வைத்திருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஹைமினியம் என்றால் என்ன? அவரா வளமான கூறு காளான்களின், இது நம் கதாநாயகர்களின் விஷயத்தில் »தொப்பி of இன் கீழ் பகுதியாகும். அவர்கள் போலேடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், போலெட்டேல்ஸ் வரிசையில் உள்ளனர், எனவே குடும்பத்தினர் அனைவரும் போலெட்டஸ், ஆனால் அனைத்து போலெட்டேல்களும் போலெட்டஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்ல; உண்மையில், கைரோடன் அல்லது ஸ்க்லெரோடெர்மா போன்ற பிற வகைகளும் உள்ளன.

போலெட்டஸ் என்ற சொல்லுக்கு கிரேக்க மொழியில் "காளான்" என்றும் கிரேக்க மொழியில் "கட்டை" என்றும் பொருள். பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதன் ருசியான உணவுகளை தயாரிக்க அவற்றை சேகரித்துள்ளது. இந்த காளான்களைத் தேடி கோடை மற்றும் / அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு சனி அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் பல குடும்பங்கள் இன்று உள்ளன.

சமையல் போலெட்டஸ் என்றால் என்ன?

சமையல் போலெட்டஸின் முக்கிய இனங்கள் கொண்ட பட்டியல் இங்கே:

போலெட்டஸ் ஏரியஸ்

El போலெட்டஸ் ஏரியஸ் எக்ஸ்ட்ரீமதுராவில் சியரா டி கட்டாவைப் போல ஸ்பெயினிலும் இதைக் காணலாம். ஒரு தொப்பி உள்ளது அடர் பழுப்பு, சில நேரங்களில் கருப்பு சுமார் 15 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. தண்டு அகலமானது, 1,5 செ.மீ வரை, முதிர்ச்சியடையும் போது அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

போலெட்டஸ் பேடியஸ்

இந்த காளான் ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் மிதமான பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. தொப்பி கிட்டத்தட்ட தட்டையானது, அடர் பழுப்பு, 1 முதல் 2 செ.மீ தடிமன் வரை, ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில், துணிவுமிக்க மற்றும் அகலமான பாதத்துடன்.

போலெட்டஸ் டுபெய்னி

இந்த காளான் ஒரு தொப்பி 13cm வரை விட்டம் கொண்டது, தட்டையானது மற்றும் பழுத்த போது கருஞ்சிவப்பு. கால் தடிமனாகவும், பல்பு வகையாகவும், மேல் பகுதியில் மஞ்சள் நிறமாகவும், கீழ் பகுதியில் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். அதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் இது சில நேரங்களில் ஓக் மற்றும் பீச் காடுகளில் தோன்றும்.

போலெட்டஸ் எடுலிஸ்

இது ஸ்பெயினில் நீங்கள் மிக எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கும் ஒரு காளான். இது தொப்பியைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருண்ட பழுப்பு நிறம், மிகவும் இலகுவான தொனியின் விளிம்பில், சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் தட்டையான வடிவத்துடன். கால் வலுவான மற்றும் அடர்த்தியான, வெள்ளை அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

போலெட்டஸ் எரித்ரோபஸ் வர். எரித்ரோபஸ்

இந்த போலட்டஸ் ஐரோப்பாவில் இலையுதிர் அல்லது ஊசியிலையுள்ள மரக் காடுகளில் வளர்கிறது. கொண்டுள்ளோம் பழுப்பு தொப்பி அரைக்கோளம், 2cm தடிமன் வரை பழுப்பு-ஆரஞ்சு தண்டு கொண்டது. சில நேரங்களில் அது குழப்பமடையக்கூடும் போலெட்டஸ் சாத்தான்கள் அதை நாம் இப்போது பார்ப்போம், ஆனால் பிந்தையவரின் தொப்பி ஒரு இலகுவான நிறம்.

போலெட்டஸ் பினோபிலஸ்

பினிகோலா டிக்கெட், சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறது, ஸ்பெயினில், பைன் காடுகளில் காணலாம். ஒரு தொப்பி உள்ளது செம்மண்ணிறம் 30cm வரை விட்டம் கொண்டது, சற்று தட்டையானது. கால் வெளிர் பழுப்பு நிறத்திலும், மிகவும் அடர்த்தியாகவும், 4 செ.மீ வரை இருக்கும்.

போலெட்டஸ் அப்பெண்டிகுலட்டஸ்

இந்த டிக்கெட் ஓக் தோப்புகளில் எளிதாகக் காணப்படுகிறது. இது ஒரு அரைக்கோள தொப்பியைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, பழுப்பு 20cm விட்டம் வரை. தண்டு மிகவும் அடர்த்தியானது, 5 செ.மீ வரை, முதிர்ச்சியடையும் போது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.

போலெட்டஸ் சிப்புவேன்சிஸ்

இந்த டிக்கெட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் பீச் காடுகளில் நடைப்பயணத்திற்கு உயர்வு சென்றால் நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்பது உறுதி (ஃபாகஸ் சில்வாடிகா) மற்றும் ஓக்ஸ். இது ஒரு தொப்பி வைத்திருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது வெளிர் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு பழுப்பு, வெளிர் பழுப்பு நிற பாதத்துடன்.

போலெட்டஸ் ஃபெட்ச்னெரி

El போலெட்டஸ் ஃபெட்ச்னெரி மிகவும் ஒத்திருக்கிறது பி. பிற்சேர்க்கை, இருப்பினும் மிகவும் இலகுவான நிறத்தின் தட்டையான தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது, வெள்ளி-சாம்பல் போன்றது. கால் வெண்மை-மஞ்சள் நிறமானது, விரிசல் அடைந்த பகுதிகளில் சிவப்பு நிறமாக மாற முடியும். அதைக் கண்டுபிடிப்பது பொதுவானதல்ல, ஆனால் கலப்பு காடுகளில் வெள்ளை ஃபிர் மரங்கள் இருப்பதைக் காணலாம்.

போலெட்டஸ் ஃப்ராக்ரான்ஸ்

இது குறிப்பாக ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் வடக்கில் வளரும் ஒரு பொலெட்டோ ஆகும். அதன் தொப்பி 15cm விட்டம் வரை அளவிட முடியும், ஆரம்பத்தில் ஒரு அரைக்கோள வடிவமும், முதிர்ச்சியடையும் போது பிளானோ-குவிந்தும், அடர் பழுப்பு. கால் அகலமானது, 2-3 செ.மீ தடிமன், மஞ்சள்-பச்சை நிறம் கொண்டது.

போலெட்டஸ் இம்போலிட்டஸ்

இந்த காளானை மிதமான பிராந்தியங்களின் கலப்பு காடுகளிலும், மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையிலும் காணலாம். தொப்பி இருந்து வெளிர் மஞ்சள் நிற ஓச்சர் நிறம், மற்றும் 10cm விட்டம் அளவிடும், 20cm ஐ அடைய முடியும், முதலில் அரைக்கோளம் மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது தட்டையானது. கால் வலுவானது, அகலமானது, 5 செ.மீ வரை இருக்கும்.

போலெட்டஸ் சப்டோமென்டோசஸ்

கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் இந்த டிக்கெட்டை நீங்கள் காணலாம். இது 12cm விட்டம், அரைக்கோளம், ஆரம்பத்தில் தீவிர மஞ்சள் மற்றும் இறுதியில் அதிக பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். கால் 10cm நீளமும் 2cm அகலமும் கொண்டது, மேலும் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

சாப்பிட முடியாத டிக்கெட்டுகள்

சாப்பிட முடியாத டிக்கெட்டுகள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு டோன்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் வருத்தப்படுவதைத் தவிர்க்க அவை என்னவென்று பார்ப்போம்:

போலெட்டஸ் சாத்தான்கள்

El போலெட்டஸ் சாத்தான்கள் 30cm விட்டம் கொண்ட ஒரு தொப்பி உள்ளது, பழுத்த போது வெண்மை. கால் அகலமானது, 10 செ.மீ தடிமன் கொண்டது, மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு நிறம் கொண்டது. இது விஷம்.

போலெட்டஸ் சென்சிபிலிஸ்

இந்த டிக்கெட் வட அமெரிக்காவில் வளர்கிறது. அவை தரையில் இருந்து வெளிவந்தவுடன், அவை உள்ளன சிவப்பு தண்டு மற்றும் தொப்பி, ஆனால் அவை முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​தொப்பி ஒரு குவிந்த வடிவத்தை ஏற்றுக்கொண்டு, அதன் நிறத்தை பராமரிக்கிறது. கால், மறுபுறம், மேல் பாதியில் மஞ்சள்-வெண்மை நிறமாகவும், கீழ் பாதியில் சிவப்பு நிறமாகவும், 3 செ.மீ தடிமன் வரை இருக்கும். இது விஷம்.

போலெட்டஸ் ரேடிகன்கள்

ஓக் அல்லது பீச் (ஃபாகஸ்) போன்ற இலையுதிர் மரங்களின் காடுகளில் இந்த போலட்டஸ் வளர்கிறது. ஒரு வெள்ளை தொப்பி இது 8cm விட்டம் வரை அளவிடும், இருப்பினும் இது 20cm ஐ அடையலாம். கால் அகலமானது, 10 செ.மீ வரை, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இது விஷம் அல்ல, ஆனால் அது கசப்பாக இருப்பதால் சாப்பிட முடியாது.

சாப்பிட முடியாதவற்றிலிருந்து உண்ணக்கூடிய பொலட்டஸை எவ்வாறு சிறப்பாக அடையாளம் காண்பது என்பதை இந்த வழிகாட்டியின் மூலம் நீங்கள் அறிவீர்கள் என்று நம்புகிறோம். நல்ல தேடல்! 🙂