கலண்டா பீச் பருவம் என்ன?

தி கலண்டா பீச் அவை தனித்துவமான சாகுபடி மற்றும் அறுவடை பண்புகளுடன், உலகின் சிறந்த பீச்சாகக் கருதப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது ஆண்டின் மிகவும் குறிப்பிட்ட மாதங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட திறனைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, கலண்டா பீச் பருவம் என்ன என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரையில் காலண்டா பீச் பருவம், அவற்றின் பண்புகள், பயிர்கள் மற்றும் விலைகள் என்ன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறப் போகிறோம்.

தோற்றம் மற்றும் வளர்ச்சி

இந்த பிரீமியம் பழம் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரே பகுதி பஜோ அரகோன் ஆகும். தட்பவெப்ப நிலை மற்றும் புவியியல் சூழ்நிலைகள் இதற்கு ஒரு தனிச் சுவையை அளிக்கிறது. இது காலண்டா நகரத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது, ஆனால் இது மற்ற நகரங்களிலும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. புய்க்மோரெனோ, வால்முவேல், மசலியோன் மற்றும் அல்பலேட் டெல் அர்சோபிஸ்போ டெருவேல் மாகாணத்தில் உள்ளன. சராகோசா மாகாணத்தில் இருந்தபோது, காஸ்பே, மேரா, சிப்ரானா, ஃபபரா மற்றும் நோனாஸ்பே ஆகியவை உற்பத்தி செய்யும் இடங்கள்.

1 பீச்களில் 100 மட்டுமே தரத் தரங்களைக் கடந்து DOP (தோற்றத்தின் பாதுகாக்கப்பட்ட பதவி) சான்றிதழைப் பெறும்.

அதன் சாகுபடி பாரம்பரியமானது, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படும் இரண்டு நுட்பங்களைப் பின்பற்றுகிறது:

• முதலில் மற்றும்70% பழங்கள் அகற்றப்படும் வரை மரம் இரண்டு முறை தீவிரமாக மெல்லியதாக இருக்கும். அதாவது, பல பீச்கள் அகற்றப்பட்டு, ஒவ்வொரு பீச்சிற்கும் இடையில் குறைந்தது 20 செ.மீ. இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான அதிக அளவு மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பழங்களை உறுதிசெய்து, தோற்றத்தின் பாதுகாக்கப்பட்ட பதவியை நிறுவுகிறது.
• பின்னர், ஜூலையில், ஒவ்வொரு பீச்சும் தனித்தனியாக கையால் பேக் செய்யப்படுகிறது. ஒரு அறுவடைக்கு கிட்டத்தட்ட 250 மில்லியன். அவை சேகரிக்கப்படும் வரை பைகளில் இருக்கும். இந்த வழியில், கலண்டா பீச் வெளிப்புற காரணிகள் மற்றும் பைட்டோசானிட்டரி தயாரிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது, அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், தூய்மையானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

தனிப்பட்ட அம்சங்கள்

DO இன் கலண்டா வகையின் பீச்கள் ப்ரூனஸ் பெர்சிகா, பூர்வீக வகை "லேட் யெல்லோ" மற்றும் அதன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குளோன்களான ஜெஸ்கா, எவைசா மற்றும் கலன்டே ஆகும். பழத்தின் நிறம் கிரீமி மஞ்சள் முதல் வைக்கோல் மஞ்சள் வரை மாறுபடும். அதன் ஆர்கனோலெப்டிக் சுயவிவரம் வாழ்நாள் முழுவதும் பீச் பழத்தை நினைவூட்டுகிறது.

12 டிகிரி பிரிக்ஸ் சுற்றி அசாதாரண இனிப்பு, பீச் தங்கள் தவிர்க்கமுடியாத வாசனையை உருவாக்கும் குறைந்த அளவு. பீச் குறைந்தபட்ச விட்டம் 73 மிமீ. அவை பெரிய மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பழங்கள்.

அதன் உயர்தர தோலுடன் இணைக்கப்பட்ட PDO சின்னத்துடன் எண்ணிடப்பட்ட கருப்பு லேபிளுக்கு நன்றி. இது ஒழுங்குமுறைக் குழுவால் நிறுவப்பட்ட கடுமையான தரத் தரங்களை மீறியுள்ளது என்பதை இது நிரூபிக்கிறது, உற்பத்தியாளர்கள் வயல்களையும் சாகுபடி நுட்பங்களையும் ஆய்வு செய்து, பழங்களின் சீரான தன்மை, நிறம், உறுதிப்பாடு மற்றும் சர்க்கரை அளவுகள் உங்கள் வகைக்கு ஒத்துப்போகிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தின் சான்றிதழைப் பெற்ற பேக்கேஜிங் மற்றும் பேக்கேஜிங் தொழில், ஒவ்வொரு பழத்திற்கும் ஒரு கருப்பு லேபிளை ஒட்டி, உண்மையான கலண்டா பீச் என்று பெயரிடுகிறது. அத்துடன் அவர்கள் பழங்களை விற்கும் தனிப்பட்ட கொள்கலன்கள் மற்றும் பைகள்.

காலண்டாவில் பீச் சீசன் என்ன

உண்மையான Calanda DO Merchandise வானிலையைப் பொறுத்து செப்டம்பர் நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் இறுதி வரை திறந்திருக்கும். அந்த தேதி வரை காத்திருங்கள். பொதுவாக உண்மையானது அல்ல.

உற்பத்தி பொதுவாக 2,5 மில்லியன் கிலோவுக்கு அருகில் இருக்கும். தயாரிப்பு முக்கியமாக ஸ்பெயினில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் 20% மட்டுமே ஐரோப்பிய இடங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது: பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஜெர்மனி மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியம்.

மிகச் சிறிய பகுதி அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவை அடைகிறது. மாட்ரிட், கேடலோனியா, பாஸ்க் நாடு, கான்டாப்ரியா மற்றும் வலென்சியாவின் தன்னாட்சி சமூகங்கள் மிகப்பெரிய விநியோகத்துடன் கூடிய ஸ்பானிஷ் பகுதிகள். கலண்டா பீச் விலை பொதுவாக மற்றொரு குறிகாட்டியாகும், ஏனெனில் இது மற்ற பீச்களை விட அதிகமாக உள்ளது. இது ஒரு சிறிய உற்பத்தியாளரால் கையால் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் விலை அதைப் பிரதிபலிக்கிறது.

கலண்டாவிலிருந்து பீச் பழங்களின் விலைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

விலைகள் குறிக்கும் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி மற்றும் சேகரிப்பைப் பொறுத்து ஆண்டுதோறும் மாறுபடும், ஆனால் குறிக்கும் மற்றும் வேலையின் திறனைப் பொறுத்து, விலைகள் இவற்றுக்கு அருகில் இருக்கலாம். 20 சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு பெட்டியின் விலை 13 யூரோக்கள் மற்றும் 14 பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு பெட்டியின் விலை 17 யூரோக்கள். ஒரு கிலோவின் விலை பொதுவாக 6 யூரோக்கள்.

இது ஏற்கனவே ஒரு உண்மையான சுவையாக இருந்தால், சமைத்த கலண்டா பீச் எந்த உணவையும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வளப்படுத்தலாம். மொறுமொறுப்பான ஐபீரியன் ஹாம் உடன் குளிர் கிரீம் வடிவில் நீங்கள் பரிமாறலாம். இறைச்சி அலங்காரமாக அல்லது இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன். ஒயின், இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வறுக்கப்பட்ட.

செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் நீங்கள் ரசிக்க பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை சாதாரணமாக வைத்திருக்கலாம் அல்லது நீண்ட நேரம் பரிமாறுவதற்கு சிரப்பில் வைக்கலாம். மிட்டாய் பழம் ஆண்டு முழுவதும் அதை அனுபவிக்க ஒரு சிறந்த வழி.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

• 39 கிராமில் 100 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது
• கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற கனிமங்கள் நிறைந்த பழம் இது. புரோவிடமின்கள் ஏ, பி1, பி2 மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன
• நார்ச்சத்து அதிகம். டயட் செய்யும் போது அவர்கள் சிறந்த கூட்டாளிகள்
• இது ஒரு டையூரிடிக் பழமாகும், இது திரவங்களை எளிதில் வெளியேற்றும்.
• கிவி போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது
• பீச் பழத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. தோலுடன் நேரடியாக கழுவி உண்ணவும், மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

இடைக்காலத்தில் இருந்து உற்பத்தி முறை

தாமதமான மஞ்சள் வகையானது டெருவேல் மற்றும் ஜராகோசா இடையே உள்ள எப்ரோ மந்தநிலையின் தென்கிழக்கு பகுதிக்கு சொந்தமானது. 1950 களில் நடவு விரிவாக்கம் தொடங்கியது, ஆனால் பாரம்பரிய சாகுபடி முறை பராமரிக்கப்பட்டது.

பழம் பழுக்க வைக்கும் முன் அதை பையில் அடைப்பதுதான் நுட்பம். ஜூன் மற்றும் ஜூலை மாதங்களில், மரங்களிலிருந்து வரும் பழங்கள் அறுவடைக்கு முன் தனித்தனியாக மெழுகு காகித பைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை இரசாயனங்கள், பூச்சிகள் மற்றும் வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

காலண்டா பீச் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும் பதிவு செய்யப்பட்ட சிரப், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் ஒயின், இது அரகோனில் மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் அதை புதியதாக சாப்பிட, சீசன் செப்டம்பரில் தொடங்கி அக்டோபர் மற்றும் நவம்பரில் சில நாட்களை உள்ளடக்கியது. இந்த நேரத்தில் நாம் ஸ்பானிஷ் பீச்ஸை அனுபவிக்க முடியும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, Calanda பீச் ஸ்பெயின் முழுவதும் அதிக தேவை ஒரு சுவையாக உள்ளது. விலைகள் அதிகமாகத் தோன்றினாலும், அதன் சாகுபடி, சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவற்றில் வழங்கப்படும் அனைத்து கவனிப்புகளுடன் அவை தொடர்புடையவை.

இந்த தகவலின் மூலம் நீங்கள் கலண்டா பீச் பருவம் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.