புரோவென்சல் மூலிகைகள் அல்லது ஹெர்பெஸ் டி புரோவென்ஸ் (பிரெஞ்சு மொழியில்) பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? அவர்கள் ஒரு நுட்பமான சுவை மற்றும் மிகவும் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளனர், இதனால் அவை எல்லா வகையான இறைச்சி, மீன், பாஸ்தா ... காய்கறிகளையும் கூடப் பயன்படுத்துகின்றன.
ஆனால் அவை சரியாக என்ன, அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?
புரோவென்சல் மூலிகைகள் மத்தியதரைக் கடல் பகுதியிலும், குறிப்பாக பிரான்சின் தெற்கில் உள்ள புரோவென்ஸிலும் இயற்கையாக வளரும் தாவரங்களின் சரியான கலவையாகும். வறட்சியான தைம், மார்ஜோரம், ஆர்கனோ, துளசி, லாவெண்டர், ரோஸ்மேரி அல்லது வளைகுடா இலை போன்ற தாவரங்கள் உலர வைக்கப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய எந்தவொரு உணவின் சுவையையும் மேம்படுத்த பயன்படுகிறது. கேள்வி, அவற்றை எவ்வாறு உலர்த்துவது? இந்த வழியில்:
- முதலில் செய்ய வேண்டியது, நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதாவது, அவர்களுக்கு பூச்சிகள் அல்லது விசித்திரமான கறைகள் இல்லை.
- பின்னர் அவை மழை, காய்ச்சி வடிகட்டிய அல்லது குடிநீரில் நன்றாகக் கழுவி, அவற்றில் இருக்கும் அழுக்குகளை அகற்றும்.
- பின்னர், அவை இனி நீர்த்துளிகள் இல்லாத வரை நேரடி சூரியனில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட உலர்ந்த மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
- இப்போது, தண்டுகளை கொத்துக்களில் கட்டி, இலைகளின் குறிப்புகள் கீழ்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் வகையில் அவற்றை தொங்க விடுங்கள். அவை காய்ந்த வரை ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்கள் அவற்றை அங்கேயே விடுங்கள்.
படம் - எலடெரெசோ.காம்
காய்ந்ததும், அவற்றை நன்றாக நசுக்கி, கலக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒருபோதும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் முயற்சிக்கவில்லை மற்றும் பரிசோதனை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், 30 கிராம் ஆர்கனோ, 20 கிராம் தைம், 20 கிராம் ரோஸ்மேரி, 10 கிராம் டாராகன் மற்றும் 30 கிராம் துளசி ஆகியவற்றை கலக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அவை நன்கு கலக்கும்போது, அவை காற்று புகாத ஜாடியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
உங்கள் புரோவென்சல் மூலிகைகள் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், அது எவ்வாறு சென்றது என்று சொல்லுங்கள்.