மூல சாறு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு என்றால் என்ன

நிச்சயமாக, ஒரு குழந்தையாக, பள்ளி அதைப் பற்றி உங்களுக்குக் கற்பித்தது மூல சாறு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு மரங்களின். மூல சாறு தண்ணீர் மற்றும் கனிம உப்பு கலவையாகும், இது ஆலைக்கு உணவு தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இலையை அடைவதே குறிக்கோள் மற்றும் இந்த போக்குவரத்து தண்டுகளில் இருந்து மரக் கப்பல்கள் எனப்படும் மிகச் சிறந்த குழாய்கள் வழியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு உற்பத்தி செயல்முறைக்குப் பிறகு, விரிவாக்கப்பட்ட சாறு உருவாக்கப்படுகிறது, இது தாவரத்திற்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகிறது.

இந்த கட்டுரையில் மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லப்போகிறோம்.

என்ன மூல சாறு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு உருவாகிறது

சாப் ஒரு திரவப் பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு தாவரத்தின் கடத்தும் திசு மூலம் மாற்றப்படுகிறது, மேலும் ஒரு தாவரத்தின் கடத்தும் திசு பல தாவர திசுக்களில் ஒன்றாகும். சாறு உற்பத்தி காரணமாக, தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த உணவு ஆதாரங்களை உருவாக்க முடியும். ஆனால் எது சாற்றை உருவாக்குகிறது? தாவர சாற்றில் பல தாது உப்புகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஹார்மோன்கள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த திரவப் பொருள் முக்கியமாக நீரால் ஆனது, குறிப்பாக 98%, இது ஒரு இனத்திலிருந்து இன்னொரு இனத்திற்கு மாறுபடலாம்.

தாவரங்களில் இரண்டு வகையான சாறுகள் உள்ளன: மூல சாறு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு. அசல் சாப்பின் சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், இது வேர்களில் உருவாகிறது மற்றும் சைலேம் வழியாக தாவரத்தின் மற்ற பகுதிகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. ஒளிச்சேர்க்கை செயல்முறைக்குப் பிறகு, இது ஒரு மென்மையான சாற்றாக மாறும், இது இலைகளிலிருந்து வேர்களுக்கு எதிர் திசையில் உள்ள ஃப்ளோயெம் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

நமது தாவரங்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, பெரும்பாலான உயிரினங்களின் சாறு உற்பத்தி வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் தருணத்துடன் ஒத்துப்போகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்த காரணத்திற்காக, தாவர வாழ்க்கைக்கு இந்த முக்கிய பொருள் இழப்பைத் தவிர்க்க குளிர்காலத்தில் பெரும்பாலான சீரமைப்பு செய்யப்படுகிறது.

வகை

தாவரத்தின் கடத்தும் திசுக்களால் சாறு கொண்டு செல்லப்படுகிறது: சைலேம் மற்றும் ஃப்ளோயம். தற்போதுள்ள இரண்டு சாறுகளை எடுத்துச் செல்வதற்கு அவை ஒவ்வொன்றும் பொறுப்பு:

• மூல சாறு: இது நீர் மற்றும் கனிம உப்புகளை உறிஞ்சும் வேர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் திரவப் பொருள். இது வேர்களிலிருந்து இலைகளுக்கு மரக் கொள்கலன்களில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
• விரிவான SAP: இது ஒளிச்சேர்க்கை செயல்முறைக்குப் பிறகு அசல் சாப்பின் மாற்றத்தின் விளைவாகும். ஃப்ளோயம் காரணமாக, இது எதிர் திசையில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, இலைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து உணவை இரத்த நாளங்கள் வழியாக வேர்களை அடையும் வரை கடத்தும் இரத்த நாளங்கள் வழியாக கொண்டு செல்கிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு தாவரங்களின் உண்மையான உணவாகும், ஏனெனில் அதில் தண்ணீர் மற்றும் தாது உப்புக்கள் மட்டுமல்ல, சர்க்கரை மற்றும் தாவர கட்டுப்பாட்டாளர்களும் உள்ளனர்.

மூல சாறு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாப்பின் செயல்பாடுகள்

நாம் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, இது தாவரங்களுக்கு இருக்கும் உண்மையான உணவு. இந்த காரணத்திற்காக, பின்வருவன போன்ற பல்வேறு வகையான செயல்பாடுகள் எங்களிடம் உள்ளன:

• சாற்றின் முக்கிய செயல்பாடு தாவரத்தை வளர்ப்பது மற்றும் அது சாதாரணமாக வளரும்.
• ஒளிச்சேர்க்கைக்கு இலைகளுக்கு சுவடு கூறுகள் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களை எடுத்துச் செல்வதற்கு சாறு பொறுப்பாகும், இதனால் தாவரத்தின் அனைத்துப் பகுதிகளுக்கும் உணவை எடுத்துச் செல்கிறது.
• இந்த பொருள் பதப்படுத்தப்பட்ட சாப்பாக மாற்றப்பட்டவுடன், அதை தாவர உணவாக மட்டுமல்லாமல், பயன்படுத்தலாம் விலங்குகளுக்கும் மனிதர்களுக்கும் கூட உணவு ஆதாரம். உண்மையில், பல்வேறு வகையான தாவரங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சில வகையான சாறுகள் அவற்றின் மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, பிர்ச் சாறு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.
• சாறு உதவியுடன், தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த வெப்ப ஒழுங்குமுறையை மேம்படுத்த முடியும் தாவரங்களின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளின் இடமாற்றம் மூலம்.

மரங்களின் உச்சியில் சுற்றுப்பயணம்

சைலேமுக்கு நன்றி, சாறு கோப்பையை அடைகிறது மற்றும் ஈர்ப்பு விசையால் போக்குவரத்தை வெல்லும். இந்த குழாய் வழியாக, மரத்தின் வேர்கள் பூமியிலிருந்து கைப்பற்றப்பட்ட நீர் மற்றும் தாது உப்புகள் இறுதியில் கிரீடம் உட்பட தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் சென்றடையும்.

சைலெம் மற்றும் ஃப்ளோயம் ஆகியவை சாற்றை கொண்டு செல்வதற்கு பொறுப்பாகும். சைலெம் வழியாக செல்லும் மூல சாறு சைலெமின் அனைத்து புள்ளிகளுக்கும் நீண்ட பயணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இலைகளுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. ஒளிச்சேர்க்கையின் பெரும்பகுதிக்கு அவை பொறுப்பு, இதனால் பதப்படுத்தப்பட்ட சாறு, அதாவது கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இது ஃப்ளோம் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களின் போக்குவரத்தை உறுதி செய்யும் பொறுப்பாகும். இறுதியில், இந்த கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட சாறு எதிர் பாதை வழியாக தாவரத்தின் மற்ற பகுதிகளுக்கு உணவை எடுத்துச் செல்லும்.

மூல சாறுக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாப்பிற்கும் உள்ள வேறுபாடுகள்

அவற்றுக்கிடையேயான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், கச்சா என்பது கனிம உப்புகள் மற்றும் பிற பொருட்களின் கலவையாகும், அதே நேரத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட குளுக்கோஸ், நீர் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை தாதுக்களால் ஆனது.

கச்சாவை உருவாக்கிய சைலேம் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது நீர், கனிம கூறுகள் மற்றும் வளர்ச்சி கட்டுப்பாட்டாளர்கள் போன்ற கரைந்த பொருட்கள். இது உறுதியான குழாய் வழியாக வேரிலிருந்து இலைக்கு நகர்கிறது. இந்த சாறு இலைகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது, அங்கு ஒளிச்சேர்க்கை பதப்படுத்தப்பட்ட சாபாக மாற்றப்படுகிறது. போக்குவரத்து முறை அறிவியல் சமூகத்தில் நிறைய சர்ச்சைகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

இது பச்சை இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் அதன் உருவாக்கத்தின் தோற்றத்திலிருந்து ஃப்ளோயத்திலிருந்து வேருக்கு மாற்றப்படுகிறது. இது இயற்றப்பட்டது நீர், சர்க்கரை, அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள், கரைந்த கனிமங்கள் மற்றும் தாவர கட்டுப்பாட்டாளர்கள்.

இந்த வழக்கில், அழுத்தம் ஓட்டம் கருதுகோள் சிகிச்சை சாறு ஒரு போக்குவரத்து நுட்பமாக அணுகப்படுகிறது. இது ஃப்ளோயெம் மூலம் எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது இது ஒரு வகையான வாஸ்குலர் தாவர திசு, தாவரத்திற்குத் தேவையான அனைத்துப் பகுதிகளுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டு செல்வதற்கு இரு திசைகளிலும் பாயும், அது ஒளிச்சேர்க்கை உறுப்பாக இருக்கலாம்.

மரங்கள் வாழ்க்கைக்கு இன்றியமையாதவை என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவை கார்பன் டை ஆக்சைடை நன்றாகத் துடைப்பவையாக இருக்கின்றன, தேவையான ஆக்ஸிஜனை அவை நமக்குத் தெரிந்தபடி உயிர் கொடுக்க முடியும். இந்த காரணத்திற்காக, இந்த உணவு முறைக்கு எப்போதும் அறிவியல் உலகில் நிறைய இடம் உண்டு. இந்த தகவலுடன் நீங்கள் மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாப் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.