பருவகால காய்கறிகள்

இயற்கை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மனித வாழ்க்கையின் அடிப்படை பூர்த்தி மற்றும் விலங்கு. மனிதர்கள் செய்த முன்னேற்றங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு தேவையான கூறுகளை வழங்க இயற்கையை நிர்வகிக்கும் வழியை மிஞ்சும் திறன் கொண்ட எந்த தொழில்நுட்பமும் இல்லை.

உண்மையில், மனிதகுலத்தின் முன்னேற்றத்தைக் குறிக்க முடிந்த பல முன்னேற்றங்கள் அல்லது கண்டுபிடிப்புகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன பெறப்பட்ட வளங்கள் இயற்கையின் தானே.

இதற்கிடையில், இயற்கையும் துல்லியமானது, இது திறமையாக செயல்பட சில நிபந்தனைகளும் தேவை, எனவே, அந்த வரிசையில் தம்பதியர் அவசியம், அது சாத்தியமான வகையில் இயற்கை நமக்கு கொண்டு வரும் வளங்களைப் பெறுங்கள் மிகவும் திறமையான வழியில். அதை எவ்வாறு ஒருங்கிணைப்பது, புரிந்து கொள்வது, மதிப்பது மற்றும் அதனுடன் வாழ கற்றுக்கொள்வது எப்படி என்பது பற்றி.

இந்த வகையான விஷயத்தில் ஒரு சுவாரஸ்யமான புள்ளி இருக்கலாம் பருவகால காய்கறிகள்.

ஆம், காய்கறிகளும் அவற்றின் வளர்ச்சியும் நாம் இருக்கும் பருவத்தில் ஒரு பெரிய அளவைப் பொறுத்தது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இவை ஆண்டின் சில பருவங்களில் பழுக்க வைக்கின்றன, இதற்காக, இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் முன்வைக்கிறோம் பருவகால காய்கறிகள் நாம் காணக்கூடிய சிறப்பம்சங்கள்.

உறைபனி பல காய்கறிகளின் ஆயுளை நீட்டிக்க அனுமதிக்கிறது என்பதை யாரும் அறிவது ஒன்றும் புதிதல்ல எந்த நேரத்திலும் அவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது பயனர் விரும்புகிறார். இதனுடன் கைகோர்த்து, ஒவ்வொரு காய்கறிகளும் பல நன்மைகளைத் தருகின்றன, அதாவது, அவை ஒவ்வொன்றையும் வகைப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கோடையில் பொதுவாக பழுக்க வைக்கும் காய்கறிகள், பொதுவாக வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன .

இந்த கட்டத்தில் இருந்து, கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய கருத்துகளும் உள்ளன தயாரிப்பு பொருள்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், காய்கறிகளை அவற்றின் தோட்டத்திலிருந்து ஆரம்பத்தில் அகற்றினால், நாம் ஒருவித ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்குள் ஓடுவோம். இன்னும் துல்லியமான அர்த்தத்தில், எங்கள் காய்கறிகளின் முதிர்ச்சி பாதிக்கப்படலாம் என்று நாம் கூறலாம் வைட்டமின் மற்றும் தாது நிலை. மாறாக, சரியான நேரத்தில் காய்கறிகளை உட்கொள்வது எங்களுக்கு ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் நன்மைகளை வழங்கும்.

பருவகால காய்கறிகள் என்றால் என்ன?

குளிர்கால காய்கறிகள்:

சில குளிர்கால காய்கறிகளை வெளிப்படுத்துவதற்கு முன்பு, காய்கறிகளும் அவற்றின் பங்களிப்பும் அவை முதிர்ச்சியடைந்த மாதத்தை மிகவும் துல்லியமாக சார்ந்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதனால் ஆமாம் நாங்கள் மார்ச் காய்கறிகளைப் பற்றி பேசுகிறோம், நாம் ஒரு ஆபத்தான அளவு காய்கறிகளைக் கண்டுபிடிப்போம், எனவே, அதே அர்த்தத்தில், பிப்ரவரியில் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளைக் காணலாம்.

ஜனவரி மாத வழக்கு மிகவும் முழுமையானது, ஏனெனில் இந்த மாதத்தில் நாம் காண்கிறோம் சூப்கள் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமான காய்கறிகள் மற்றும் உடலை சூடேற்ற உதவும் சமையல்.

ப்ரோக்கோலி: இது வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் பி மட்டத்தில் மிகவும் முழுமையான ஒன்றாக வழங்கப்படுகிறது. அவை ஊட்டச்சத்துக்களையும் எடுத்துக்காட்டுகின்றன ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம்.

கத்திரிக்காய்: இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த இது மிகவும் உகந்த ஒன்றாகும்.

தக்காளி: இது ஒருவேளை சிறந்த மற்றும் பிரபலமான ஒன்று இந்த குழுவில். இது இன்று பலவகையான உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

காலிஃபிளவர்: இது நம் உடலுக்கு பல்வேறு வகையான பங்களிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் கனிம உள்ளடக்கம் அடிப்படையாகக் கொண்டது கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.

கீரை: பச்சை இலை காய்கறி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் நன்றி என்று அறியப்படுகிறது ஏராளமான சமையல் வகைகளில் உள்ளது உலகம் முழுவதும். அதேபோல், அவை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்திலும் தனித்து நிற்கின்றன.

சார்ட்: வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் என்று வரும்போது இது மிகவும் முழுமையான ஒன்றாகும். இது அதன் தனித்து நிற்கிறது பீட்டா கரோட்டின்களின் உயர் உள்ளடக்கம்.

கோடை காய்கறிகள்

இது ஆண்டு முழுவதும் அதிக வெப்பநிலை கொண்ட பருவமாக அறியப்படுகிறது. இருக்கிறது ஜூன் 21 ஆம் தேதி தொடங்கும் இது செப்டம்பர் 20 அன்று முடிவடையும். மிகச் சிறந்த கோடைகால காய்கறிகளை இங்கே நாங்கள் முன்வைக்கிறோம்:

வெள்ளரிக்காய்: அது மாறிவிடும் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒன்று, இந்த காய்கறியை காஸ்ட்ரோனமிக் தேவையில்லாத பயன்பாடுகளின் பொருளாக மாற்றிய ஒரு காரணம். சருமத்தை ஹைட்ரேட் செய்ய இதைப் பயன்படுத்துபவர்களும் உள்ளனர். எனவே, இது தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

வெப்பத்தை எதிர்த்துப் போராட இது ஒரு சிறந்த காய்கறி.

முட்டைக்கோசு: இது சந்தையில் நாம் காணக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். அவனது கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவு, இதற்காக இது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வைட்டமின் ஏ தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

லீக்: இது ஒரு கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது வைட்டமின் பி 9 இன் உயர் நிலைஅத்துடன் பொட்டாசியத்தின் உயர் மூலமும். சில உணவுகளுடன் வருவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

வசந்த காய்கறிகள்

இது பலரால் எதிர்பார்க்கப்பட்ட நிலையங்களில் ஒன்றாகும். இங்கே வண்ணங்கள் மற்றும் இனிமையான வெப்பநிலை பொதுவாக முக்கிய பண்புகளில் ஒன்றாகும், அதனால்தான் இந்த பருவம் மிகவும் கவர்ச்சியான ஒன்று ஆண்டு முழுவதும்.

பூசணி: இது மிகவும் பிரபலமான காய்கறி, இருப்பினும் இந்த காரணத்தை பாரம்பரியத்தை விட கலாச்சார ரீதியான ஒன்று காரணமாக இருக்கலாம். ஆனால் எதுவாக இருந்தாலும், அதன் அடிப்படையில் இது மிகவும் விரிவானது ஊட்டச்சத்து பண்புகள். இது கண்ணுக்கு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றான வைட்டமின் ஏ இன் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சீமை சுரைக்காய்: எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு இது மிகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நன்றி குறைந்த கலோரி அளவு அது உள்ளது. இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் அதிகம் உள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் பி 3 உள்ளது.

ப்ரோக்கோலி: இது வைட்டமின் சி மிகவும் சத்தான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். அதேபோல், இது ஒரு பீட்டா கரோட்டின்களின் உயர் நிலை, இதில் இருந்து வைட்டமின் சி பெறப்படுகிறது. இது ஒரு மிக முக்கியமான காய்கறி, ஏனெனில் அதன் ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது மிகவும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

காய்கறிகள் வீழ்ச்சி

அவை மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள், குறிப்பாக உடல் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் எந்த நேரத்திலும் நாம் பாதிக்கப்படக்கூடிய சில உடல்நல நோய்களுக்குச் செல்லுங்கள்.

இந்த குழுவின் மிகவும் பிரதிநிதிகளில், பின்வருவனவற்றைக் காண்கிறோம்:

மிளகு: இது மற்றொன்று வைட்டமின் சி மூல. உண்மையில், இது அதன் நுகர்வுக்கு மிக அடிப்படையான காரணங்களில் ஒன்றாகும். இது பி 2 குழுவிற்கு சொந்தமான வைட்டமின்களின் பெரிய குழுவையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில நோய்களைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செலரி: இது மிகவும் முழுமையான காய்கறி மற்றும் சமாளிக்க உலகின் பெரும்பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது சிறுநீரக தொடர்பான பிரச்சினைகள், குறுகிய காலத்தில் மேலும் குணமடைய அனுமதிக்கிறது. இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நுகர்வோர் ஒரு சிறந்த எடையை பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.

காலிஃபிளவர்: இது ஒரு கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் விரிவான ஆதாரம். இது சில வைட்டமின் சி யையும் வழங்க முடியும்.

திஸ்ட்டில்: அதில் உள்ள கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை இது ஆபத்தானது. இதில் அதிக அளவு தண்ணீர், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளது.

உலகெங்கிலும் உள்ள பல சந்தைகளில் நாம் காணக்கூடிய மிகச் சிறந்த பருவகால காய்கறிகள் இவை. நிச்சயமாக, இன்னும் பல உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் பண்புகள் மற்றும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து பங்களிப்புகளுடன்.