நீர் யாம் (டயோஸ்கோரியா அலட்டா)

La டியோஸ்கோரியா அலட்டா (yams) என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு, முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் ஒரு முக்கிய உணவு உணவுப் பயிர். இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது பெரிய யாம் அல்லது நீர் யாம், முக்கிய பயிரிடப்பட்ட உயிரினங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் வெப்பமண்டலங்களில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

பொருளாதார மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம் இருந்தபோதிலும், அதன் தோற்றம் பற்றி மிகக் குறைவாகவே அறியப்படுகிறது, பன்முகத்தன்மை மற்றும் மரபியல். இதன் விளைவாக, அதன் முக்கிய நோயான ஆந்த்ராக்னோஸை எதிர்ப்பதற்கான இனப்பெருக்கம் முயற்சிகள் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன.

மூல

என்று கூறப்படுகிறது டியோஸ்கோரியா அலட்டா தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தோன்றியது, அதன் சாகுபடி தொடங்கியது. இது வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பகுதி முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து டையோஸ்கோரியாக்களின் உலகளாவிய பரவலைக் குறிக்கிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவைத் தவிர, அதன் சாகுபடி கரீபியனில் (மிக முக்கியமான யாம் காணப்படும் இடத்தில்), மேற்கு ஆபிரிக்காவில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது (இங்கு மட்டுமே மிஞ்சும் டயோஸ்கோரியா ரோட்டுண்டாடா பொயிரெட்) மற்றும் ஓசியானியாவில்.

இது நிச்சயமாக தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மிக முக்கியமான இனம் மற்றும் அதன் சாகுபடி பிராந்தியத்தின் அனைத்து நாடுகளிலும், குறிப்பாக இந்தோனேசியா, மலேசியா, பப்புவா நியூ கினியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் வியட்நாமில் நடைமுறையில் பரவலாக உள்ளது.

டயோஸ்கோரியா அலட்டாவின் பண்புகள்

இது வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் மிக முக்கியமான தாவரமாகும், இது உணவாக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. இது வேர்கள் மற்றும் ஒரு பல்புகளின் வகை மிகவும் வலுவான, இது நிலத்தடி கிழங்குகளை உருவாக்குங்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன். கூடுதலாக, இது ஒரு சுவாரஸ்யமான மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு ஏறும் தாவரமாகும்.

இலைகள் பெரியவை, இதய வடிவிலானவை மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, அவை 25 செ.மீ நீளம் வரை அடையலாம். நரம்புகள் குறிக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் கணிசமான வகைகள் பிளேட்டில் ஊதா நிற டோன்களைக் காட்டுகின்றன. ஆலை கிழங்குகள் மற்றும் தோட்டாக்களை உற்பத்தி செய்கிறது (வான்வழி கிழங்குகளும்), இது இலைகளின் அச்சுகளிலிருந்து முளைக்கிறது. இவை உருளை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, அவை மிகவும் வறண்ட காலநிலையில் தாவரத்தை வாழ அனுமதிக்கின்றன.

Cuidados

இது வெப்பமண்டல காலநிலைக்கு பொதுவான ஒரு தாவரமாகும், இது 30º இன் அட்சரேகை இசைக்குழு N மற்றும் S இல் வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான பகுதிகளில் நன்கு உருவாகிறது (பூமத்திய ரேகை கோடு). இந்த காய்கறிக்கு பொருத்தமான வெப்பநிலை 25 முதல் 30ºC வரை இருக்கும், ஆண்டுக்கு 1.500 மிமீ மழைக்காலம், வரையறுக்கப்பட்ட வறண்ட காலம் 2 முதல் 5 மாதங்கள் வரை. தி டியோஸ்கோரியா அலட்டா இது குளிர் மற்றும் குறைந்த உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

இதற்கு மிகவும் மணல் இல்லாத அமைப்பு, ஆழமான, நல்ல வடிகால், கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த, நல்ல ஈரப்பதம் வைத்திருக்கும் திறன் கொண்ட ஒளி மண் தேவைப்படுகிறது. அதன் வளர்ச்சிக் காலத்தில், மண் ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும். அமில மண், களிமண்-கடினமான மண் மற்றும் அரிப்புக்கு உட்பட்ட சரிவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

சாகுபடி

இது ஒரு பாலின இனப்பெருக்கம் ஆலை, அதன் சாகுபடி முழு கிழங்குகள் அல்லது துண்டுகள் மூலம் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கிழங்கிலும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் சாதகமாக இருக்கும்போது முளைக்கும் பல செயலற்ற கற்கள் உள்ளன. 50 கிராம் முதல் 250 கிராம் வரை எடையுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளாக பிரிக்க 150 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையுள்ள கிழங்குகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்; வெட்டுதல் விதைக்கும் நேரத்தில் அல்லது ஒரு குறுகிய அறிவிப்புடன் செய்யப்படலாம் (நிழலில் துண்டுகளை வைப்பதற்கு 3 நாட்களுக்கு முன் அல்லது 1 நாள் வரை வெட்டவும்). துகள்களை காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும் ஈரப்பதம், வெப்பம் மற்றும் தனிமைப்படுத்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படும்.

பயன்பாடுகள்

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவாகும், வெப்பமண்டல நாடுகளில் அதிகம் நுகரப்படுகிறது, எளிதில் ஜீரணமாகும் மற்றும் உணவுக்கு ஏற்றது. யாம் மாவுச்சத்து நிறைந்தது, பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி வளாகத்தின் வளமான ஆதாரம்; இதில் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸும் உள்ளன.

இது ஒரு ஆலை அதன் நச்சுத்தன்மை மற்றும் சுத்திகரிப்பு பண்புகளுக்கும் பெயர் பெற்றதுவாத நோய், கீல்வாதம், யூரிக் அமிலம் மற்றும் பொதுவாக அழற்சி போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டெங்கு, மலேரியா மற்றும் மஞ்சள் காய்ச்சல் போன்ற கொசுக்களால் பரவும் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் எதிர்ப்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் பாதுகாக்கும் சொத்து இது. ஆப்பிரிக்காவில் இது பெண்களின் கருவுறுதலை அதிகரிப்பதற்குக் காரணம் என்று கூறப்படுகிறது அவர்கள் அதை தங்கள் உணவில் தவறாமல் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

மிகவும் பொதுவானது ஆந்த்ராக்னோஸ், இது ஒரு வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் கட்டுப்படுத்துகிறது டியோஸ்கோரியா அலட்டா மற்றும் உலர் அழுகல் நோய் yam nematode.