ธรรมชาติได้พิสูจน์แล้วว่าเป็น ส่วนประกอบพื้นฐานของชีวิตมนุษย์ และสัตว์ โดยไม่คำนึงถึงความก้าวหน้าที่มนุษย์ได้สร้างขึ้นมาไม่มีเทคโนโลยีใดที่จะสามารถเหนือกว่าวิธีการที่ธรรมชาติจัดการเพื่อจัดหาส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดีได้
และแน่นอนความก้าวหน้าหรือสิ่งประดิษฐ์หลายอย่างที่สามารถทำเครื่องหมายความก้าวหน้าของมนุษยชาติได้ส่วนใหญ่ใช้ ทรัพยากรที่ได้รับ ของธรรมชาติเอง
ในขณะเดียวกันธรรมชาติก็แม่นยำเช่นกันมันยังต้องการเงื่อนไขบางประการเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำตามคำสั่งนั้นในลักษณะที่เป็นไปได้ รับทรัพยากรที่ธรรมชาตินำมาให้เรา ด้วยวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุด มันเกี่ยวกับการรู้จักประสานงานกับมันเข้าใจเคารพมันและเรียนรู้ที่จะอยู่กับมัน
บางทีประเด็นที่น่าสนใจในเรื่องประเภทนี้อาจเป็นของ ผักตามฤดูกาล.
ใช่แล้วผักและพัฒนาการของมันจะขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่เราอยู่ กล่าวอีกนัยหนึ่งสิ่งเหล่านี้มักจะสุกในบางฤดูกาลของปีซึ่งเรานำเสนอในบทความนี้ ผักตามฤดูกาล ไฮไลท์ที่เราสามารถค้นหาได้
ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับทุกคนที่รู้ว่าการแช่แข็งจะช่วยยืดอายุของผักหลายชนิดได้ อนุญาตให้บริโภคได้ตลอดเวลา ที่ผู้ใช้ต้องการ ด้วยสิ่งนี้ผักแต่ละชนิดจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายนั่นคือคุณสมบัติและสารอาหารที่บ่งบอกลักษณะของแต่ละชนิดเช่นผักที่มักจะสุกในฤดูร้อนมักจะมีวิตามินซีสูง .
จากจุดนี้ยังมีข้อควรพิจารณาที่ต้องนำมาพิจารณาเช่น เรื่องของการเตรียมการ.
กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าผักถูกกำจัดออกจากแปลงปลูกเร็วเราจะพบกับภาวะขาดสารอาหารบางชนิด ในแง่ที่ชัดเจนมากขึ้นเราสามารถพูดได้ว่าการที่ผักของเราสุกเต็มที่อาจส่งผลต่อ ระดับวิตามินและแร่ธาตุ. ในทางตรงกันข้ามการบริโภคผักในเวลาที่เหมาะสมจะทำให้เราได้รับประโยชน์ในแง่โภชนาการ
ผักตามฤดูกาลคืออะไร?
ผักเมืองหนาว:
ก่อนที่จะเปิดเผยผักฤดูหนาวบางชนิดสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผักและผลงานของพวกมันจะขึ้นอยู่กับเดือนที่พวกมันโตเต็มที่ ใช่ เราพูดถึงผักเดือนมีนาคมเราจะพบผักในปริมาณที่ล่อแหลมดังนั้นในความหมายเดียวกันในเดือนกุมภาพันธ์เราจะพบผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
กรณีของเดือนมกราคมเป็นสิ่งที่สมบูรณ์ที่สุดเนื่องจากเราพบว่าในเดือนนี้ ผักที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมซุป และสูตรอาหารที่ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
บร็อคโคลี: เป็นหนึ่งในวิตามินซีเอและบีที่สมบูรณ์ที่สุดนอกจากนี้ยังเน้นสารอาหารเช่น กรดโฟลิกเหล็กและโพแทสเซียม.
มะเขือยาว: เป็นหนึ่งในพืชที่ดีที่สุดในการช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
มะเขือเทศ: มันอาจจะเป็น เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่ง ในกลุ่มนี้ ถูกนำมาใช้กับอาหารหลากหลายประเภทในปัจจุบัน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง
กะหล่ำดอก: มีส่วนช่วยในร่างกายของเรามากมาย แร่ธาตุขึ้นอยู่กับ แคลเซียมและโพแทสเซียม.
ผักโขม: เป็นผักใบเขียว เป็นที่ทราบกันดีว่าส่วนใหญ่ต้องขอบคุณความจริงที่ว่านี้ มีอยู่ในสูตรอาหารจำนวนมาก รอบโลก. ในทำนองเดียวกันพวกเขามีลักษณะที่มีแร่ธาตุและวิตามินสูง พวกเขายังโดดเด่นในปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียม
Chard: เป็นหนึ่งในวิตามินที่สมบูรณ์ที่สุดเมื่อพูดถึงวิตามินเคและวิตามิน นอกจากนี้ยังโดดเด่นในเรื่องของ เบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง
ผักฤดูร้อน
เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นฤดูที่มีอุณหภูมิสูงสุดตลอดปี คือ จะเริ่มในวันที่ 21 มิถุนายน และจะสิ้นสุดในวันที่ 20 กันยายน ที่นี่เรานำเสนอผักฤดูร้อนที่โดดเด่นที่สุด:
แตงกวา: ปรากฎว่าเป็น สดชื่นที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้ผักชนิดนี้กลายเป็นของใช้ที่ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหาร มีผู้ที่ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ดังนั้นจึงมีลักษณะเฉพาะคือมีแร่ธาตุวิตามินและน้ำสูง
เป็นผักที่เหมาะสำหรับการต่อสู้กับความร้อน
กะหล่ำปลี: เป็นหนึ่งในผักยอดนิยมที่เราสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด ของเขา ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำซึ่งใช้ในอาหารที่หลากหลาย ใช้ในการผลิตวิตามินเอ
Leek: มีลักษณะเฉพาะคือมี วิตามินบี 9 ในระดับสูงเช่นเดียวกับแหล่งโพแทสเซียมสูง เป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานอาหารบางมื้อ
ผักฤดูใบไม้ผลิ
เป็นหนึ่งในสถานีที่หลายคนคาดหวังมากที่สุด ที่นี่สีและอุณหภูมิที่น่าพอใจมักเป็นหนึ่งในลักษณะสำคัญซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ฤดูกาลนี้ มีเสน่ห์มากที่สุดคนหนึ่ง ของทั้งปี
ฟักทอง: เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากแม้ว่าเหตุผลนี้อาจเป็นผลมาจากวัฒนธรรมที่มากกว่าแบบดั้งเดิม แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันมีความครอบคลุมมากในแง่ของมัน คุณสมบัติทางโภชนาการ. โดดเด่นด้วยการมีวิตามินเอสูงซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับดวงตา
บวบ: เป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้มากที่สุดสำหรับอาหารลดน้ำหนักขอบคุณ ระดับแคลอรี่ต่ำ ที่มี นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และน้ำสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอซีและบี 3
บร็อคโคลี: เป็นแหล่งวิตามินซีที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดแห่งหนึ่งเช่นเดียวกันก็มี เบต้าแคโรทีนในระดับสูงซึ่งได้รับวิตามินซีเป็นผักที่สำคัญมากเนื่องจากมีส่วนช่วยทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มาก
ผักฤดูใบไม้ร่วง
เป็นผักที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะ ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย และเข้าร่วมกับโรคสุขภาพบางอย่างที่เราอาจประสบในช่วงเวลาใด
ในบรรดาตัวแทนส่วนใหญ่ของกลุ่มนี้เราพบสิ่งต่อไปนี้:
Pepper: เป็นอีกอย่าง แหล่งของวิตามินซี. ในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในเหตุผลพื้นฐานที่สุดสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ยังมีวิตามินกลุ่มใหญ่ที่อยู่ในกลุ่ม B2 และยังใช้เพื่อป้องกันโรคบางชนิด
คื่นฉ่าย: เป็นผักที่สมบูรณ์มากและมีการใช้มากในโลกเพื่อจัดการกับ ปัญหาเกี่ยวกับไตทำให้สามารถรักษาได้มากขึ้นในระยะเวลาอันสั้น มีแคลอรี่ต่ำและช่วยให้ผู้บริโภคสามารถรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมได้
กะหล่ำดอก: มีลักษณะเป็นก แหล่งแคลเซียมและโพแทสเซียมมากมาย. นอกจากนี้ยังสามารถให้วิตามินซีบางชนิด
Thistle: มีความเสี่ยงต่อแคลอรี่ที่มีอยู่ นอกจากนี้ยังมีน้ำธาตุเหล็กและแคลเซียมในปริมาณสูง
เหล่านี้เป็นผักตามฤดูกาลที่โดดเด่นที่สุดที่เราสามารถหาได้ในตลาดหลายแห่งทั่วโลก แน่นอน, ยังมีอีกมากมายซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน