வோக்கோசு என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பணக்கார சுவையூட்டல் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். வேறு என்ன, உடலுக்கு பல நன்மை தரும் பண்புகள் உள்ளன மேலும் வீட்டில் நடவு செய்வது எளிது. எனவே, வோக்கோசு வளர்வது இந்த நறுமண மூலிகையை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கச் செய்வது மிகவும் நல்லது.
வோக்கோசு வளர்ப்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இது உங்களுக்கான கட்டுரை. இந்த நறுமண மூலிகையை எவ்வாறு நடவு செய்வது, அது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், உங்களுக்குத் தேவையான கவனிப்பு மற்றும் அதன் பண்புகள் ஆகியவற்றை நாங்கள் விளக்கப் போகிறோம்.
வோக்கோசு எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது?
வோக்கோசு வளர, அதை எப்போது செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இதற்கான உகந்த காலம் மார்ச் முதல் ஜூலை மாதங்களுக்கு இடையில் உள்ளது. இந்த செடியை ஒரு தொட்டியில், வயலில் அல்லது வளரும் அட்டவணையில் வளர்ப்பதற்கான விருப்பம் உள்ளது. குறுகிய காலத்தில் அது 30 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டும், நாம் வோக்கோசியை வெட்டியவுடன், அது மீண்டும் மீளுருவாக்கம் செய்கிறது. அதன் விதைப்புக்கு ஐந்து முதல் ஏழு விதைகளுக்கு இடையில் பயன்படுத்துவது நல்லது. மேலும் இது இயற்கையான ஒளியைப் பெற வேண்டும், ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி அல்ல. அடுத்து வோக்கோசு வளர பின்பற்ற வேண்டிய வழிமுறைகள் குறித்து நாம் கருத்து தெரிவிக்கப் போகிறோம்:
- விதைகள்: நாம் சில பூக்கடைக்காரர்கள் அல்லது தோட்ட நிறுவனங்களில் வோக்கோசு விதைகளை வாங்கலாம். அவற்றை விதைப்பதற்கு முன், அவற்றை 24 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
- விதை: 24 மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, விதைகளை அதிகபட்சமாக இரு மடங்கு ஆழத்தில் புதைக்க வேண்டும்.
- இடம்: 18 முதல் 22 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை இருக்கும் இடத்தில் விதைத்தொட்டி அல்லது பானை வைப்பதே சிறந்தது.
- ஈரப்பதம்: வோக்கோசு முளைக்க ஆரம்பிக்கும் வரை மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பது முக்கியம். இது பொதுவாக 15 முதல் 18 நாட்களுக்குள் நடக்கும்.
- வளர்ச்சி: ஆலை எட்டு முதல் பத்து சென்டிமீட்டர் உயரத்தை அடைந்து இரண்டு அல்லது மூன்று இலைகளைப் பெறும் வரை நாம் மிகவும் கவனமாக தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும். இது அரை நிழலில் அமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- மாற்று: முந்தைய புள்ளியில் நாம் குறிப்பிட்டுள்ள பண்புகளை ஆலை சந்தித்தவுடன், அது சாகுபடியின் உறுதியான இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் இடையில் 20 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும்.
- இந்த தருணத்திலிருந்து, தாவரத்தை முழு வெயிலில் காணலாம்.
பானை வோக்கோசு எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது?
செயல்முறை மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தாலும், ஒரு தொட்டியில் வோக்கோசு வளர்ப்பது எளிது. கொள்கலன் குறைந்தபட்சம் ஐந்து லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்டிருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நாம் முன்பே கூறியது போல, வோக்கோசுக்கு சூரியனில் இருந்து நேரடியாக இல்லாத இயற்கை ஒளி தேவைப்படுகிறது, எனவே பானையை ஒரு ஜன்னலுக்கு அருகில் வைப்பதே சிறந்தது. ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நாம் பானை வோக்கோசு வளர்க்கலாம். இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் நாம் அதை நட்டால், விதைகள் முளைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இப்போது ஒரு தொட்டியில் வோக்கோசு வளர நாம் பின்பற்ற வேண்டிய படிகளைப் பார்க்கப் போகிறோம்:
- பூமியின்: முதலில் நாம் நடவு செய்வதற்கு சிறப்பு மண்ணுடன் பானையை நிரப்ப வேண்டும். விதைகளை மேலே ஒரு சென்டிமீட்டர் மண்ணின் அடுக்குடன் விட வேண்டும். மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பது முக்கியம், ஆனால் வோக்கோசு முளைக்க ஆரம்பிக்கும் வரை, அதைக் குட்டையாக்காமல் கவனமாக இருங்கள். கோடையில் 15 நாட்கள் அல்லது குளிர்காலத்தில் ஒரு மாதம் கழித்து இது நடக்க வேண்டும்.
- ப்லோரெஸ்: ஆலை வலுவாக வளர, பூக்களை வெட்டுவது நல்லது, ஏனெனில் அவை தாவரத்தை பலவீனப்படுத்துகின்றன. பூக்கள் அவற்றின் சுவை மிகவும் கசப்பானதாக இருப்பதால் சமையல் மட்டத்தில் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், அவற்றின் விதைகளை நாம் வேறு பானையில் நடவு செய்யலாம்.
- அறுவடை: கோடையில், வோக்கோசு அதன் அறுவடைக்கு இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்காலமாக இருந்தால் மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு தயாராக இருக்கும். இதைச் செய்ய, நாம் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் நாம் விரும்பும் தண்டுகளை வெட்டுவதுதான். நாளின் வெப்பமான நேரங்களில் இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது.
வோக்கோசு ஆலை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
வழக்கமாக, வோக்கோசு நடவு செய்த இரண்டு மூன்று மாதங்களுக்கு பிறகு அறுவடை செய்யலாம். இதற்காக நம் தேவைகளுக்கு ஏற்ப இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இரண்டையும் வெட்டலாம். முதல் உறைபனி வருவதற்கு முன்பு, வசந்த காலம் முழுவதும் மற்றும் கோடை முழுவதும் இதை நாம் செய்யலாம். ஆண்டின் குளிர்ந்த நேரத்தில் நாம் தாவரங்களை வெப்ப போர்வை மூலம் பாதுகாக்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில், வோக்கோசு பயன்படுத்த சிறந்த வழி உலர்ந்த வடிவத்தில் உள்ளது, அது மிகவும் குளிராக இருக்கும்போது இலைகள் அல்லது தண்டுகளை வெட்டுவது நல்லதல்ல. ஆனால் அதை எப்படி உலர்த்துவது? கோடையில், உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன், நாம் தேவையானதை விட அதிக வோக்கோசு வெட்டி ஐந்து நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் அடுப்பில் காய வைக்கலாம். பின்னர், இந்த உலர்ந்த வோக்கோசை ஒரு ஜாடியில் சேமித்து குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
வோக்கோசின் வாழ்க்கையைப் பொறுத்தவரை, இது பொதுவாக இரண்டு ஆண்டுகள் நீடிக்கும். முதல் காலத்தில், இந்த ஆலை இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் இரண்டாம் ஆண்டில் அது இறப்பதற்கு முன் இலைகளையும் பூக்களையும் உற்பத்தி செய்கிறது. எனவே, நாங்கள் தொடர்ந்து வீட்டில் புதிய வோக்கோசு வைத்திருக்க விரும்பினால், இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பூக்களின் விதைகளைப் பயன்படுத்தி அதை மீண்டும் நடவு செய்து பழைய வோக்கோசு தாவரங்கள் அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டும்.
வோக்கோசு பராமரிப்பு
வோக்கோசு நடப்பட்டவுடன், அதைப் பராமரிக்கவும் கவனித்துக்கொள்ளவும் நாம் பல அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவை குறித்து நாங்கள் கீழே கருத்து தெரிவிக்கப் போகிறோம்:
- இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் இது அறிவுறுத்தப்படுகிறது வலுவான தண்டுகளை பறிக்கவும்.
- நாம் அதிக வோக்கோசு விரும்பினால், நாம் தாவரத்தை பிரித்து மற்ற தனிப்பட்ட தொட்டிகளில் மீண்டும் நடலாம்.
- வோக்கோசு கொண்ட பானை எங்கள் வீட்டினுள் அல்லது சன்னி அலமாரியில் இருக்க வேண்டும்.
- இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மிகவும் சேதமடைந்த இலைகளை வெட்டுங்கள்.
- நீர்ப்பாசனம் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பூமியில் வெள்ளம் வராமல் மிகுந்த கவனத்துடன்.
வோக்கோசின் பண்புகள்
நாம் ஏன் வீட்டில் வோக்கோசு வளர்க்க வேண்டும்? இந்த காய்கறி நம் உடலுக்கு மிகவும் நல்ல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையல் மட்டத்தில் அதன் பயனைத் தவிர, இது உட்செலுத்துதலுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சில மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் இது நம் உடலுக்கு வேறு வழிகளிலும் உதவுகிறது:
- ஆக்ஸிஜனேற்ற: வோக்கோசில் கரோட்டின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது.
- டையூரிடிக்: அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற இது நமக்கு உதவுகிறது.
- இரத்த சோகை தடுப்பு: வோக்கோசு இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு நறுமண மூலிகை என்பதால், இது இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஒரு வினோதமான உண்மையாக: இந்த காய்கறியின் 25 கிராம் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்ந்த 200 கிராமுக்கு அதிகமான இரும்பை வழங்குகிறது.
- கால்சியத்தில் பணக்காரர்
நாம் பார்க்க முடியும் என, வோக்கோசு எங்களுக்கு ஒரு நல்ல நறுமண மூலிகை மற்றும் உணவு மிகவும் பணக்கார. இப்போது அதை வீட்டிலேயே வளர்ப்பது எப்படி என்று எங்களுக்குத் தெரியும், நாங்கள் வேலைக்கு மட்டுமே இறங்க முடியும்.