பேரிக்காய் முலாம்பழம் (சோலனம் முரிகாட்டம்)

La பேரிக்காய் முலாம்பழம் இது சற்றே அறியப்படாத ஃபுட்டா மற்றும் வெப்பநிலை உயரத் தொடங்கி கோடை காலம் நெருங்கும் போது, ​​வெப்பம் அதனுடன் பழக்கவழக்கங்களில் மாற்றத்தைக் கொண்டுவருகிறது, அதில் ஆடை அணியும் முறையும் உட்கொள்ள வேண்டிய உணவும் அடங்கும். அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வெப்பத்திற்கு ஏற்றவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும், ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

ஆண்டியன் நிலங்களிலிருந்து முலாம்பழம் பேரிக்காய் எனப்படும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சமையல் விருப்பம் வருகிறது. இருக்கிறது இனிப்பு சுவை தரும் பழம் இது வசந்த மற்றும் கோடைகால உணவுக்கான விருப்பமாக வெவ்வேறு சமையல் விளக்கக்காட்சிகளில் இருக்கலாம்.

மூல

மேலும் அதை எங்கள் தோட்டத்தில் இணைக்க முடியும் இதனால் மிதமான காலநிலையில் வளர ஒரு சுவாரஸ்யமான வகை உள்ளது. அமெரிக்கா கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு முலாம்பழம் பேரிக்காய் பயிரிடப்பட்டதற்கான ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சான்றுகள் உள்ளன. களிமண் மேஜைப் பாத்திரங்களில் ஹிஸ்பானிக் முன் வரைபடங்கள் அதன் சாகுபடி மற்றும் நுகர்வு பொதுவானது என்பதைக் காட்டுங்கள், குறிப்பாக ஆண்டியன் மோச், பராகாஸ் மற்றும் சிமோ கலாச்சாரங்களில். இந்த இனம் சோலனேசி குடும்பத்தின் பூக்கும் தாவரமாகும்.

காலனித்துவத்தின் போது அதன் நுகர்வு தடைசெய்யப்பட்டு மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோவில் மீண்டும் நிறுவப்பட்டது. அதன் ஏற்றுமதி சமீபத்தியது, இது நீண்ட பயணங்களை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ளாது என்பதால், அமெரிக்கா, ஸ்பெயின், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து போன்ற நாடுகளில் பயிர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவுக்கு அறிவியல் பெயர் உள்ளது சோலனம் முரிகாட்டம் மேலும் இது வெவ்வேறு பிரபலமான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது: இனிப்பு வெள்ளரி, முலாம்பழம் அல்லது பழம், மரம் முலாம்பழம் மற்றும் சாச்சம், கேச்சம் மற்றும் கச்சுமா.

முலாம்பழம் பேரிக்காயின் பண்புகள்

பல வகைகள் உள்ளன வற்றாத பேரிக்காய் முலாம்பழம் ஆண்டியன் நாடான பெருவில் மற்றும் அனைத்தும் வெவ்வேறு வகையான மண்ணுடன் பொருந்துகின்றன. ஸ்பெயினில் உள்ள வலென்சியாவின் பாலிடெக்னிக் பல்கலைக்கழகம் ஐரோப்பாவிற்காக இரண்டு சாகுபடி வகைகளை உருவாக்கியது, அவை இனிமையான நீண்ட மற்றும் இனிமையான சுற்று. இது ஆண்டுதோறும் வளர்க்கப்பட்டு கிளைத்த தோற்றத்தைக் காட்டுகிறது. வேர்கள் 60 செ.மீ ஆழத்தை அடைகின்றன முதல் 45 செ.மீ.யில் அதிக சதவீதத்துடன், தண்டுகள் குடலிறக்கம் மற்றும் காலப்போக்கில் லிக்னிஃபை மற்றும் கிளைகளின் நிறங்கள் பொதுவாக சில வகைகளில் பச்சை அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.

இலைகள் 10 செ.மீ முதல் 30 செ.மீ வரை அளவிடக்கூடிய ஈட்டி வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன அவை மூன்று அல்லது ஏழு துண்டுப்பிரசுரங்களால் ஆனவை, ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் பூக்கள் ஒரு கொத்துக்கு ஐந்து முதல் இருபது பூக்கள் வரை இருக்கும், இதழ்கள் சிறிய ஊதா நிற கோடுகளுடன் வெண்மையானவை மற்றும் சில நேரங்களில் கோடுகள் பூவை முழுமையாக மறைக்கின்றன அல்லது முற்றிலும் வெண்மையானவை.

விதை சிறியது மற்றும் ஒரு கிராம் 900 அலகுகள் வரை இருக்கலாம். அவை தாவரத்தின் மரபணு மேம்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுவதில்லை, எனவே வெட்டுவதன் மூலம் தாவரத்திற்கு இது விரும்பத்தக்கது. ஏனென்றால் இனங்கள் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் விதைகள் மோசமாக ஒரே மாதிரியான தாவரங்களை அளிக்கின்றன. சுவை லேசானது மற்றும் அண்ணத்தை ஊடுருவுவதில்லை. முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து கோடை சாலட்களுக்கான பழமாக அல்லது மூலப்பொருளாக உட்கொள்ளலாம்.

கலவை மற்றும் பண்புகள்

முலாம்பழம் பேரிக்காய் ஒரு பழமாகும், இது அதிக சதவீத நீரைக் கொண்டது, தோராயமாக 90% கூடுதலாக கலோரிகள், நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் குறைவாக உள்ளன. பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் நடுத்தரமானது மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, இந்த காரணங்களுக்காக இது மிகவும் டையூரிடிக் உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கு ஏற்றது. நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் மலச்சிக்கல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் இதன் நுகர்வு நன்மை பயக்கும் மற்றும் இதய நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் தடுக்கவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது.

சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு

முலாம்பழம் பேரிக்காய் சாகுபடிக்கு ஏற்ற காலநிலை ஒரு தீங்கற்ற காலநிலை மற்றும் கடலுக்கு நெருக்கமானவை இது ஒரு குளிர் உணர்திறன் ஆலை, 12 ° C க்கும் குறைவான அபாயகரமான வெப்பநிலையுடன். பலத்த காற்றிலிருந்து அதைக் கவனித்துக்கொள்வதும் அவசியம். மண்ணில் நல்ல வடிகால் இருப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இருப்பினும் அது நீர் குவியலை எதிர்க்கும். விதைப்பு வெட்டுவதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது, இதற்காக 10 முதல் 20 செ.மீ நீளமுள்ள அரை வூடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை நேரடியாக நிலத்தில் நடப்படுகின்றன, மேலும் அதில் சில அடி மூலக்கூறுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் இரண்டு வளர்ந்து வரும் சுழற்சிகள் உள்ளன, ஒன்று ஜனவரி தொடக்கத்தில் நடப்பட்டு மே மற்றும் ஜூன் மாதங்களுக்கு இடையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இரண்டாவது ஜூலை மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில் நடப்பட்டு ஜனவரி மாதம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. மண்ணின் ஈரப்பதத்தை தாண்டாமல் பராமரிக்க வேண்டும்.

பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பின் அளவு அதிகமாக உள்ளது, அதாவது அவற்றில் பலவகைகளால் தாக்கப்படலாம் பயிரைப் பாதிக்காமல், இது மிகவும் எதிர்க்கும். பூச்சிகள் அல்லது அதைப் பாதிக்கும் சில நோய்கள் சிவப்பு சிலந்தி, அஃபிட்ஸ், வைட்ஃபிளைஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வண்டு. அனைத்தும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன தாவரத்தின் பராமரிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காக.