ลูกแพร์มีความโดดเด่นด้วยการเป็นผลไม้ทั่วไปของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งการเพาะปลูกมีแนวโน้มที่จะมุ่งเน้นไปที่พื้นที่เขตอบอุ่นและ มาจากภูมิภาคที่ตั้งอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และยุโรป.
ผลไม้นี้มีให้บริการตลอดทั้งปีเนื่องจากมีการผลิตในภูมิภาคต่างๆทั่วโลกไม่เพียง แต่ในซีกโลกเหนือเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภาคใต้ซึ่งเป็นผลมาจาก ลูกแพร์หลากหลายสายพันธุ์ ที่มีระยะเวลาการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน
คุณสมบัติ
นอกเหนือจากนี้และด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะเก็บไว้ในห้องเนื่องจากวิธีการขนส่งในปัจจุบันลูกแพร์หลากหลายสายพันธุ์ สามารถพบได้ทุกที่ในโลก หลังการเก็บเกี่ยวไม่นาน
อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าช่วงที่ดีที่สุดของปีในการเพลิดเพลินกับผลไม้นี้คือฤดูร้อน ด้วยการมาถึงของฤดูกาลนี้ ตลาดมักเต็มไปด้วยกลิ่นพื้นผิวสีและรสชาติ จากลูกแพร์หลากหลายชนิดที่มีอยู่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะเลือกเพียงหนึ่งในนั้น
นอกจากนี้ยังสามารถกล่าวได้ว่า เป็นผลไม้ที่อร่อยและสดชื่นจริงๆ กินมันดิบแม้ว่าโดยปกติแล้วมันจะได้รับการชื่นชมอย่างเท่าเทียมกันเมื่อใช้ในครัวเป็นอาหารคู่กับสัตว์ปีก / เนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ
อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาที่โดดเด่นที่สุดมักจะใช้เป็นส่วนผสม ภายในขนมเมื่อเตรียมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมไวน์คั่วโยเกิร์ตเค้กบิสกิตแยมสมูทตี้บราวนี่ ฯลฯ
รู้จักพันธุ์ต่างๆ
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มีลูกแพร์หลายพันธุ์ที่ปลูกซึ่งแตกต่างกันไปไม่เพียง แต่รูปร่างและขนาดเท่านั้น แต่ยังมีสีและพื้นผิวอีกด้วย ซึ่งมีดังต่อไปนี้:
ลูกแพร์ Ercolini
เป็นผิวละเอียดขนาดกลางและโทนสีเหลืองที่มีพื้นหลังสีเขียวและมีสีแดง ลูกแพร์หลากหลายชนิดนี้ ส่วนใหญ่ผลิตใน Jumilla (Murcia, Spain)
มากาโลนา
เป็นพันธุ์ที่มีโทนสีแดงและสีเขียวซึ่งมีเนื้อหวานและแข็ง มันคล้ายกับพันธุ์ซานฮวนมากแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่า
Castell
หรือที่เรียกว่า pera de San Juan ประกอบด้วยขนาดเล็กที่หลากหลาย ที่มีผิวสีเขียวอมเหลืองและมีจุดสีแดง เป็นพันธุ์แรกสุดที่ผลิตในฤดูร้อน
ต้นมะนาว
มันมีความหลากหลาย เรียกอีกอย่างว่า Doctor Jules Guyotซึ่งโดดเด่นในเรื่องของสีเหลืองและมีจุดดำ
เป็นพันธุ์ที่สดชื่นที่สุดที่สามารถพบได้ในช่วงฤดูร้อน มีการผลิตที่สูงขึ้นใน Lleida. เป็นเนื้อนุ่มและมีรสชาติหวานฉ่ำซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ
Bosc
เรียกอีกอย่างว่าไกเซอร์อเล็กซานเดอร์แพร์ มีขนาดใหญ่และคอยาวมีเนื้อสีขาว มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากเหมาะสำหรับการคั่ว.
คองคอร์ด
มันเป็น เยื่อสีขาวหลากหลายชนิดขนาดกลางและทนต่อการเกิดออกซิเดชั่นได้ดีเมื่อปอกเปลือกจึงเหมาะสำหรับทั้งสลัดและสลัดผลไม้
ขาว
มันเป็นลูกแพร์หลากหลายชนิดนั่นเอง มีขนาดกลางหัวใจเล็กและผิวเรียบซึ่งเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์น้ำ
การประชุม
ความหลากหลายนี้โดดเด่นในเรื่องการเกิดออกซิเดชั่นที่ผิวหนังของมันได้รับมีรสหวานและสัมผัสกรดเล็กน้อย
วิลเลียม
โดดเด่นด้วยการเป็นลูกแพร์นานาชนิดที่มีมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋อง เป็นลูกแพร์ชนิดหนึ่งที่มีผิวมันขนาดใหญ่และออกโทนสีเขียว ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมะนาวเมื่อถึงระยะสุก
มีเนื้อหวานและละเอียดมีน้ำปริมาณมาก
แม้ว่าจะมีลูกแพร์อีกหลายสายพันธุ์ แต่ความจริงก็คือแต่ละพันธุ์ที่เราได้อธิบายไว้ข้างต้น มักจะโดดเด่นในด้านการบริโภคมากที่สุดและราคาไม่แพง ในเชิงเศรษฐกิจ.