சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிகம் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் ஒன்றாக வெண்ணெய் பழம் மாறிவிட்டது. அதன் பண்புகள் மற்றும் பல நிலைகளில் அது வழங்கும் நன்மைகள், ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவர்கள் அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வழிவகுத்தது. ஆனால், வெண்ணெய் பழத்தில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், அனைத்திலும் சிறந்தது எது, அவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவதுஉங்களுக்காக நாங்கள் தயார் செய்ததைப் படிப்பதை நிறுத்தாதீர்கள்.
வெண்ணெய் பழத்தில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன?
வெண்ணெய் வகைகளில் ஒவ்வொன்றிற்கும் பெயரிடுவது எளிதானது அல்ல. மேலும் உலகில் இதில் 400க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன.
ஆம், நீங்கள் படிக்கும்போது. 400 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வெண்ணெய் பழங்கள் உள்ளன. சில பிளம் போன்ற சிறியவை, மற்றவை மிகவும் பெரியவை, ஒவ்வொன்றும் இரண்டு கிலோ எடையுள்ளவை.
அதன் வடிவத்தைப் பொறுத்தவரை, அவை அனைத்தும் பேரிக்காய் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சில வட்டமானவை, மற்றும் மற்றவை ஒரு உருவமற்ற வெள்ளரிக்காய் போல இருக்கும்.
மேலும் அதன் கூழ் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் பச்சை நிறமாக மாறுகிறது. மேலும் அவை பழுக்காததால் துல்லியமாக இல்லை. அதன் பங்கிற்கு, தோல் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து கருப்பு நிறத்திற்கு செல்கிறது, ஆனால் அதன் கவர் மூலம் ஏமாற வேண்டாம், ஏனெனில் பச்சை நிறத்தை விட கருப்பு நிறத்தில் சுவை இனிமையாக இருக்கும். அல்லது வேறு.
இருப்பினும், தேர்வு செய்ய பல வகையான வெண்ணெய் பழங்கள் இருந்தாலும், உண்மை அதுதான் ஸ்பெயினில் ஒரு டஜன் வகைகள் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. மெக்சிகோ, டொமினிகன் குடியரசு, சீனா அல்லது இஸ்ரேல் போன்ற அதிக உற்பத்தி செய்யப்படும் நாடுகளுக்கு நீங்கள் பயணம் செய்யாத வரை மீதமுள்ளவற்றைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.
உலகில் மிகவும் பிரபலமான வெண்ணெய் பழம் எது
இந்த கேள்விக்கு, பதில் எளிது. இது பற்றி வெண்ணெய் வெண்ணெய், ஸ்பெயினில் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான ஒன்றாகும், ஆனால் இது மற்ற நாடுகளில் சந்தைப்படுத்தப்பட்டு அதிகம் நுகரப்படுகிறது. இது ஆண்டு முழுவதும் சேகரிக்கப்படும் ரகம் என்பதால், சந்தைகளுக்கு சப்ளை செய்வதற்கு இதுவே அதிகம் பயன்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையானது என்றும் அதில் நார்ச்சத்து இல்லை என்றும் கூறப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் இன்னும் பலவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
நாம் பார்த்தது போல் அது மட்டும் இல்லை என்றாலும்.
உலகின் பணக்கார வெண்ணெய் பழம் எது
இந்த வழக்கில், அனைத்தும் சுவைக்கு ஏற்ப வேறுபடுகின்றன. உள்ளன உலகில் சிறந்தது ஹாஸ் வகை என்று சிலர் கூறுகிறார்கள் இது வால்நட்டின் சில குறிப்புகளுடன் லேசான சுவையை வழங்குகிறது. மற்றவர்கள் செல்கிறார்கள் நாணல் வகை, வால்நட்ஸின் சில நுணுக்கங்களுடன் (முந்தையதைப் போல) மிகச் சிறந்த தரமான கூழ் மற்றும் நேர்த்தியான சுவை கொண்டது.
உண்மையில், மற்றும் வெண்ணெய் உற்பத்தியில் காணப்படுவது போல், "உலகில் சிறந்தவர்கள்" என்ற முத்திரையைக் கொண்டவர்கள் மெக்சிகன்கள். மெக்ஸிகோவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் வெண்ணெய் பழங்கள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை மற்றும் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பாராட்டப்படுகின்றன. அதிக உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதியைக் கொண்ட நாடு இது என்பதற்கான காரணம் (உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, அமெரிக்காவில் உள்ள வெண்ணெய் பழங்களில் 90% க்கும் அதிகமானவை மெக்சிகோவிலிருந்து வருகின்றன.
வெண்ணெய் பழத்தின் சில வகைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
400 க்கும் மேற்பட்ட வெண்ணெய் வகைகளுக்கு நாங்கள் பெயரிடப் போவதில்லை என்றாலும், மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பாராட்டப்பட்டவை எவை என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறோம். சிலவற்றை நீங்கள் கண்டிப்பாக சாப்பிட்டிருப்பீர்கள்.
வெண்ணெய் வெண்ணெய்
நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னது போல், இது ஒரு வகை ஸ்பெயினில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பொதுவானது, அத்துடன் உலகின் பிற பகுதிகளிலும். அதன் கரடுமுரடான, அடர் பச்சை நிற தோலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், மரத்தில் அது பச்சை நிறத்தில் தொடங்குகிறது, பின்னர், அது முதிர்ச்சியடையும் போது, அது ஊதா நிறமாக மாறும், இறுதியாக, அது இருக்கும் போது, அதன் தோல் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாக இருக்கும்.
இதைப் பற்றி பேசுகையில், இது நடுத்தர முதல் தடிமனாக இருக்கும், மேலும் கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகையின் ஒவ்வொரு வெண்ணெய் பழமும் பொதுவாக 200 முதல் 300 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
பிங்கெர்டன்
நீங்கள் அவரைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கவில்லை என்பது மிகவும் சாத்தியம், அது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. இது பிப்ரவரி மற்றும் மார்ச் மாதங்களில் மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. அதை வளர்க்கும் ஒரே ஒரு நாடு உள்ளது: இஸ்ரேல்.
இது கரடுமுரடான தோல் மற்றும் நல்ல சுவை கொண்ட ஒரு வகை. ஆனால் அதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை எங்களால் வழங்க முடியாது.
அவகேடோ பேகன்
கலிஃபோர்னிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது (இது ஸ்பெயினிலும் வளர்க்கப்படுகிறது), இது இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து வசந்த காலம் வரை மட்டுமே அனுபவிக்கப்படும் வெண்ணெய் வகைகளில் ஒன்றாகும்.
இது மற்றவற்றிலிருந்து அதன் தோலில் வேறுபடுகிறது, இது கடினமானது அல்ல, ஆனால் மென்மையானது. இது பச்சை நிறத்தில் சில மஞ்சள் நிற நிழல்களுடன் இருக்கும். மற்றும் அதன் சுவை மற்ற வகைகளை விட மிகவும் லேசானது.
இது சுமார் 198-340 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
குள்ள வெண்ணெய் பழங்கள்
இவை, நீங்கள் பிரான்சுக்குச் சென்றாலொழிய, உங்களுக்குத் தெரியாது. அது ஒரு விதையற்ற பழம் (வழக்கம் போல் வெண்ணெய் பழத்தில்) மற்றும் நீங்கள் முழு உள்ளே சாப்பிட வேண்டும்.
அவகேடோ லாம்ப் ஹாஸ்
இது ஹாஸ் வெண்ணெய் பழத்தின் கலப்பினமாகும், எனவே அதன் சுவையும் வடிவமும் இதைப் போலவே இருக்கும். ஒரே வித்தியாசம் மிகவும் குறைவான சாதகமான காலநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளும், அதிக நாடுகளில் சாகுபடியை அனுமதிக்கிறது. உண்மையில், இது வலென்சியன் சமூகத்திலும் மலகாவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.
கார்மென் ஹாஸ்
ஹாஸ் வகையின் மற்றொரு கலப்பினமானது, ஆனால் அதிக சுவை கொண்டது. அத்துடன் இது மலகா மற்றும் அதன் பேரிக்காய் போன்ற வடிவத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, கரடுமுரடான தன்மை மற்றும் கருப்பு நிறமாகத் தோன்றும்.
வலுவான வெண்ணெய் பழம்
இது ஒரு வகை நீளமான வெண்ணெய் கொடுக்கிறது. இது மிகவும் பாராட்டப்பட்ட ஒன்றாகும், மேலும் தோலை கூழிலிருந்து எளிதில் பிரிக்க முடியும்.
உண்மையில், அமெரிக்காவில், சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இது பலரின் விருப்பமாக இருந்தது.
எட்டிங்கர்
இந்த வழக்கில் அது உள்ளது என்று ஒரு வெண்ணெய் உள்ளது மிக மிக மெல்லிய தோல் மற்றும் அடர் பச்சை நிறம். இது நடுத்தரமானது மற்றும் அதன் இறைச்சி பொதுவாக மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.
இது பெரும்பாலும் ஸ்மூத்திகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வெண்ணெய் வெண்ணெய் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நாணல்
இது இருக்கக்கூடிய மிகப்பெரிய வெண்ணெய் பழங்களில் ஒன்றாகும். இது சுற்று மற்றும் பச்சை நிறம், மற்றும் 500 கிராம் அடைய முடியும். உண்மையில், ஹவாயில் கின்னஸ் புத்தகத்தில் பதிவுசெய்யப்பட்ட ஒரு மாதிரி உள்ளது, இது 2,5 கிலோ எடையும், வயது வந்தவரின் தலையை விட பெரியது.
, ஆமாம் அவை முதிர்ச்சியடைய, அவை ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக மரத்தில் இருக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் பழத்தின் பல்வேறு வகைகளை முயற்சிப்பது இப்போது உங்கள் முறை. நீங்கள் ஏற்கனவே எதைச் சாப்பிட்டீர்கள்?