การปลูกและคุณสมบัติของผักกาดหอมหรือบรอกโคลีโรมาเนสโก

ซึ่งเป็นผักประจำปีนั้น มีลำต้นค่อนข้างตรง มันจบลงด้วยช่อดอกที่มีสีเหลืองและสีเขียวซึ่งในทางกลับกันประกอบด้วยใบที่เติบโตด้านข้างที่ปกคลุมมัน

ใบของโรมาเนสโกยาวและมีลักษณะหยักมีสีของโทนสีเขียวมะกอกค่อนข้างเข้มโดยมีเส้นประสาทตรงกลางเป็นสีขาว ส่วนที่นำมาใช้ของพืชชนิดนี้คือช่อดอกของมันนั่นเอง มันประกอบด้วยเกียดกลุ่มใหญ่ ที่มีลักษณะแหลม

การเพาะปลูกของโรมาเนสโก

ผักกาดชนิดนี้ ไม่มีความต้องการแสงแดดมากนัก เช่นเดียวกับองค์ประกอบของดิน

ขอแนะนำ ลบออกเป็นระยะ เพื่อให้สามารถบำรุงรักษาพืชดังกล่าวให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกรวมทั้งป้องกันไม่ให้วัชพืชปรากฏ

เมื่อหว่านเมล็ดเราต้องจำไว้ว่า ควรห่างกันประมาณ 40 ซม. ระหว่างต้นแต่ละต้น และประมาณ 70 ซม. ระหว่างแต่ละร่องหรือเส้น ในทางกลับกันมันเป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีกับการปลูกในกระถางที่มีความกว้างขั้นต่ำประมาณ 20 ซม.

เกี่ยวกับการชลประทาน ผักกาดหอมนี้ไม่มีความต้องการมากเกินไปสำหรับปริมาณน้ำที่ต้องการ. เราต้องดำเนินการทดน้ำเหล่านี้ไม่บ่อยนักและเมื่อเราปลูกในกระถางหรือในความแตกต่างของชาวไร่มันจำเป็นที่จะต้องทำการทดน้ำให้บ่อยขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเมื่อปลูกด้วยวิธีนี้พวกเขามักจะคายน้ำมากขึ้น . อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน

ช่วงเวลาที่เหมาะสมเมื่อเราสามารถเริ่มต้นด้วยไฟล์ คอลเลกชันของ romanescoอยู่ในช่วงเวลาที่ได้รับการพัฒนาอย่างสมบูรณ์และมีขนาดกะทัดรัดหากเกินกว่าที่กำหนดจะมีความนุ่มนวลมากขึ้นทำให้เก็บรวบรวมได้

สำหรับงานรวบรวม เราต้องตัดด้วยมีดที่ลำตัว และในส่วนของฐานของเม็ดดังกล่าว

คุณสมบัติของผักกาดหอมโรมาเนสโก

เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ไม่ได้โดดเด่นในเรื่องปริมาณโปรตีนที่มีหรือปริมาณไขมันแม้ว่าจะมีส่วนช่วยในกรดไขมันจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเช่น โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6; มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าแม้ว่าส่วนหนึ่งของสิ่งเหล่านี้เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดี

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเน้นในมัน ปริมาณวิตามินซีสูง และเนื่องจากวิตามินเคซึ่งเรียกว่า antihemorrhagic และมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด

ในทำนองเดียวกัน มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีได้ดีเยี่ยมซึ่งมักจะแปลกเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่เรายังสามารถพบกรดโฟลิกในปริมาณที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ ที่อยู่ในกลุ่ม B ซึ่งเฉพาะเจาะจงมากขึ้นนั่นคือวิตามิน B2 และ B6

กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเกิด การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ ในช่วงเวลาของการสร้างเซลล์ใหม่รวมทั้งสามารถผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว และในทางกลับกัน วิตามิน B6 มันช่วยได้มากเนื่องจากมีความสามารถในสารที่รับผิดชอบในการควบคุมอารมณ์ของเรารวมทั้งแทรกแซงการทำงานของการผลิตพลังงานและในเวลาเดียวกันในการทำงานของกล้ามเนื้อ