La ผักกาดขาว เป็นผักที่ดูแลง่ายมากซึ่งคุณสามารถลิ้มรสในอาหารต่าง ๆ ได้หลังจากหว่านเมล็ดไม่กี่เดือน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ยอดเยี่ยมและสุขภาพที่ดีขึ้นโดยบังเอิญอย่าลืมอ่านบทความพิเศษนี้
แน่นอน คุณจะได้เรียนรู้หลายสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับเธอ, ผักกาดขาว. 😉
ที่มาและลักษณะ
ตัวเอกของเราเป็นพืชล้มลุกที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Brassica rapa spp pekinensis ซึ่งเรียกว่าผักกาดขาวหรือผักกาดขาว มีพื้นเพมาจากตะวันออกไกล ได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนมานานกว่า 1500 ปี. ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมามีการแพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆในยุโรปและอเมริกา
มีลักษณะเฉพาะด้วยการเข้ากันไม่ได้ในตัวเองบางส่วนนั่นคือ มันเป็นพืชกระเทยที่ไม่สามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้ด้วยการผสมเกสรด้วยตนเองแม้ว่าจะมี gametes ที่ทำงานได้ก็ตาม. เป็นกลยุทธ์การสืบพันธุ์เพื่อส่งเสริมการปฏิสนธิระหว่างสิ่งส่งตรวจที่ไม่เกี่ยวข้องกัน
ลักษณะของมันชวนให้นึกถึงผักกาดโรเมน: ในตอนแรกใบของมันจะตั้งตรงและแยกออกจากกันจากนั้นพวกมันก็มารวมกันเป็นกอ. ดอกไม้จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
อะไรคือความใส่ใจของพวกเขา?
หากคุณต้องการลิ้มรสผักกาดขาวเราขอแนะนำให้คุณคำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้:
สถานที่
เป็นสิ่งสำคัญที่ อยู่ต่างประเทศ, อาทิตย์เต็ม.
Tierra
ดินที่จะเติบโตต้องมี การระบายน้ำที่ดี y อุดมสมบูรณ์. ในกรณีที่ไม่เป็นเช่นนั้นจะต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (เช่นขี้ค้างคาวหรือมูลไก่) ก่อนปลูก
นอกจากนี้ค่า pH ควรอยู่ระหว่าง 6 ถึง 7
ชลประทาน
มันจะต้องมีบ่อย: ทุก 2 วันหรือมากที่สุด 3 วัน ก่อนปลูกจำเป็นต้องติดตั้งระบบน้ำหยดเพื่อที่เราจะได้หลีกเลี่ยงการใช้น้ำอย่างสิ้นเปลือง
สมาชิก
อย่าลืมใส่ปุ๋ยเดือนละครั้งด้วยปุ๋ยอินทรีย์ชนิดผง. ชั้นหนาประมาณ 3 ซม. กระจายไปทั่วพื้นผิวโลกแล้วรดน้ำ
การคูณ
ผักกาดขาวคูณด้วยเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับมัน, คุณต้องทำตามขั้นตอนนี้:
- ขั้นแรกคุณต้องเติมถาดเพาะกล้า (หาซื้อได้ ที่นี่) ด้วยสารตั้งต้นที่เติบโตแบบสากล
- จากนั้นรดน้ำและใส่เมล็ดไม่เกินสองเมล็ดในแต่ละซ็อกเก็ต
- จากนั้นเมล็ดจะถูกปกคลุมด้วยสารตั้งต้นบาง ๆ และรดน้ำอีกครั้งคราวนี้ด้วยเครื่องพ่นสารเคมี
- สุดท้ายต้นกล้าวางในถาดพลาสติกที่ไม่มีรู ทุกครั้งที่รดน้ำถาดนี้ (ไม่ใช่ถาดเพาะเมล็ด) จะเต็มไปด้วยน้ำ
ดังนั้นเมล็ด จะงอกใน 1 ถึง 2 สัปดาห์ ที่มากที่สุด.
เก็บเกี่ยว
ใบจะพร้อมสำหรับการบริโภค ที่ 70 หรือ 90 วัน - ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ - ของการหว่าน
ศัตรูพืช
อาจได้รับผลกระทบดังต่อไปนี้:
- คนงานเหมืองใบไม้: แมลงวันตัวอ่อน ลิริโอมิซา ไตรโฟไล พวกมันทำลายใบไม้
- กะหล่ำปลีบิน: ดิปเทอแรน โครโทฟิลลา บราสซิก้า มันสามารถทำลายตาหลักของพืชได้
- กะหล่ำปลีหนอน: ตัวอ่อนของ ปิเอริส บราสซิเอ พวกมันกินใบไม้
ทุกคนได้รับการรักษาด้วย น้ำมันสะเดา, Bacillus thuringiensis o สบู่โพแทสเซียม.
โรค
อาการของโรคราน้ำค้าง
อาจได้รับผลกระทบดังต่อไปนี้:
- Alternaria: เป็นเชื้อราที่ทำให้เกิดจุดดำขนาด 1 ซม. มีวงแหวนสีเข้มกว่า
- โรคราน้ำค้าง: เป็นเชื้อราที่ทำให้เกิดจุดสีเหลืองที่ผิวด้านบนและมีผงสีขาวอมเทาที่ด้านล่างของใบ
พวกเขาได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราที่ทำจากทองแดง
ชนบท
มีความไวต่อความเย็น. อุณหภูมิต่ำกว่า8ºCเป็นอันตรายต่อมัน
มันมีประโยชน์อะไร?
กินได้
ผักกาดขาวใช้เป็นพืชที่กินได้ ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานโดยเป็นแห่งแรกในประเทศจีนและตอนนี้ยังอยู่ในส่วนอื่น ๆ ของโลกด้วย
สามารถรับประทานแบบดิบๆตัวอย่างเช่นในสลัด หรือปรุงสุก ในซุปหรือสตูว์เนื้อ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมมีดังนี้:
- แคลอรี่: 13kcal
- คาร์โบไฮเดรต: 2,2g
- โปรตีน: 1,5g
- ไฟเบอร์: 1g
- ไขมัน: 0,2g
- โซเดียม: 65 มก
- แคลเซียม: 105 มก
- ธาตุเหล็ก: 0,8 มก
- แมกนีเซียม: 0 มก
- ฟอสฟอรัส: 37 มก
- โพแทสเซียม. 252 มก
- วิตามินเอ: 0,22 มก
- วิตามินบี 1: 0 มก
- วิตามินบี 2: 0,1 มก
- วิตามินบี 3: 0,5 มก
- วิตามินบี 12: 0 มก
- วิตามินซี: 45 มก
การแพทย์
ผักกาดขาวสามารถใช้เป็นพืชสมุนไพรได้เช่นกัน คุณสมบัติต้านมะเร็งและขับปัสสาวะและยังช่วยรักษาโรคหัวใจลดการอักเสบของลำไส้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและหากยังไม่เพียงพอก็จะทำให้สุขภาพของดวงตาดีขึ้น
มีผลข้างเคียงหรือไม่?
พืชชนิดนี้ประกอบด้วย glucosinolatesซึ่งเป็นสารประกอบที่ ในปริมาณมากเป็นพิษ- ในความเป็นจริง ในปี 2009 หญิงสูงอายุคนหนึ่งที่รับประทานอาหารระหว่าง 1 ถึง 1,5 กิโลกรัม กลับต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ซึ่งซับซ้อนและกลายเป็นอาการโคม่าจากภาวะ myxedema คุณมีข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่
แต่ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดคือคลื่นไส้อาเจียนเวียนศีรษะและอาหารไม่ย่อย แม้ว่าสิ่งเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากมีการเตรียมการอย่างดีและ / หรือหากคุณหลีกเลี่ยงการบริโภคหากเรามีระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอ
มีประโยชน์กับคุณหรือไม่?