சிறந்த சமையல் வேர்கள் என்ன தெரியுமா?

உண்ணக்கூடிய வேர்கள்

பல முறை நாம் காய்கறிகளை சாப்பிடுகிறோம், அவை உண்மையில் தாவரங்களின் வேர்கள் என்பதையும், அவற்றை மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உள்வாங்கிக் கொள்வதும் அவை என்பதை நாம் உணரவில்லை. தாவரங்கள் பொதுவாக அவற்றின் உண்ணக்கூடிய பழங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதற்கும், நாங்கள் பழகிவிட்டோம் அது உண்ணும் வேர் அல்ல.

பல காய்கறிகள் அவற்றின் வேர்களை தடிமனாக்குகின்றன, இதனால் தாவரத்திற்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக தொகுக்கப்படுகின்றன மக்களால் நுகரலாம், மதிப்புமிக்க தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குவதோடு கூடுதலாக. சிறந்த சமையல் வேர்கள் எது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

உண்ணக்கூடிய வேர்கள்

இந்த வேர்கள் சில வகைப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. முதலில் கிளைகளை நாம் காண்கிறோம், அதாவது அவை மரங்களின் கிளைகள் மற்றும் இலைகளைப் போலவே வளர்கின்றன. சாகசமானது தாவரத்தின் பல்வேறு பகுதிகளில் உருவாகும் வேர்கள், இறுதியாக, நேபிஃபார்ம்கள், அவை அடர்த்தியான பிரதான வேருடன் வளரும் மற்றும் மீதமுள்ள தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க தேவையான உணவும் நீரும் குவிந்து கிடக்கும். ஆலை.

உலகெங்கிலும் உள்ள மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நுகரக்கூடிய உண்ணக்கூடிய வேர்களில் ஒன்று:

கேரட்

கேரட் உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது

உலகில் நன்கு அறியப்பட்டவை. இது சிறந்த சமையல் வேர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் பூமியின் எல்லா இடங்களிலும் நுகரப்படுகிறது. இது வைட்டமின்களின் மூலமாகும், மேலும் நீளமான மற்றும் ஆரஞ்சு வேர்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. ஆமாம், இது விசித்திரமாகத் தெரிந்தாலும், நாம் சாப்பிடும் கேரட் மற்றும் சாலட்களில் போடுவது, இது கேரட் செடியின் வேரைத் தவிர வேறில்லை.

கேரட்டுக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன: இது அவ்வப்போது மலச்சிக்கலுக்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது, வயிற்று வலியைக் குறைக்கிறது, ஒரு டையூரிடிக் உணவாகும், சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும், சுவாச செயல்முறைகளை நீக்குகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, மற்றும் கண்பார்வைக்கு நல்லது.

கூடுதலாக, கேரட்டை பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம்: பச்சையாக, சாறு, சாலட், சமைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த போன்றவற்றில்.

கோசுக்கிழங்குகளுடன்

கோசுக்கிழங்குகளுடன்

டர்னிப்ஸ் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் வட்டமான வேர்கள், அவை வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. டர்னிப் தாவரத்தின் இலைகள் டர்னிப் கீரைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சாலட்களிலும் உண்ணப்படுகின்றன. அவற்றை உட்கொள்ள அவை புதியதாகவும் நல்ல நிலையில் இருக்க வேண்டும். அவற்றை உண்ண மிகவும் பொதுவான வழி பச்சையாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இந்த வழியில் நீங்கள் அவற்றின் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள், அவற்றின் வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் கால்சியம் அல்லது மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களை நன்றாக உறிஞ்ச முடியும்.

முள்ளங்கி

முள்ளங்கி மிகவும் புதியதாக இருக்க வேண்டும்

இந்த வேர் மற்றும் காய்கறி பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் சாலட்களில் காணலாம். ஒருபுறம், இது வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கைக்கு மக்களுக்கு நன்றி செலுத்துகிறது. மேலும் இது நார்ச்சத்து நிறைந்த மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் இது அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. முள்ளங்கி டையூரிடிக் பண்புகளை வழங்குகிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது.

கிழங்குகளும்

உருளைக்கிழங்கு கசவா கிழங்குகளாகும்

கிழங்குகளும் நிலத்தடியில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை உண்ணக்கூடியவையாகும். மிகவும் பிரபலமானது உருளைக்கிழங்கு, ஏனெனில் இது கிரகம் முழுவதும் நுகரப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கில் சமையலறையில் பல சாத்தியங்கள் உள்ளன. இதை வேகவைத்து, வறுத்த, வேகவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம். அவை சரியாக வேர்கள் இல்லை என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் அது அவை வேர்களைப் போலவே செயல்படும் தடிமனான தண்டுகள். உருளைக்கிழங்கைத் தவிர ஒரு எடுத்துக்காட்டு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கசவா அல்லது வெறி ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

ஆரோக்கியமான கலோரிகள் நிறைந்திருப்பதால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கசவா கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, இது நார்ச்சத்து கொண்டது, இதில் வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, மேலும் இது காய்ச்சலுக்கு நல்லது. இது அந்த மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது யார் விளையாட்டு செய்கிறார்கள் மற்றும் சிறந்த உடல் முயற்சிகள் செய்கிறார்கள் அதன் உயர் தாதுப்பொருள் மற்றும் அது வழங்கும் அதிக அளவு ஆற்றலுக்காக. மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்கவும் இது நல்லது.

பிற சமையல் வேர்கள்

உண்ணக்கூடிய வேர்களில் நாம் காண்கிறோம் பீட், வெங்காயம், பூண்டு, செலரி, வோக்கோசு அல்லது லீக்ஸ். உலகின் பாதி சமையலறைகளில் அவை மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கான குண்டுகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் அதனுடன் கூடிய பல்வேறு உணவுகளுக்கு சுவைகளை வழங்குவதற்காக கலக்கப்படுகின்றன.


கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.