คุณเคยปลูกพริกปาดรอนแต่ไม่รู้ว่าจะเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่? คุณมีจำนวนมากที่คุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาอีกต่อไป? คำถามเหล่านี้ค่อนข้างบ่อยในหมู่ชาวสวนที่ปลูกพริกชนิดนี้. การรู้วิธีปลูกเป็นสิ่งสำคัญ แต่การรู้ว่าควรรวบรวมเมื่อใดและจะทำอย่างไรกับมันอีกมากในภายหลัง เห็นได้ชัดว่าเราไม่สามารถเลี้ยงตัวเองด้วยพริกปาดรอนได้
นั่นคือเหตุผลที่เราจะอธิบายในบทความนี้เมื่อถึงเวลาเก็บพริกปาดรอนและวิธีเก็บรักษาไว้ในภายหลังเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
เมื่อใดควรเก็บพริกปาดรอน
เมื่อสิ้นสุดฤดูที่หนาวจัด ซึ่งโดยปกติจะเป็นช่วงปลายเดือนพฤษภาคม คุณสามารถเริ่มไถพรวนและเลือกพื้นที่ที่มีแดดจัดในสวนเพื่อปลูกพริกปาดรอนที่มีชื่อเสียง พืชผักเหล่านี้สามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการแตกร้าว ขอแนะนำให้วางเดิมพันแต่ละอันแล้วแก้ไขด้วยเกลียว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรดน้ำพริกปาดรอนด้วยความถี่บางอย่าง แต่ไม่ต้องจมน้ำ ข้อดีของการปลูกพืชนี้คือ พวกเขามักจะไม่ประสบกับศัตรูพืชหรือโรค
การเก็บเกี่ยวพริกปาดรอนสามารถเริ่มได้ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมจนถึงเดือนกันยายนหรือตุลาคม เมื่อน้ำค้างแข็งเริ่มขึ้นอีกครั้ง ผักเหล่านี้มักจะเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังอ่อนอยู่ แต่เราจะแยกความแตกต่างได้อย่างไร? ก่อนที่พวกมันจะสุกและได้สีแดง พริกปาดรอนจะมีสีเขียวสดใส เป็นรูปสามเหลี่ยมและมีรูปทรงกรวยที่หยาบเล็กน้อย นอกจากนี้ มักจะทำเครื่องหมายด้วยสามแฉกที่ปลาย
วิธีการเก็บพริกจากพืช?
หลังจากปลูกพริกปาดรอนได้ประมาณแปดสิบวันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ ทุกสี่วันเราต้องรวบรวมพริกทั้งหมดที่มีความยาวระหว่างสามถึงห้าเซนติเมตร งานนี้ต้องการความเอาใจใส่เป็นอย่างมาก เนื่องจากมันเข้ากันได้ดีกับใบของพืช นอกจากนี้ ขอแนะนำให้เก็บพริกปาดรอนด้วยกรรไกรหรือมีด ระวังอย่าให้ก้านหรือดอกหัก
วิธีการรักษาพริกpadrón?
วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำพริกปาดรอนคือการทอดในน้ำมันมะกอก เพื่อไม่ให้หนังกำพร้าแตก เราต้องทำด้วยความร้อนต่ำ เมื่อทอดแล้วเราก็ใส่เกลือลงไป อย่างไรก็ตาม หากเราปลูกพริกปาดรอนด้วยตัวเอง เป็นไปได้ที่เราจะไม่เพียงพอกับปริมาณที่มากขนาดนั้น ในกรณีนี้, สิ่งที่เราทำได้คือเก็บพริกปาดรอนไว้ สำหรับสิ่งนี้เรามีตัวเลือกต่าง ๆ ที่เราจะแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
ทอด
ตัวเลือกแรกที่เราต้องเก็บพริกปาดรอนไว้คือการทอด เช่นเดียวกับพริกอื่นๆ เช่น พริกหยวก พริกปาดรอนจะคงความสดในตู้เย็นได้นาน อย่างไรก็ตาม ทอดเราสามารถขยายการจัดเก็บได้มากขึ้น สำหรับสิ่งนี้เราต้องล้างให้สะอาดก่อนที่จะส่งผ่านกระทะ ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดหรือก้านออก เมื่อน้ำมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) ร้อน ให้ใส่พริกลงไป แล้วตั้งไฟที่ความสูงปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไหม้ จากนั้นเราก็ต้องผัดในกระทะเล็กน้อยจนกิ่วเป็นก้อนแล้วนำไปทอด จากนั้นเราก็นำออกมาปล่อยให้เย็นก่อนเก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด
วันที่เราต้องการจะกินมัน ทำได้ง่ายๆ แค่อุ่นในกระทะและเติมเกลือเล็กน้อย คราวนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในกระทะ
ในน้ำส้มสายชู
อีกทางเลือกหนึ่งที่เราต้องเก็บพริกปาดรอนคือน้ำส้มสายชู นี่เป็นวิธีการที่คล้ายกันมากในการเก็บรักษาแบบสุญญากาศ เช่น พริกคั่ว สำคัญที่ต้องใส่ใจ เราต้องใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวที่ไม่มีกลิ่นและความเป็นกรดที่ดี เราจะพูดถึงวิธีการทำทีละขั้นตอน:
- ล้างพริกให้สะอาด
- นำน้ำ น้ำส้มสายชู 500 มิลลิลิตร น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เกลือ XNUMX หยิบมือ และน้ำมัน XNUMX หยด ต้มในหม้อ เนื่องจากส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมที่จะช่วยรักษาพริก เราจึงต้องเพิ่มรสชาติตามความชอบของเรา
- เมื่อเริ่มเดือดคุณต้องลดความร้อนและเพิ่มพริก ทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- พริกไม่ควรปรุงให้สุกเต็มที่เพียงแค่ลวก เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ในขวดโหลที่ใส่ของเหลวส่วนเกินและกระเทียมชิ้นเล็กๆ ลงไปจนสุด
- เราปิดหม้อแล้ววางคว่ำ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
เนื่องจากพริกปาดรอนเหล่านี้จะลวกเท่านั้น ในเวลาที่บริโภคเราจะต้องปรุงมันอีกครั้ง นอกจากนี้จะอร่อยถ้าเราทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนรับประทาน
แช่แข็ง
สุดท้ายนี้ เราสามารถพูดถึงการแช่แข็งของพริกปาดรอนได้ แม้ว่าความจริงแล้วควรบริโภคผักสดมากกว่า มีพริกแช่แข็งหั่นเต๋าไม่เจ็บ ด้วยวิธีนี้เราจะอำนวยความสะดวกในการใช้งานเมื่อเราต้องการให้พวกเขาปรุงอาหารโดยไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานหรือไม่ อีกครั้งเราจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับกระบวนการนี้ทีละขั้นตอน:
- ล้างพริกให้ดีและเอาเมล็ดออกด้วย การเปิดพวกเขาจะง่ายขึ้นสำหรับเรา
- ปล่อยให้แห้งและเอาน้ำออกตามธรรมชาติ
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือจูเลียนตามความชอบของเรา
- แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นถุงหรือตู้แช่แข็งต่างๆ กระเป๋ามักจะแนะนำมากกว่าเพราะปรับให้เข้ากับพื้นที่ที่มีอยู่ได้ดีกว่า
ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ เราก็มีพริกปาดรอนพร้อมในช่องแช่แข็งอยู่แล้ว เมื่อใช้ทำอาหารเราแค่เขย่าถุงให้ดีเพื่อทำลายก้อนน้ำแข็ง จากนั้นเราก็หยิบพริกชิ้นหนึ่งและ เราเพิ่มลงในกระทะโดยตรง เราสามารถรอให้พวกมันละลายที่อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน
ด้วยข้อมูลทั้งหมดนี้ เรามีทุกอย่างพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวพริกปาดรอนของเราเองและเก็บไว้เป็นเวลาที่จำเป็น มีสูตรอาหารอร่อยๆ มากมายที่รวมผักชนิดนี้ด้วย ดังนั้นตอนนี้ถึงเวลาทดลองในครัวแล้ว
สวัสดีค่าน้ำจะประมาณเท่าไหร่คะ? ขอขอบคุณ
สวัสดี isbael.
ขึ้นอยู่กับว่าอยู่ในกระถางหรือในดิน และขนาดต้นใหญ่แค่ไหน ถ้าเล็ก ครึ่งลิตรก็พอ แต่ถ้าเธอเป็นผู้ใหญ่ เธออาจต้องการ 2l
คำอวยพร
ฉันมีพริกปาดรอนหลายตัวและอยากทราบวิธีการคั่วและเก็บไว้ในโหลแก้วค่ะ สวัสดี ขอบคุณค่ะ!