yerba mate என்றால் என்ன

Yerba mate என்பது அறிவியல் ரீதியாக பராகுவேயான் ஹோலி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தாவரமாகும். இது பழங்காலத்திலிருந்தே உள்ளது மற்றும் சமையல் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இது சற்று கசப்பான சுவைக்காகவும், சில உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் உள்ள நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது. இது இயற்கையாகவே பரவுகிறது மற்றும் பரனா மற்றும் ஆல்டோ உருகுவே படுகைகளில் வசிப்பவர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர், இது ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட அளவில் பயிரிடப்பட்டது மற்றும் வழக்கமான பானங்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாக மாறியது. யெர்பா துணையானது காலப்போக்கில் அதன் கௌரவத்தை பராமரித்து வருகிறது, முக்கியமாக பனாமா, அர்ஜென்டினா, பிரேசில், பராகுவே, உருகுவே மற்றும் சிலி போன்ற தென் அமெரிக்க நாடுகளில், அது அவர்களின் கலாச்சாரத்தின் அடையாளமாக உள்ளது. இருப்பினும், பலருக்கு தெரியாது yerba mate என்றால் என்ன.

இந்த காரணத்திற்காக, yerba mate என்றால் என்ன, அதன் குணாதிசயங்கள் என்ன மற்றும் அதற்குத் தேவையான முக்கிய கவனிப்பு ஆகியவற்றைச் சொல்ல இந்தக் கட்டுரையை நாங்கள் அர்ப்பணிக்கப் போகிறோம்.

yerba mate என்றால் என்ன

இது பரானா காட்டில் உள்ள ஒரு துணை வெப்பமண்டல மரமாகும், மேலும் காடுகளில் இது ஆல்டோ உருகுவே, ஆல்டோ பரானா பேசின் மற்றும் பராகுவே ஆற்றின் துணை நதிகளில் வளர்கிறது. இயற்கையில், இது 15 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், அதே நேரத்தில் தோட்டங்களில் அது கிளைத்த தண்டுகளுடன் 11 செமீ நீளமுள்ள ஒரு சிறிய புதராக மாறும். வணிக ரீதியாக, இது அர்ஜென்டினாவில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது உலகின் மிகப்பெரிய யெர்பா துணையை உற்பத்தி செய்கிறது, அதைத் தொடர்ந்து பிரேசில் மற்றும் பராகுவே.

இது இலையுதிர் காலத்தில் வீழ்ச்சியடையாத ஒரு பசுமையான மரம், மற்றும் இலைகள் தாவரத்தில் சுமார் 3 ஆண்டுகள் நீடிக்கும். ஊசிகள், துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகள் கொண்ட பச்சை இலைகள் மற்றும் மிகவும் குறிக்கப்பட்ட மஞ்சள் நரம்புகளுடன், மரத்திலிருந்து கிளைகள் சரியான கோணத்தில் வெளிப்படுகின்றன. இது பராகுவே, அர்ஜென்டினா, தெற்கு பிரேசில், பொலிவியா, உருகுவே மற்றும் சிலி ஆகிய நாடுகளில் இருந்து பிரபலமான உட்செலுத்துதல், அதன் தரையில் உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் கிளைகளிலிருந்து துணையைப் பெறுகிறது.

பூக்கும் பருவத்தில் (அக்டோபர்-நவம்பர்) இது வெள்ளை நிற பூக்களை உருவாக்குகிறது, ஆண் மாதிரிகள் 3 முதல் 11 பூக்களையும், பெண்களில் 3 முதல் 11 தளர்வான பூக்களையும் கொண்டிருக்கும். பழம் ஜனவரி முதல் மார்ச் வரை பழுக்க வைக்கும் மற்றும் பழுத்தவுடன் ஊதா, சிவப்பு அல்லது கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். யெர்பா துணை அறுவடை ஜனவரி முதல் மே வரை தொடங்கி செப்டம்பர் வரை கைமுறையாக செய்யப்படுகிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு, எர்பா துணை மரம் அதிக இலைகளை வளரும்.

பண்புகள் மற்றும் வாழ்விடம்

இந்த ஆலை வெப்பமண்டல அல்லது மிதவெப்ப மண்டல பகுதிகளில் காணப்படுகிறது, அங்கு ஈரப்பதம் மற்றும் ஏராளமான மழைப்பொழிவு, மலைகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்கு காடுகள் போன்றவை. தரையைப் பொறுத்தவரை, சில அமிலத்தன்மையுடன் களிமண் அல்லது மணலை விரும்புகிறது. போதுமான வடிகால் மற்றும் ஆழம் கொண்ட தாழ்வான பகுதிகளில் இது நன்றாகச் செயல்படுகிறது. பிரபலமான சிவப்பு அல்லது சிவப்பு பூமி இருக்கும் பகுதிகளில். இது லேட்டரைட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் இயல்பான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க பல்வேறு தாதுக்களை வழங்குகிறது.

யெர்பா துணையின் மிகச்சிறந்த பண்புகளில் ஒன்று அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். எனவே, செல் வயதானதைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது. இது உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பைப் புதுப்பிக்கிறது மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் இது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுவதைக் குறைக்கிறது.

யெர்பா துணையில் காஃபின் மற்றும் தியோபிலின் உள்ளது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் மன செயல்பாடு மற்றும் செறிவு தூண்டுகிறது. இதயம் சரியாக செயல்பட பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் அவசியம். உடலில் புரதங்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் சிறந்த மெக்னீசியமும் இதில் உள்ளது. ஆற்றல் உற்பத்திக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் இதில் உள்ளன.

தாவரத்தின் மற்ற சுகாதார-பாதுகாப்பு பண்புகள் அதன் டையூரிடிக், டிப்யூரேடிவ், வாசோகன்ஸ்டிரிக்டர், ப்ரோன்கோடைலேட்டர், மலமிளக்கி மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஆகும். இது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுவதாகக் கூறப்படுகிறது.

யெர்பா துணையின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் பயன்பாடுகள்

யெர்பா துணையை விதை மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம், ஆனால் இது எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் இதற்கு கடினமான செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. விதைகள் தாய் தாவரத்தின் பழங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்படுகின்றன பின்னர் அவை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடத்தில் மீண்டும் நடப்படுகின்றன. நாற்றுகள் முளைத்தவுடன், அவை ஒரு பெரிய பகுதிக்கு நகர்கின்றன, அங்கு அவை உருவாகின்றன. நீங்கள் வேகமாகப் பெருக்க விரும்பினால், அதை வெட்டல், அடுக்குகள் மற்றும் ஒட்டுதல்கள் மூலம் செய்யலாம். மகரந்தச் சேர்க்கை பூச்சிகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த மூலிகையின் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் இலைகள் மற்றும் கிளைகளில் இருந்து பல்வேறு வகையான பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. துணை, டெரெரே மற்றும் கோசிடோ தனித்து நிற்கின்றன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானது துணை. அர்ஜென்டினா மற்றும் உருகுவேயில் இது இனிப்பாக உண்ணப்படுகிறது. பராகுவே போன்ற பிற நாடுகளில், மழை பெய்யும்போது கசப்பான அல்லது சூடான பாலுடன் சாப்பிடப்படுகிறது.

இந்த உட்செலுத்துதல் சூடான நீர் மற்றும் தளர்வான yerba mate கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு வைக்கோல், சிகரெட் அல்லது ஒளி விளக்குடன் மரம் அல்லது ஒத்த பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் எடுக்க சிறந்தது. டெரரே குவாம்பாவில் குடித்து, மரம் அல்லது கொம்பினால் செய்யப்பட்ட பாத்திரம். இது பராகுவேயின் பொதுவானது மற்றும் அதிக வெப்பநிலை காரணமாக முக்கியமாக ஐஸ் நீரைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. புதினா அல்லது ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு பொதுவாக சேர்க்கப்படுகிறது.

கோசிடோ ஒரு வேகவைத்த யெர்பா துணை. கொதித்ததும் வடிகட்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். இது பாலுடன் எடுக்கப்படுகிறது. பராகுவேயில் இது காலை காபிக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பானங்களை விட, துணைகள் மற்றும் மரங்கள் தெற்கு கோனில் உள்ள பழக்கவழக்கங்கள். அவற்றை உட்கொள்வதற்கு ஒரு சடங்கு அல்லது சமூகச் செயல் உள்ளது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பானத்தைப் பொறுத்து, இது டெரராடா அல்லது மேடாடா என்று அழைக்கப்படுகிறது. சந்திக்கும் மற்றும் அரட்டையடிக்கும் நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் பகிர்வது இதில் அடங்கும். அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் ஒரே கொள்கலனில் இருந்து அதே வைக்கோலில் இருந்து குடிக்கிறார்கள்.

ஒரு சடங்கு என்பதால், அதற்கு அதன் விதிகள் உள்ளன மற்றும் மதிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நபர் அழைக்கப்பட்டால், குழு அவர்களைப் பாராட்டுகிறது மற்றும் நீங்கள் அதை அவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்கள் என்று அர்த்தம். பகிர்ந்த அனைவருக்கும் இது ஒரு நெருக்கமான, இனிமையான மற்றும் அர்த்தமுள்ள அனுபவமாக இருந்தது.

உலகில் yerba mate இன் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் அர்ஜென்டினா, பிரேசில் மற்றும் பராகுவே. எர்பா துணையை அதிகம் இறக்குமதி செய்யும் நாடு உருகுவே, அதைத் தொடர்ந்து சிலி மற்றும் அமெரிக்கா. அர்ஜென்டினா yerba mate முக்கியமாக சிரியாவால் வாங்கப்படுகிறது. இரண்டாவது நாடு சிலி, ஆனால் மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையில் உள்ளது.

நன்மைகள்

Yerba mate உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, மேலும் உடலுக்கு அதன் சில நன்மைகளை இங்கே காண்போம்.

• யெர்பா மேட் டீ இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, ஏனெனில் இது அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு இதய நோய்களைத் தடுக்கும், அத்துடன் கொலஸ்ட்ராலை சீராக்கி, தமனிகளில் கொழுப்பு சேராமல் தடுக்கும்.
• இது நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரித்து, மாரடைப்பு வராமல் தடுக்கிறது.
• வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவுகிறது ஏனெனில் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் செல் தேய்மானம் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன

இந்தத் தகவலின் மூலம் நீங்கள் yerba mate என்றால் என்ன மற்றும் அதன் குணாதிசயங்கள் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ளலாம் என்று நம்புகிறேன்.