மஞ்சள் தர்பூசணி

பசுமைக் கடைக்காரர்களில், அவ்வப்போது நம் கவனத்தை ஈர்க்கும் சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் காணலாம் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை, ஏனெனில் அவை விதிமுறைக்கு புறம்பானவை. அவை புதியவை என்பதால் நாங்கள் அவர்களை ஒருபோதும் பார்த்ததில்லை; ஆனால் அவை நமக்குத் தெரிந்தவர்களுக்கு ஒரு திருப்பத்தைத் தரக்கூடும். மஞ்சள் தர்பூசணியுடன் அதுதான் நடக்கும்.

காத்திருக்கிறது, மஞ்சள் தர்பூசணியை நீங்கள் பார்த்ததில்லை? அவளைப் பற்றி உங்களுக்கு எதுவும் தெரியாதா? எந்த நாளிலும் நீங்கள் அதை சந்தையில் காண்பீர்கள், நீங்கள் பார்த்திருக்கிறீர்களா, அல்லது நீங்கள் புதிதாகப் பிடிபட்டாலும், நீங்கள் வாங்கக்கூடிய இந்த புதிய பழத்தைப் பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்வது வலிக்காது.

மஞ்சள் தர்பூசணியின் சிறப்பியல்புகள்

கற்பனை செய்து பாருங்கள் தர்பூசணிகள் உங்கள் அருகிலுள்ள பசுமை விற்பனையாளர் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில். அவற்றில் பெரும்பாலானவை மூடப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவை எப்போதும் காட்சிக்கு சில திறந்திருக்கும், எனவே அவை எவ்வாறு வெளியேறலாம் என்பதை நீங்கள் காணலாம். ஆனால் அந்த காட்சியில் ஒரு மஞ்சள் தர்பூசணியையும் அவற்றைப் போன்ற ஒரு விளம்பரத்தையும் நீங்கள் கண்டால் என்ன செய்வது? அவை உண்மையில் இருக்கிறதா?

சரி, உண்மைதான் ஆம். இந்த தர்பூசணிகள் தைவானில் இருந்து சில விதைகளிலிருந்து வந்தன இதன் விளைவாக ஒரு தர்பூசணி அதன் சிறப்பியல்பு, சிவப்பு, மாற்றப்பட்டது. வெளிப்புறத்தில், அவை சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் அதே தர்பூசணிகள், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வெட்டியவுடன் அவற்றின் சிவப்பு தொனி மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தால் மாற்றப்பட்டுள்ளது, விதைகள் மற்றும் அனைத்தும்.

அர்ஜென்டினாவில், அவை தயாரிக்கப்படும் ஜூஜூயிலிருந்து வரும் மஞ்சள் தர்பூசணி வகைப்படுத்தப்படுகிறது மரபணு மாற்றப்பட வேண்டும். அவை சாதாரண தர்பூசணிகளின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதுகாக்கின்றன, இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அவை அதிக கரோட்டினாய்டுகளை செலுத்தியுள்ளன, அதாவது, ஒளிச்சேர்க்கையை உருவாக்க தாவர நிறமிகளை (நீங்கள் கேட்பதற்கு முன்பு இயற்கையானது), எனவே அவை அந்த வித்தியாசமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கரோட்டினாய்டுகள் கண்களின் மாகுலர் சிதைவைத் தடுப்பதில் மிகச் சிறந்தவை, அதாவது, தர்பூசணியின் அனைத்து நன்மைகளையும், பார்வை உணர்வைப் பாதுகாக்க ஒரு பிளஸையும் கொண்ட ஒரு ஆதாரம் உங்களிடம் உள்ளது.

அது பெறும் மற்றொரு பெயர் "முலாம்பழம் தர்பூசணி" ஏனெனில் அது முலாம்பழங்களின் நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது, கிரேசியோசா அல்லது மெல்கோரா.

விவசாயிகளும், பழ உற்பத்தியாளர்களும், இந்த தர்பூசணிகளைக் கையாளும் ஒவ்வொருவரும் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிவப்பு தர்பூசணியை வெளியில் உள்ள மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வேறுபடுத்த முடியாது; அவை முற்றிலும் ஒன்றே. நீங்கள் அதைத் திறக்கும்போது மட்டுமே அது ஒரு வண்ணமா அல்லது வேறு நிறமா என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். மேலும் சிவப்பு நிறங்களை விட மஞ்சள் நிறமானது விலை உயர்ந்தது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, பணத்தை இழக்காமல் கவனமாக இருக்கிறார்கள் என்பது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது.

நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவது என்னவென்றால், அதன் சுவை என்னவென்றால், உண்மைதான் சிவப்பு தர்பூசணியிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. நீங்கள் கவனிக்கும் ஒரே வித்தியாசம், எப்போதும் பல முறை முயற்சித்தபின்னர் இது சிவப்பு நிறத்தை விட இனிமையானது, அது கொண்ட முதிர்ச்சியின் நிலையைப் பொறுத்து. எனவே, இது தர்பூசணியை விட ஒரு முலாம்பழத்தின் இனிப்பு (சுவை அல்ல) போன்றது (இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இனிமையானது அல்ல).

மஞ்சள் தர்பூசணிக்கும் பெய்ஜிங் தர்பூசணிக்கும் உள்ள வித்தியாசம்

ஆமாம், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் மஞ்சள் தர்பூசணிகள் பீக்கிங் தர்பூசணிக்கு சமமானவை அல்ல, அவை மஞ்சள் நிறமும் கூட. பிந்தையது அந்த சாயலில் உள்ளன, ஆனால் மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், அவை நொறுங்கியவை (மஞ்சள் தர்பூசணிகள் சிவப்பு நிறங்களைப் போலவே உள்ளன). அவற்றின் எடை குறைவாக உள்ளது, அவை நான்கு கிலோவுக்கு மேல் எடையைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

கூடுதலாக, பீக்கிங் தர்பூசணி விதைகள் கசியும் மற்றும் மிகவும் மென்மையானவை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களைப் போலல்லாமல், அவை கருப்பு மற்றும் கடினமானவை.

அவர்கள் ஏன் இப்படி வெளியே வந்தார்கள்? "மரபணு" மாற்றம் காரணமாக. அவர்கள் செய்தது என்னவென்றால், அவர்கள் ஒரு வகை ஆண் செடியிலிருந்து மகரந்தத்தை எடுத்துக் கொண்டனர், மேலும் அவர்கள் மற்றொரு வகை பெண் செடியை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்தனர். இதனால், இந்த புதிய மாறுபாடு எழுந்தது.

மஞ்சள் தர்பூசணி எங்கே தயாரிக்கப்படுகிறது?

நாங்கள் உங்களிடம் கூறியது போல, ஜுஜூயிலிருந்து மஞ்சள் தர்பூசணி முதலில் தைவானில் இருந்து வந்தது. ஒரு விவசாயி, ஒரு நண்பரால் ஊக்குவிக்கப்பட்டு, மஞ்சள் தர்பூசணி விதைகள் வெளியே வந்து லாபம் தருமா என்று சோதிக்க முடிவு செய்தார். அவர்களின் வெற்றி இதுதான், அவர்கள் அவர்களைப் பற்றி அறிந்ததும், முதல் பழங்கள் முதிர்ச்சியை அடைந்ததும், அனைவரும் அவற்றை உட்கொள்ள விரும்பினர்.

தயாரிப்பாளரே தனது மாதிரிகளை உணவுத் துறையின் கண்காட்சிக்கு எடுத்துச் செல்ல முடிவு செய்தார். அதனால் மஞ்சள் தர்பூசணிகள் பிறந்தன.

ஆனால் மஞ்சள் தர்பூசணிகளுக்காக நாங்கள் தைவான் அல்லது அர்ஜென்டினா செல்ல வேண்டியதில்லை. நாங்கள் அவர்களை மிகவும் நெருக்கமாக வைத்திருக்கிறோம் சலமன்காவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, சான் பருத்தித்துறை டி ரியோ செகோ, விட்டிகுடினோ, சியுடாட் ரோட்ரிகோ, லா அலமேடா டி கார்டான் அல்லது வில்லர் டி அர்காசான் ஆகிய பகுதிகளில்.

ஆகையால், ஸ்பெயினில் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது, இருப்பினும் அனைத்து பசுமைக் கடைக்காரர்களும் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளும் இதைத் தேர்வு செய்யவில்லை, ஏனெனில் இது பல நுகர்வோர் இன்னும் வாங்கத் தயங்காத ஒரு தயாரிப்பு, குறிப்பாக அதன் விலை சிவப்பு தர்பூசணியை விட அதிகமாக இருப்பதால்.

மஞ்சள் தர்பூசணியின் நன்மைகள் என்ன?

மஞ்சள் தர்பூசணியின் பண்புகளில் சிவப்பு தர்பூசணி அனைத்தும் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி, மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்களிலும், கரோட்டினாய்டுகளிலும் மிகவும் நிறைந்துள்ளது.

இவை அனைத்தும் உங்களுக்கு உதவும்:

• ஆக்ஸிஜனேற்ற பழம் வேண்டும்.
• ஒரு டையூரிடிக் (திரவத் தக்கவைப்புக்கு எதிராக) இருங்கள்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• செரிமான பிரச்சினைகளை நீக்குங்கள்.
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தவும்.
• எலும்பு வளர்ச்சி
• நீரிழிவு சிகிச்சை.
• இருதய பிரச்சினைகளுக்கு எதிராக.
• கண் மாகுலாவின் சிதைவைத் தடுக்கிறது.
• பாலியல் இயலாமை அல்லது விறைப்புத்தன்மைக்கு எதிராக.

மஞ்சள் தர்பூசணிக்கு எவ்வளவு செலவாகும்?

விலைகளைப் பற்றி பேசலாம். ஒருபுறம், மஞ்சள் தர்பூசணி விதைகளின் விலை நம்மிடம் உள்ளது. தர்பூசணி "முலாம்பழம்" விதைகள் அதிக விலைக்கு விற்கப்படுகின்றன. 3 விதைகள் 2,40 யூரோக்களுக்கு மட்டுமே கிடைக்கும். உண்மையில், ஆன்லைனில் நீங்கள் அவற்றை எவ்வாறு கண்டுபிடிக்கப் போகிறீர்கள், ஏனென்றால் மஞ்சள் தர்பூசணிகளை சாப்பிட தயாராக இருக்கும் ஆன்லைன் ஸ்டோரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்.

பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கிரீன் கிராக்கர்களில் இது சிக்கலானது, ஆனால் பசுமை விற்பனையாளர் விரும்பினால் அது சாத்தியமில்லை. எனினும், சிவப்பு தர்பூசணியின் விலை இருமடங்காகவோ அல்லது மும்மடங்காகவோ இருக்கலாம், பலர் அதை தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்கப் போவதில்லை என்று தெரிந்தால் அதை வழங்காததற்கு காரணம்.

எல்லா பண்புகளுக்கும், நீங்கள் இனிப்பு பழத்தை விரும்புவோரில் ஒருவராக இருந்தால், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்புவீர்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை, நீங்கள் செய்தால், மஞ்சள் தர்பூசணி பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள்.