வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்

அவ்வப்போது நம்மிடம் இருக்கும் சிறிய விருப்பங்களும் சுவையும் உள்ளன, பின்னர் வெள்ளை உணவு பண்டங்கள் உள்ளன. இது சுவையானது, அநேகமாக உலகின் மிக விலையுயர்ந்த ஒன்றாகும். அதன் அறிவியல் பெயர் கிழங்கு மாக்னமாட்டம் சிகரம் இது டார்ட்டுஃபோ பியான்கோ என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது. ஒரு நபர் எடுக்கக்கூடிய மிகவும் பிரத்தியேகமான உணவுகளில் ஒன்றாக இது கருதப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரையில் நாம் வெள்ளை உணவு பண்டங்களின் பண்புகள், அதன் பண்புகள் மற்றும் சாகுபடி பற்றி பேசப்போகிறோம். இந்த சுவையாக இருப்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

முக்கிய பண்புகள்

அறுவடை இலையுதிர் மாதங்களில் மட்டுமே நடைபெறுகிறது. இன்னும் குறிப்பாக அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் மாதங்களில் மற்றும் அதன் உற்பத்தி மற்றும் சேகரிப்பு மிகவும் குறைவாக இருப்பதால் இது மிகவும் விலையுயர்ந்த சுவையாக அமைந்துள்ளது.

பொதுவாக, அது வளரும் காட்டு வழி இத்தாலிய பீட்மாண்ட் பகுதியில் நடைபெறுகிறது, எனவே அதன் பொதுவான பெயர் டார்ட்டுஃபோ பியான்கோ. இது இத்தாலியின் வடமேற்கில் உள்ள ஆல்பா பகுதியிலும் வளர்கிறது. XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் அதை கண்டுபிடித்த விட்டோரியோ பிக்கோ என்பவரால் இந்த உணவு பண்டங்களின் பெயர்.

மற்றும், உண்மையில், அவர்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவர்கள் அவர்கள் ஒரு கிலோ வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு 6.000 யூரோக்கள் செலுத்த வந்திருக்கிறார்கள். வருடத்திற்கு வெள்ளை டார்ட்டுஃபோவின் மாதிரிகள் மிகக் குறைவாகவே சேகரிக்கப்படுகின்றன. முக்கிய பயன்பாடு அந்த ஆடம்பர உணவகங்களுக்கு விதிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை அவற்றின் உணவுகளை சுவைக்க முடியும். வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் தோன்றும் உணவுகளின் விலையும் மிகைப்படுத்தப்பட்ட செலவைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சொகுசு, சிலரால் அடைய முடியும்.

எனினும், இது வெண்மையான தோலால் வகைப்படுத்தப்படும் முற்றிலும் காட்டு வகை காளான் தவிர வேறில்லை. எனவே வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் பெயர். அதை அதிக விலைக்கு வாங்குவது அதை சேகரிப்பதில் உள்ள சிரமம். அதன் அறுவடை காலம் மிகக் குறைவு அதை செயற்கையாக நடவு செய்ய வழி இல்லை. இதனால்தான் இவ்வளவு செலவாகிறது. இந்த உலகில், நீங்கள் பெரிய அளவில் செய்யக்கூடியது மலிவானது. மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை அதிக விலை.

பைத்தியம் விலைகள்

விதைத்த எவருக்கும் உணவு பண்டங்கள் செடிகள் நாங்கள் எதைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். நீங்களே வளர முடியாதது மற்றும் இயற்கையில் உள்ளதைப் பொறுத்து மட்டுமே அதன் விலைகள் வெறித்தனமாக இருக்கும். இன்று வரை, இந்த சுவையாக வழங்கப்பட்ட விலைக்கான பதிவு வடமேற்கு இத்தாலியில் இருந்தது மற்றும் கிட்டத்தட்ட 100.000 யூரோக்கள். ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள இரண்டு வெள்ளை உணவு பண்டங்களுடன் ஒரு ஜப்பானிய மனிதர் அதிக விலை கொடுத்தார்.

மக்கள் இரண்டு உணவு பண்டங்களுக்கு பணம் செலுத்தக்கூடியவர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், பின்னர் உலகம் முழுவதும் பட்டினி கிடக்கும் மக்கள் இருக்கிறார்கள். ஆனால் ஏய், நாங்கள் ஒரு விவாதத்தில் நுழையப் போவதில்லை. வெள்ளை டார்ட்டுஃபோவை நாம் சரியாக ருசிக்க விரும்பினால், அதை சமைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது சமைக்கப்படும் போது அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நேர்த்தியான சுவையை அதிக அளவில் இழக்கிறது. செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உருவாக்கக்கூடிய வெவ்வேறு உணவுகளில் இதை ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக உட்கொள்வதுதான். உதாரணமாக, மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய ரிசொட்டோ வெள்ளை உணவு பண்டங்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. அந்த சுவையானது அந்த பணத்திற்கு மதிப்புள்ளது என்றால், ரிசொட்டோவுக்கு எவ்வளவு செலவாகும் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பவில்லை.

இது மிகவும் விலை உயர்ந்த ஒன்று இது சமையலறையின் வெள்ளை வைரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கிழங்கின் பருவம் வரும்போது, ​​காஸ்ட்ரோனமிக் சுவைகளுடன் கூடிய கண்காட்சிகள் நடத்தப்படுகின்றன. இது நகைகள் போல உயர் துல்லியமான செதில்களால் எடையும். ஒவ்வொரு கிராம் எண்ணும் மற்றும் விலையை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. ஒரு கிலோவுக்கு 6.000 யூரோக்கள், ஒவ்வொரு கிராம் உணவு பண்டங்களுக்கும் 60 யூரோக்கள் இருக்கும். இது முற்றிலும் அதிகரிக்கிறது.

வெள்ளை உணவு பண்டங்களின் பண்புகள்

இந்த கிழங்கு பொதுவாக மண்ணின் மேற்பரப்பிலிருந்து 15 முதல் 40 சென்டிமீட்டர் வரை வளரும். எடுக்கும்போது, ​​இது ஒரு கஷ்கொட்டை போன்றது. கடினமான தோலுக்கு அடியில் உணவு பண்டம் உள்ளது. அகழ்வாராய்ச்சிகளைப் பயன்படுத்தாமல் அல்லது அங்குள்ள அனைத்தையும் அழிக்காமல் அவற்றை நிலத்தடியில் கண்டுபிடிக்க முடியும் நாய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும் சிறந்த உணவு பண்டங்களை வேட்டையாடுபவர்கள் காட்டுப்பன்றிகள்.

காட்டுப்பன்றிகள் வேட்டையில் வெளியே செல்ல வேண்டிய தீவிரமான மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் வாசனையை மையமாகக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் அவற்றைக் கண்டறிந்ததும், அவற்றின் நேர்த்தியான, வெல்வெட்-கடினமான தோலையும், சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தையும், உள்ளே சிறிது மஞ்சள் நிறத்தையும் காணலாம்.

இது உணவுக்கு கொடுக்கும் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சத்தானதாகவும் இருப்பதால். இது அதிக அளவு ஃபைபர், வைட்டமின் பி 12, பொட்டாசியம், இரும்பு, அயோடின், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைந்த அளவிற்கு, மற்றும் தண்ணீரை வழங்குகிறது. ஆனால் இது இங்கே முடிவதில்லை. குறைந்த அளவில், இந்த கிழங்கில் மெக்னீசியம், செலினியம், வைட்டமின் சி, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், கால்சியம், துத்தநாகம், வைட்டமின் பி 6 மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன.

அதாவது, ஒரே ஒரு உணவில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இது மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்ததாக ஆக்குகிறது.

ஸ்பெயினும் டிரஃபிள் பாரம்பரியமும்

இத்தாலி மட்டுமல்ல, இந்த உணவு பண்டமாற்று பாரம்பரியம் நீண்ட காலமாக இருந்து வருகிறது. ஸ்பெயினில், இந்த பாரம்பரியம் பின்பற்றப்படுகிறது மற்றும் உற்பத்தி உலகளவில் 50% ஆகும். கறுப்பு உணவு பண்டங்களை தயாரிப்பதில் நாங்கள் முழுமையான தலைவராக இருக்கிறோம், அவை மிகவும் நேர்த்தியானவை, ஆனால் மிகவும் மலிவு.

ரிசொட்டோ அல்லது எளிய வறுத்த முட்டைகள் போன்ற எளிமையான உணவுகளுக்கு இது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தொடுப்பைக் கொடுக்க பயன்படுகிறது. நீங்கள் வறுத்த முட்டையை உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து தயார் செய்து, அதை உணவு பண்டங்களுடன் சுவைத்தால், உணவின் தரம் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் வகைக்குள் நுழையும் அளவிற்கு அதிகரிக்கும்.

வெள்ளை உணவு பண்டமாற்று பேட்டாவும் உள்ளது, இருப்பினும் அதன் விலை இன்னும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இதன் விரிவாக்கம் விலை உயர்ந்தது மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், இது மிகவும் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும். வெறும் 15 கிராம் டிரஃபிள் பேட் 24 யூரோக்களுக்கு மேல் செலவாகும். 15 கிராம் கொண்டு நீங்கள் ஒரு சிறிய ரொட்டியை கூட முழுமையாக பரப்ப வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், அதன் நறுமணம் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, அதில் ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே தாவரத்தை ஒரு சுவையாக மாற்றும் திறன் கொண்டது.

இந்த தகவலுடன் நீங்கள் வெள்ளை உணவு பண்டங்களை பற்றி மேலும் அறியலாம் மற்றும் இந்த சுவையானது எவ்வளவு கோரப்படுகிறது என்று நம்புகிறேன்.