பச்சை பீன்ஸ் எவ்வாறு உறைந்திருக்கும்?

தங்கள் வீட்டில் ஒரு தோட்டம் மற்றும் விரும்பும் மக்கள் உள்ளனர் அவர்கள் அறுவடை செய்ததை உறைய வைக்கவும் ஆண்டு முழுவதும் அதை அனுபவிக்க மற்றவர்கள் சந்தையில் இருந்து நேரடியாக புதிய தயாரிப்புகளை வாங்க விரும்புகிறார்கள்.

வாங்கிய அனைத்தையும் உட்கொள்ள உங்களுக்கு நேரம் இல்லாத நேரங்கள் உள்ளன, இதனால் பொருட்கள், குறிப்பாக காய்கறிகள் அடையும் அவற்றின் பண்புகளை இழக்க.

பச்சை பீன்ஸ் உறைவதற்கான படிகள்

காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கான சரியான வழியை அறிந்து கொள்வது அவசியம்இந்த விஷயத்தில் பச்சை பீன்ஸ், ஏனெனில் இந்த வழியில் அவை பல மாதங்களாக அப்படியே இருக்கும், மேலும் அவை புதிதாக வெட்டப்பட்ட அதே சுவையையும் கொண்டிருக்கும்.

நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் உறைய வைக்க விரும்பினால், நீங்கள் தொடர்ச்சியான உதவிக்குறிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைப்பது மட்டுமல்ல. அவர்களுக்கு தயாரிப்பு தேவை இதனால் அவர்கள் எந்தவொரு குணமும் இல்லாமல், அவற்றின் குணங்களையும், அவற்றின் சுவையையும் பாதுகாக்க முடியும்.

உணவு உறைந்தவுடன், பனி படிகங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை சரியாக செய்யப்படாதபோது, ​​இந்த படிகங்கள் உணவின் கட்டமைப்பில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், இதனால் பீன்ஸ் சுவை விரும்பத்தகாததாகிவிடும், மேலும் அவை அவற்றின் சிறப்பியல்பு அமைப்பையும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களையும் இழக்கின்றன.

இது நடப்பதைத் தடுக்க விரும்பினால், பீன்ஸ் விரைவாக உறைய வைப்பது முக்கியம்இந்த வழியில், உருவாக்கப்படும் படிகங்கள் சிறியவை மற்றும் இந்த காய்கறியின் செல்லுலார் கட்டமைப்பை உடைக்காது.

சமைத்த ஒரு காய்கறி என்பதால் பீன்ஸ், முன்பு வெளுக்க வேண்டும் உறைந்திருக்கும்.

இதன் பொருள் நீங்கள் அவற்றை சில நொடிகளில் சிறிது கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும், அவற்றை வடிகட்டி, பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் உடனடியாக குளிர்விக்கவும். இதற்காக நீங்கள் ஒரு பனியில் நிறைய பனியுடன் தண்ணீரை வைத்து, அவற்றை வெளுத்த பிறகு பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டும்.

பச்சை பீன்ஸ் இருக்க வேண்டிய நேரம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் மூழ்கியது நீர் அதன் தடிமன் மற்றும் வெட்டு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது, இது பொதுவாக ஒரு நிமிடம் முதல் மூன்று வரை இருக்கும். தடிமனான பீன்ஸ், அவை மூன்று நிமிடங்களுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும், மாறாக, அவை மிகக் குறுகிய துண்டுகளாக இருந்தால் அவை குறைந்த நேரம் இருக்க வேண்டும்.

பச்சை பீன்ஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை வடிகட்டி, பின்னர் உலர வைக்க வேண்டும். இது மிக முக்கியமான படியாகும் அவை முற்றிலும் உலர வேண்டும், பீன்ஸ் தண்ணீரை உறைந்து எரிப்பதைத் தடுக்கும் பொருட்டு.

பீன்ஸ் உலர்ந்தவுடன், அது அவசியம் உடனடியாக அவற்றை உறைய வைக்கவும், இதனால் பச்சை பீன்ஸ் சேதப்படுத்தும் புரதங்கள் செயலிழக்கப்படலாம்.

உறைவிப்பான் பச்சை பீன்ஸ் போடும்போது, ​​அவை இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம் சிறிய பகுதிகள்உறைபனி நேரத்தில் அவை ஏற்கனவே குளிராக இருப்பதால் இது சேர்க்கப்பட்டால், கூறப்பட்ட காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதில் சேதம் விளைவிக்கும் படிகங்கள் உருவாகும் வாய்ப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன.

இந்த வழியில், உறைபனி ஒரே மாதிரியாக ஏற்படும் என்று கூறினார் மற்றும் குறுகிய காலத்தில்.

இந்த செயல்முறைக்கு செல்லும் பச்சை பீன்ஸ் ஒரு உறைவிப்பான் இருக்க முடியும் அதிகபட்சம் 12 மாதங்கள்எனவே, இந்த கால அளவை எட்டுவதற்கு முன்பு அவற்றை உட்கொள்வது நல்லது. இந்த தேதியைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, அதை சில காகிதத்தில் எழுதுவது, இந்த வழியில் பீன்ஸ் அவற்றின் பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு எவ்வளவு காலம் மீதமுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

நீங்கள் அவற்றை உட்கொள்ள விரும்பினால், அவற்றை ஒரு பானைக்குள் கொதிக்கும் நீரில் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும். அவை முன்பே நீக்கப்பட்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

பீன்ஸ் உறைவதற்கு சில முக்கியமான குறிப்புகள்

பீன்ஸ் சரியாக போர்த்துவது முக்கியம், அவை வறண்டு போகாதபடி ஹெர்மீட்டிக் சீல் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் மற்ற நாற்றங்கள் அவற்றின் சுவையை மாற்றுவதைத் தடுக்கின்றன.

உறைவிப்பான் சுவர்களைத் தொடுவதிலிருந்து பச்சை பீன்ஸ் தடுக்கவும், இது நடந்தால், காய்கறிகள் எரிக்கப்படலாம்.