ผักชีฝรั่งหยิก: การเพาะปลูกและการใช้

El ผักชีฝรั่งหยิก, Petroselinum Cristum วาร์ กรอบเป็นหนึ่งในสองผักชีฝรั่งที่ปลูกหลักพร้อมกับผักชีฝรั่งแบน ผักชีฝรั่งทั้งสองชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้หรือเอเชียตะวันตก เป็นสมุนไพรล้มลุกที่มักปลูกเป็นไม้ยืนต้น ผักชีฝรั่งหยิกสูงประมาณฟุต ลำต้นสีเขียวมีลักษณะเป็นซี่และแตกแขนง ใช้ในหลายแง่มุมของการทำอาหาร

ด้วยเหตุผลนี้ เราจะอุทิศบทความนี้เพื่อบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผักชีฝรั่งหยิก การเพาะปลูก และการใช้งาน

คุณสมบัติหลัก

ใบสีเขียวเป็นมันเงา สั้นมากและหยิกเป็นกระจุก เรายังเรียกผักชีฝรั่งหยิกว่า "ผักชีฝรั่งคู่" ผักชีฝรั่งหยิกไม่หอมเท่าผักชีฝรั่งแบนแต่ใบของมันมีการตกแต่งมากกว่า. นอกจากนี้ยังใช้ในกรณีส่วนใหญ่ในการตกแต่งอาหารปรุงสุก

ก้านดอกปรากฏในต้นฤดูร้อนในช่อดอกรูปดาวสีครีมขนาดเล็ก พวกมันจะหลีกทางให้เมล็ดสีน้ำตาลรูปไข่ขนาดเล็กที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อปลูกครั้งต่อไป

ในเดือนกุมภาพันธ์ ผักชีฝรั่งปลูกในภาคใต้ ที่อื่นๆ ให้รอจนถึงเดือนมีนาคม เว้นแต่คุณจะปลูกไว้ในกระถาง หลีกเลี่ยงการปลูกในเรือนเพาะชำหรือถังไม้เพราะไม่ชอบปลูก

เป็นไม้ล้มลุกที่ออกดอกในปีที่สองของการเพาะปลูกและตายหลังดอกบาน ลำต้นตั้งตรงและวัดได้ระหว่าง 25 ถึง 45 ซม. รากมีความหนาคล้ายหลอดไฟขนาดเล็ก เมื่อเทียบกับผักชีฝรั่งแบนหรือผักชีฝรั่งธรรมดา ผักชีฝรั่งมีใบหยิก กิ่งก้านมากกว่าที่มีสีเขียวอ่อนและมีกลิ่นหอมน้อยกว่าผักชีฝรั่งแบน มันมีรสชาติที่นุ่มนวลและหวานกว่า ใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งจานต่างๆ ผักชีฝรั่งหยิกบานตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน มันเติบโตในแหลมยาวแหลมฉูดฉาดที่ยื่นออกมาเหนือใบ. ดอกมีขนาดเล็ก จัดกลุ่มเป็นพุ่มสีขาวอมเขียว

ใช้ผักชีฝรั่งหยิก

ส่วนใหญ่ใช้สำหรับตกแต่งจาน. เราสามารถหาได้ในสลัด ซอส เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา นอกจากจะใช้ประกอบอาหารแล้ว ผักชียังเป็นสมุนไพรที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

ผักชีฝรั่งหยิกมีประโยชน์คล้ายกับผักชีฝรั่งแบน ทั้งเมล็ดและรากใช้รักษาโรคมาลาเรียและโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับมัน เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เรียกว่า apiol น้ำมันหอมระเหยผักชีฝรั่งหยิกช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังกระเพาะอาหารและมดลูก ถ้าเรากินรากของมัน เราจะกระตุ้นการทำงานของไตและมันยังใช้รักษาอาการอักเสบของต่อมลูกหมากอีกด้วย ถ้าคุณกินมันดิบและสด เป็นการดีสำหรับการย่อยอาหาร และบรรเทาก๊าซและการอักเสบ เป็นยาขับปัสสาวะ ยากระตุ้น vasodilator และ depurative

การปลูกผักชีฝรั่งหยิก

ผักชีฝรั่งหยิกต้องการดินที่อุดมด้วยสารอาหาร การระบายน้ำที่ดี และพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงบางส่วน (แสงแดด 4 ชั่วโมง) คุณสามารถปลูกได้โดยตรงในแปลงดอกไม้ สวน หรือกระถางของคุณ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่างสำหรับราก) จำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำเพื่อให้ดินชุ่มชื้น จำไว้ว่ายิ่งอุณหภูมิต่ำ ดินก็จะยิ่งเปียกนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงน้ำขังเพื่อป้องกันไม่ให้รากเน่า

ในการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง พืชของคุณต้องมีลักษณะเป็นพวง เราจะไปที่ลำต้นที่โตแล้วโดยตรงเพื่อให้ลำต้นใหม่สามารถพัฒนาได้และพืชของคุณจะไม่ใช้พลังงานโดยไม่จำเป็นกับต้นที่ควรจะเก็บเกี่ยวแล้ว การสร้างใหม่จะใช้เวลาสองสามสัปดาห์ และคุณสามารถตัดแต่งลำต้นทั้งหมดได้ ถ้าจำเป็น

ประเด็นสำคัญบางประการที่ต้องคำนึงถึงมีดังต่อไปนี้:

• ให้ดินชื้นจนเมล็ดงอก แต่ ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนาพืชเช่นกัน
• ตรวจสอบทากที่มีแนวโน้มที่จะกินยอดอ่อนเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้
• ตัดก้านดอกทันทีที่ปรากฏเป็นใบอ่อน
• ปกป้องเท้าจากความโหดร้ายของฤดูหนาวด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าอย่างดีจนถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว (อุณหภูมิไม่ควรลดลงต่ำเกินไป)
• ให้เมล็ดเข้าเมล็ดเพื่อบีบ ดังนั้นในปีต่อไป คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักชีฝรั่งได้ในช่วงต้นฤดูกาล

ภัยพิบัติและโรคต่างๆ

นี่คือศัตรูพืชและโรคหลักที่สามารถโจมตีคุณได้:

• เซพทอเรีย: โรคทางใบที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งของผักชีฝรั่ง เกิดจากเชื้อราที่ทำให้พืชมีจุดสีน้ำตาลและสีดำและทำให้แห้งจนใบเน่า หางม้าเป็นยาฆ่าเชื้อราในระบบนิเวศที่ดีที่สุด สิ่งที่ฉลาดที่สุดที่คุณสามารถทำได้เกี่ยวกับเชื้อราคือการป้องกัน: รักษาพืชให้สะอาด ให้อากาศหมุนเวียน และหลีกเลี่ยงไม่ให้ใบเปียกเมื่อคุณรดน้ำ (เชื้อราเช่น ที่อุ่น ร่มรื่น และชื้น)
• เพลี้ย: เพลี้ยมักจะปรากฏขึ้นหากมีการชลประทานในทางที่ผิดและมีไนโตรเจนมากเกินไปในดิน ถ้าเป็นเช่นนั้น เราจะใช้สบู่โพแทสเซียมที่ละลายในน้ำหรือหนึ่งในการเตรียมการที่เรานำเสนอให้คุณที่ Planeta Huerto สบู่โพแทสเซียมเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปลอดสารพิษ ซึ่งไม่ต้องการระยะเวลาที่ปลอดภัยและให้ความเคารพสัตว์ช่วย
• คื่นฉ่าย: มักพบในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตัวเมียวางไข่บนใบและตัวอ่อนจะโพรงข้างในทำให้เนื้อเยื่อแห้ง สารสกัดจากสะเดาเป็นยาทางนิเวศวิทยาที่ดีเยี่ยมสำหรับปรสิต
• Moho: เชื้อรานี้มีผลต่อใบเลี้ยง (ใบหลักที่พบในจมูกของเมล็ด) และใบแรก แม้ว่าจะปรากฏขึ้นในภายหลังก็ตาม

การคูณ

แม้ว่าผักชีฝรั่งจะชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ก็สามารถต้านทานความหนาวเย็นได้ดี เราสามารถมั่นใจได้ว่าสามารถปลูกได้ในทุกสภาพอากาศ โดยทั่วไปชอบดินชื้นแม้ว่าจะปรับให้เข้ากับภูมิประเทศทุกประเภท ในภาคสนามจะเติบโตได้ดีที่สุดใน ดินลึก หลวม และเย็น อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุที่ย่อยสลายได้สูง. ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้และด้วยการรดน้ำปกติจะได้ผลผลิตที่ดีมาก

ส่วนชนิดของดินต้องเป็นกลางเพราะไม่ทนต่อค่า pH ที่ต่ำกว่า 6,5 หรือสูงกว่า 8

ผักชีฝรั่งขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด มันงอกช้าใช้เวลาเกือบหนึ่งเดือนในการพัฒนาต้นกล้าและดินจะต้องชื้นตลอดเวลาในช่วงเวลานี้ สาเหตุที่ระยะเวลางอกนานเช่นนี้เป็นเพราะเราหว่านผล (ปวดเมื่อยเล็กๆ) ซึ่งแต่ละเมล็ดจะมีเมล็ดเล็กๆ

ฉันหวังว่าด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักชีฝรั่งหยิกและลักษณะของมันได้