வெங்காயத்தை காய்கறிகளாக நாங்கள் அறிவோம், அவை வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் தோட்டங்களிலும் அடிக்கடி வளர்க்கப்படுகின்றன இது பரவலான சமையல் பயன்பாடுகளைக் கொண்ட உணவுஅவர்களுக்கு அதிக கவனிப்பு தேவையில்லை, அவ்வளவு இடம் தேவையில்லை.
ஆனால் அது தவிர, அதன் வளர்ச்சிக்கான பருவம் மிக நீண்டதல்ல, எனவே இதன் பொருள் நாம் வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யலாம், பின்னர் அவற்றை உலர வைக்கவும், குளிர்கால மாதங்களில் அவற்றை சாப்பிட வைக்கிறோம்.
வெங்காயத்தின் சிறப்பியல்புகள்
வெங்காயத்தில் மூன்று முக்கிய வண்ணங்கள் உள்ளன, வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் தங்கம், ஒவ்வொன்றும் அவற்றை வேறுபடுத்தும் சுவையுடன் இருக்கும்.
இது தவிர, வெங்காயம் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது நீண்ட அல்லது குறுகிய நாளாக பயிரை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. 14 அல்லது 16 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு முளைக்க ஆரம்பிக்கும் என்பதால், நீண்ட நாள் இருக்கும் வெங்காயம் இந்த பெயரைப் பெறுகிறது. மறுபுறம், குறுகிய நாள் 10 அல்லது 12 மணி நேரம் ஆகும்.
வெங்காயத்தை நடவு செய்வதற்கான படிகள்
நாம் செய்ய வேண்டியது முதல் விஷயம் நாம் பயிரிட விரும்பும் வெங்காயத்தை தேர்வு செய்யவும்.
ஏராளமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளைப் போலவே, வெங்காயத்திலும் பல வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்றை நாம் தேர்வு செய்ய வேண்டும், நாம் அவற்றை நடவு செய்யப் போகும் பருவத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.
நாங்கள் வெங்காயத்தை நடவு செய்ய விரும்பும் வழியைத் தேர்வுசெய்க
இதற்கு பொதுவாக இரண்டு வழிகள் உள்ளன, முதல் ஒரு விளக்கை அல்லது விதைகள் மூலம்.
மேலும் அவற்றை நடவு செய்வதற்கான விருப்பத்தை நாம் தேர்வு செய்யலாம்இருப்பினும், இது முதல் இரண்டு விருப்பங்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இது சிறந்த முடிவுகளை உருவாக்காதது மற்றும் பொதுவாக மிகவும் சிக்கலானது.
விதைப்பதற்கான சரியான நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
குளிர்ந்த காலநிலையில் நாம் வெங்காயத்தை நடும்போது, அவை நிறைய சேதங்களைப் பெறலாம் அல்லது பூக்களின் வளர்ச்சியில் அவற்றின் பெரும்பாலான ஆற்றலைப் பயன்படுத்துங்கள். நாம் விதைகளை நடும் போது, அதை ஒரு உள் பகுதியில் மற்றும் மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு ஆறு வாரங்களுக்கு முன்பு செய்வது நல்லது.
இது ஒரு ஆலை மார்ச் மாதத்தில் வெளிநாட்டில் விதைக்கலாம் அல்லது ஏப்ரல் முதல் நாட்களில்.
நடவு செய்ய சரியான பகுதியைத் தேர்வுசெய்க
பயிரின் நிலைமைகள் குறித்து வெங்காயம் மிகவும் கோரவில்லை, இருப்பினும் அதற்கு சில விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன. இப்பகுதியில் நிறைய இடம் இருப்பது முக்கியம் அத்துடன் சிறந்த விளக்குகள்.
நிலத்தை தயார் செய்யுங்கள்
அதற்கு நாம் வேண்டும் சுமார் 15 அல்லது 16 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு உழவும் பாஸ்பரஸாக இருக்கும் உரத்தின் ஒரு அடுக்கை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.
வெங்காயத்திற்கான துளைகளை தோண்டவும்
பல்புகள் அல்லது விதைகளின் மேல் 2,5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் மண் எஞ்சியிருக்காத வகையில் வெங்காயத்தை விதைக்கிறோம்; விளக்கை ஆழமாக புதைக்கும்போது, அதன் வளர்ச்சிக்கு பல வரம்புகள் இருக்கும்.
நாம் ஒரு விட வேண்டும் ஒவ்வொரு பல்புகளுக்கும் இடையில் சுமார் 10 முதல் 16 சென்டிமீட்டர் இடைவெளி அவை விதைகளாக இருந்தால், இடம் சுமார் 2,5 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் வளர ஆரம்பித்தவுடன், அவற்றை நடவு செய்து ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையிலான தூரத்தை அதிகரிக்கலாம்.
வெங்காயம் நடவு
இந்த படி செய்ய விதைகளை துளைகளுக்குள் வைக்கிறோம் தோராயமாக 1,25 முதல் 1,5 சென்டிமீட்டர் மண்ணால் அவற்றை மூடுகிறோம்.
வெங்காயத்தின் மேல் பூமியை சிறிது தட்டையாக்குவதற்கு நம் கைகளால் அல்லது காலணிகளால் நமக்கு உதவலாம். முடிவுக்கு நாம் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் அதன் வளர்ச்சிக்கு நாம் சிறந்த கவனிப்பை மட்டுமே கொடுக்க வேண்டும்.
வெங்காயம் நடவு செய்யும்போது கவனிக்க வேண்டியது அவசியம் அவற்றை விதைகள் அல்லது பல்புகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால் அதிக நீர் தேவை.
அறுவடை
வெங்காயம் பழுத்தவுடன், தங்க நிறத்தை கவனிப்போம். இது நிகழும்போது, தண்டு படுத்துக் கொள்ளும் வரை நாம் அதை வளைக்க வேண்டும், இதனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் விளக்கை மட்டுமே செல்லும். சுமார் 24 மணி நேரம் கழித்து, இந்த தண்டு பழுப்பு நிறமாக மாறும், வெங்காயத்தை அறுவடை செய்ய இது சரியான நேரம்.