வரக்கூடிய பூக்கள்

பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட வேண்டும் என்று நாங்கள் நினைத்திருந்தால், அவற்றை நாம் சிந்திக்க முடியும், இனிமேல் அவற்றில் ஒரு அம்சம் உங்களுக்குத் தெரியும், அது நிச்சயமாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்: உங்கள் உணவுகளுடன் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல உள்ளன. ஆம் உண்மையாக. உண்ணக்கூடிய பூக்கள் உள்ளன; மற்றும், உண்மையில், அவர்களுடன் சமைப்பது புதியதல்ல.

ஒரு காலத்தில் அவர்களுக்கு இருந்த முக்கியத்துவத்தை அறிய, பழைய சமையல் புத்தகங்களைப் பாருங்கள். கார்லோ மேக்னோவின் விருப்பமான உணவு, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மல்லோ மலர் சாலட்; ஜப்பானில், கிரிஸான்தமம் எப்போதுமே தோட்டங்களிலும் சமையலறைகளிலும் ஒரு சலுகை பெற்ற இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. ஆனால் நான் வேறு ஒன்றைச் சொல்கிறேன்: நீங்கள் ஏற்கனவே உண்ணக்கூடிய பூக்களை சாப்பிட்டிருக்கிறீர்கள், ஒருவேளை அதை உணராமல். ஆம், ஆமாம், நீங்கள் எப்போதாவது சாப்பிட்டீர்கள் என்பது எனக்கு முழுமையாகத் தெரியும் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி o குங்குமப்பூ. ஆனால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் இன்னும் பல விஷயங்கள் உள்ளன ...

உண்ணக்கூடிய பூக்களின் வகைகள்

அனைத்து ஆஞ்சியோஸ்பெர்ம் தாவரங்களும் (அதாவது, விதைகளை நாம் காணும் பழங்களைத் தரும்) பூக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை அல்ல. உண்மையில், மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ள சில உள்ளன. சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, இங்கே ஒன்று உண்ணக்கூடிய பூக்களின் பட்டியல் நர்சரிகள், தோட்டக் கடைகள் அல்லது சந்தைகளில் நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம்:

அல்லியம்

லீக்ஸ், பூண்டு, வெங்காயம் போன்றவை ... இந்த இனத்தின் அனைத்து உயிரினங்களும் உண்ணக்கூடிய பூக்களைக் கொண்டுள்ளன. சுவை மிகவும் மாறுபட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, லீக் மென்மையாக இருக்கும் பூண்டு சற்றே தீவிரமான சுவை கொண்டது.

ஆஞ்சலிகா

உங்களுக்கு லைகோரைஸ் பிடிக்குமா? அப்படியானால், நீங்கள் ஏஞ்சலிகா பூக்களை விரும்புவீர்கள் அவர்கள் இதை மிகவும் நினைவூட்டும் ஒரு சுவை கொண்டுள்ளனர். சூப் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

மல்லோ

மால்வா மிகவும் அலங்கார பூக்கும் தாவரங்கள். அவை இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். ஆனால், அவர்களுக்கு ஒரு உள்ளது மிகவும் லேசான சுவை சாலட்களுக்கு ஏற்றது.

ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி ரோசா-சினென்சிஸ்

சீன ரோஜா ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மிகவும் கவர்ச்சியான பூக்கள் கொண்ட ஒரு புதர். இது ஒரு உள்ளது இனிப்பு சுவை அதை சாலட்டில் சேர்க்கலாம் அல்லது இறைச்சிகளுக்கு அழகுபடுத்தலாம்.

சூரியகாந்தி

சூரியகாந்தி என்பது கோடைகாலத்தின் மறுக்கமுடியாத கதாநாயகன், மேலும் இது சமையலறையில் ஒன்றாகும். ஒரு சற்றே கசப்பான சுவை, எனவே சேவை செய்வதற்கு முன் நீராவி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஜெரனியம்

அனைத்து வகையான ஜெரனியமும் உண்ணக்கூடிய பூக்களைக் கொண்டுள்ளன. வகையைப் பொறுத்து சுவை மாறுபடும்: பழம் அல்லது இனிமையாக இருக்கலாம். இனிப்புகள், சாலடுகள், கேக்குகள், பானங்கள் அல்லது அழகுபடுத்துவதற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

Amapola

பாப்பி ஒரு சிவப்பு மலர் மற்றும் மென்மையான சுவை இது கேக்குகள், ரொட்டி மற்றும் சாலட்களை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது.

பெகோனியா செம்பர்ஃப்ளோரன்ஸ்

இந்த அழகான தாவரத்தின் பூக்கள் ஒரு மிகவும் இனிமையான சுவை. இதனால், அவை பழ சாலட் கொண்டு உட்கொள்ளப்படுகின்றன அல்லது அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பூசணி

De இனிப்பு சுவை, இந்த தாவரத்தின் பூக்கள் சூப்களுடன் அல்லது மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் ஒன்றாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

Dianthus

இந்த இனத்தின் பூக்கள் நிறத்திற்கும், அவற்றின் சுவைக்கும் ஏற்ப மாறுபடும். TOசிலவற்றில் மிளகு நினைவூட்டக்கூடிய ஒரு சுவை உள்ளது, மற்றவர்கள் மசாலாப் பொருள்களைப் போலவே இருக்கும். அவை சாலட்களில் அல்லது ஒரு அழகுபடுத்தலாக நன்றாக செல்கின்றன.

கிரிஸான்தமம்

கிரிஸான்தமம் இனங்கள் பொறுத்து மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கலாம். அவர்களுக்கு ஒரு கசப்பான சுவை, எனவே அவை சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது வினிகிரெட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கிளாடியோலஸ்

கிளாடியோலஸ் வசந்த-கோடையில் பூக்கும் ஒரு பல்பு தாவரமாகும். ஒரு இனிப்பு சுவை, அது சாலட்களுடன் சேரவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

லாவெண்டர்

இதன் பூக்கள் மிகவும் சிறப்பியல்புள்ள இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டவை. அதன் சுவை ஓரளவு காரமானது, மற்றும் பெரும்பாலும் சாலடுகள் அல்லது கிரீம்களை சுவைக்க அல்லது அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இளஞ்சிவப்பு

இது ஆண்டின் பெரும்பகுதி பூக்கும் ஒரு புதர், எனவே நீங்கள் அதன் நேர்த்தியை அனுபவிக்க முடியும் இனிப்பு சுவை பல மாதங்களுக்கு. கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம்கள், ஜாம், உட்செலுத்துதல், சாஸ்கள் தயாரிக்க அதன் இதழ்களைப் பயன்படுத்துங்கள் ... நன்றாக, நீங்கள் மிகவும் விரும்பியவை. அவர்கள் எல்லாவற்றையும் கொண்டு செல்கிறார்கள்!

நினைத்து

குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் பான்ஸிகள் பூக்கும். அவற்றில் வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிற பூக்கள் உள்ளன, இதன் சுவை மாறுபடும் இனிப்பு முதல் பிட்டர்ஸ்வீட் வரை. அவை சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உண்ணக்கூடிய பூக்களிலிருந்து சிறந்த சுவையை எவ்வாறு பெறுவது

பூக்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்க, அந்த தாவரங்களை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் அவர்கள் நன்கு கவனிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நல்ல உர நாட்காட்டி மற்றும் ஒரு சிறந்த நீர்ப்பாசன அதிர்வெண் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சாவியாக இருக்கும்.

உர

அவை மனித நுகர்வுக்கு விதிக்கப்பட்ட தாவரங்களாக இருக்கப் போவதால், அவற்றைச் செலுத்துவதற்கு நாங்கள் தேர்வு செய்வோம் இயற்கை உரங்கள். நர்சரிகளில் நீங்கள் புழு மட்கிய, குவானோ மற்றும் தழைக்கூளம் போன்றவற்றைக் காண்பீர்கள், இது உங்கள் தாவரங்களுக்கு அவை வளரத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும், ஆரோக்கியமான பூக்களைக் கொண்டிருக்கும்.

வளரும் பருவத்தில், அதாவது வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் நாம் உரமிடுவோம் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை அது தூளாக இருந்தால், அல்லது ஒவ்வொரு 15 நாட்களுக்கு ஒரு முறை திரவமாக இருந்தால். குவானோவைப் பொறுத்தவரை, கொள்கலனில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவோம், ஏனெனில் இது ஒரே இயற்கை உரமாகும், அதிகமாக, ஆலைக்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பாசன

நீர்ப்பாசனத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. உண்மையில், நான் 2006 முதல் தாவரங்களை கவனித்து வருகிறேன், எப்போது தண்ணீர் எடுப்பது என்ற சந்தேகம் எனக்கு உள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நாம் செய்யக்கூடிய பல விஷயங்கள் உள்ளன அடி மூலக்கூறு ஈரப்பதத்தை சரிபார்க்கவும், அவை:

• கீழே ஒரு மெல்லிய மர குச்சியை செருகவும்: நாம் அதை அகற்றும்போது, ​​அதில் மிகக் குறைந்த மண் இணைக்கப்பட்டுள்ளதைக் காண்கிறோம், ஏனென்றால் அது மிகவும் வறண்டது, எனவே அது தண்ணீர் தேவை.
• ஒரு முறை பாய்ச்சிய பானையை எடுத்து, சில நாட்களுக்குப் பிறகு: இந்த வழியில் ஒவ்வொரு சூழ்நிலையிலும் அது எவ்வளவு எடையுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கான தெளிவான யோசனையைப் பெறலாம், இது எப்போது தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும் என்பதை அறிய பெரிதும் உதவியாக இருக்கும்.

இடம்

பூக்கும் தாவரங்கள் நேரடி சூரியனை வெளிப்படுத்த வேண்டும் இதனால் அவை முழுமையாக திறக்கப்படும். ஆகையால், நாள் முழுவதும் நட்சத்திர மன்னரின் ஒளியைப் பெறும் ஒரு பகுதியில் அவற்றை வைப்பது முக்கியம்.

வாங்குவதற்கான பரிந்துரைகள்

நீங்கள் வாங்கப் போகும் தாவரங்கள் வேதிப்பொருட்களால் சிகிச்சையளிக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம் நீங்கள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது காத்திருக்க வேண்டும் அதனால் ஆலை சுத்தமாக இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் எந்த வகையிலும் ஆபத்துக்களை எடுக்க வேண்டியதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், விதைகளைப் பெற்று எங்கள் பூக்களை நாமே வளர்க்க மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உண்ணக்கூடிய பூக்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

ஒவ்வொரு முறையும் இந்த வண்ணமயமான உணவுகளில் சிலவற்றை நாம் ருசிக்க விரும்பினால், அவற்றை எங்கள் தோட்டத்திலிருந்தோ அல்லது உள் முனையிலிருந்தோ அறுவடை செய்வதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. இதைச் செய்ய, பனி சொட்டுகள் வறண்டு போகும் வரை நாங்கள் காத்திருப்போம், இருப்பினும் அவை காலையின் நடுப்பகுதியில் எடுக்கப்படலாம். நான் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறேன் 12 மணிக்கு பின்னர் அவற்றை எடுக்க வேண்டாம், அதற்குள் சுவை குறைந்துவிடும்.

நீங்கள் அவற்றை வைத்தவுடன், மகரந்தங்களையும் பிஸ்டல்களையும் அகற்றி, அவற்றை தண்ணீரில் நன்கு சுத்தம் செய்யவும் இறுதியாக அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வைக்கவும் அவை காய்ந்த வரை, எந்த நேரத்தில் உங்கள் உணவுகளை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

உண்ணக்கூடிய பூக்கள் இருந்தன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?