ผู้ที่มีโอกาสได้ลิ้มรสแอปริคอทที่เก็บมาสดๆจากต้นอาจรับรู้ว่าน้ำหอมของมันนั้นอุดมสมบูรณ์ แต่ก็เช่นกัน มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ทรงพลังจึงถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่สามารถกระตุ้นรสชาติกลิ่นและกลิ่นได้ในเวลาเดียวกัน
แอปริคอท มันเป็นผลไม้ของต้นไม้ขนาดเล็กที่เรียกว่าต้นแอปริคอท และมีการบริโภคในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งสดแห้งในผลไม้แช่อิ่มแยมเค้กในน้ำเชื่อม แต่ยังเป็นอาหารเสริมเช่นเนื้อซี่โครงกระต่ายกับแอปริคอตแห้ง
คุณสมบัติ
ผลไม้ชนิดนี้มีพื้นเพมาจากประเทศจีนและได้รับการปลูกที่นั่นมานานกว่า 2000 ปี แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการนำเข้าสู่กรีซและโรมโบราณ ในทวีปยุโรปได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเจ็ด
กระบวนการทางประวัติศาสตร์ทำให้การเพาะปลูกและการผลิตผลไม้เกิดขึ้นในภูมิภาคต่างๆ แต่ยังใช้ชื่อเรียกที่แตกต่างกัน มันเป็นเช่นนั้น armeniaca Prunus มีชื่อแตกต่างกันไปทั่วโลกในเยอรมนีเรียกว่า Aprikose ในสเปนและเม็กซิโกเรียกว่าแอปริคอทในสหรัฐอเมริกาเป็นแอปริคอทในอาร์เจนตินาเป็นดามัสกัสและในภูมิภาคอื่น ๆ ของอเมริกาใต้เรียกว่าแอปริคอท แต่ นอกจากนี้ในภูมิภาคเช่น Andalusia ยังได้รับชื่อของalbérchigo
คุณสมบัติในห้องครัว
หากมีบางอย่างที่สำคัญเกี่ยวกับผลแอปริคอทมันเป็นความเก่งกาจของมันเนื่องจากสามารถรวมกันได้ทั้งในการเตรียมอาหารคาวและหวาน สีเหมาะสำหรับการนำเสนออาหารเช่น เค้กหรือแม้แต่เชอร์เบทซึ่งสีเหลืองหรือส้มทำให้ดึงดูดสายตามากขึ้น
แต่เนื่องจากมีรสเปรี้ยว เหมาะสำหรับทานคู่กับไก่และเนื้อสัตว์.
แอปริคอท เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติถูกใจ และมีกระดูกอัลมอนด์เนื้อเนียนที่มักจะมาพร้อมกับอาหารหลายอย่างทั้งในบ้านและในอาหารชั้นสูง หนึ่งในสูตรที่รู้จักกันดีคือทาร์ตเล็ตยัดไส้ แต่ยังมีแยมด้วย
คุณสมบัติของแอปริคอท
ข้อดีที่สำคัญที่สุดของผลไม้ชนิดนี้คือเป็นหนึ่งในวิตามินเอที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดซึ่งมีลักษณะเป็นสีส้ม วิตามินเอเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์ต่อผิวมากที่สุด เนื่องจากอำนวยความสะดวกในการฟอกหนังปกป้องจากรังสี UV และการรุกรานจากภายนอก
นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการมองเห็นในตอนกลางคืนเนื่องจากมีวิตามินบีเหล็กไฟเบอร์ในปริมาณสูง แต่มีฟอสเฟตและแมกนีเซียมเช่นเดียวกัน
แอปริคอท เสริมสร้างกระดูกสร้างเนื้อเยื่อใหม่และส่งเสริมการปรับสี ระบบประสาททางปัญญา
เกลือแร่และธาตุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความพยายามของนักกีฬา
ปริมาณโพแทสเซียมในผลไม้นี้คือ 315 มก. / 100 ก.
แอปริคอททำหน้าที่กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร
การผลิตและการบำรุงรักษา
เนื่องจากผลของแอปริคอทมาจากต้นไม้ที่นอกจากจะให้ผลแล้วยังผลิตดอกไม้ได้อีกด้วย กลไกการผลิตต้องระมัดระวังอย่างมาก. ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณถึงคุณสมบัติบางประการของกระบวนการนี้:
ระยะเวลาการผลิตค่อนข้างสั้น มันเป็นผลไม้ของวุฒิภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นไม่มีความผิดปกติของพื้นผิว แต่ทนทานต่อการปรับเปลี่ยนได้ง่ายกว่าผลไม้เนื้อแข็ง ผู้ที่ปลูกมันจะเก็บผลสุกและใช้ผลไม้ที่สุกมากเกินไปแล้วใช้เป็นน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ซึ่งช่วยให้สามารถนำไปใช้ได้อย่างเต็มที่
ศัตรูพืช
สำหรับศัตรูพืชที่สามารถโจมตีได้ผลแอปริคอทมีความไวต่อโรคและแมลงบางชนิดเป็นอย่างมาก การปฏิสนธิเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดจำนวนการแทรกแซงสุขอนามัยพืช และรักษาสัตว์เสริม
ดินได้รับการชลประทานแบบหยด เพื่อหลีกเลี่ยงการปลูกพืชมากเกินไปและเพื่อประหยัดน้ำและการผลิตแอปริคอทของยุโรปจะเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน