ชื่อทางพฤกษศาสตร์คือ Sambucus นิโกร L ซึ่งอยู่ในวงศ์ Caprifoliaceae ซึ่งรวมถึง พุ่มไม้ต้นไม้หรือเถาวัลย์.
พี่ เป็นที่รู้จักกันในชื่อสามัญอื่น ๆ เช่น sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero และcañilero เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและได้รับการแนะนำจากชาวสเปนซึ่งนำมาสู่อเมริกาในศตวรรษที่ XNUMX
ลักษณะ Elderberry
El พี่ มีสองสายพันธุ์ย่อยคือ Sambucus peruviana และ Sambucus mexicana ชื่อ "Sambucus" มาจากภาษากรีก Sambuca ซึ่ง เป็นเครื่องดนตรีที่ชาวโรมันใช้ และมันถูกสร้างขึ้นด้วยไม้ของต้นไม้นี้หากมีคุณสมบัติของ "นิโกร" ซึ่งหมายถึงสีดำของผลสุก
เป็นไม้ยืนต้นสูงประมาณ 6 ถึง 10 เมตร ใบของมันอยู่ตรงข้ามกันมีความยืดหยุ่นมากและมีความยาวตั้งแต่ 20 ซม. ถึง 30 ซม และมีขอบหยักสม่ำเสมอ ลำต้นของมันลาดหนามีเปลือกหยาบและกิ่งก้านหนาเปลือกนอกแตกและมีสีน้ำตาลแอช
ดอกมีกลิ่นหอมและ จัดกลุ่มในกลุ่มเทอร์มินัล 15 เรียกว่า corymbs; ดอกกระเทยแต่ละดอกมีกลีบดอกรูปดาว 5 กลีบ
ผลไม้มีเนื้อผลเบอร์รี่ทรงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 ซม. ฉ่ำและกินได้. จากผลของมันจะได้สีแดงไปจนถึงสีดำเมื่อมันสุกและในทางตรงกันข้ามเมื่อมันยังไม่สุกโทนสีจะเป็นสีน้ำเงินม่วงหรือม่วงโดยมีเมล็ดละ 3 ถึง 5 เมล็ด
ส่วนที่มีฤทธิ์ทางยาและอาหาร ได้แก่ ดอกและผลสุก ควรใช้ความระมัดระวังด้วย Elderberry เนื่องจากเปลือกใบเมล็ดและผลไม้ที่ยังไม่แก่จัดอาจเป็นพิษได้
การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว Elderberry
Elderberry เข้ากันได้ดีมาก พื้นที่ป่าชื้น และต้านทานน้ำค้างที่รุนแรง
มันสามารถขยายพันธุ์โดยเมล็ดพืชและโดยการสืบพันธุ์ของพืชมันแสดงให้เห็นถึงกระเทยทางเพศดังนั้น มักจะปล่อยโพรพากัลในรากที่ผิวเผินที่สุด สำหรับการคูณ รูปแบบการสืบพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดคือการสืบพันธุ์แบบพืช
ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บดอกไม้กระบวนการอบแห้งของพวกเขาอยู่ในที่ร่มและต้องเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืดนอกเหนือจากนั้นผลไม้จะต้องถูกเก็บเมื่อพวกมันเป็นสีดำที่ห้อยลงมาจากกิ่งไม้นั่นคือปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
ในเรือนเพาะชำ ควรรดน้ำให้มาก และทำให้พื้นผิวชุ่มชื้น แต่หลีกเลี่ยงความตะกละ การหว่านสามารถทำได้โดยตรงในชุดหรือโดยการย้ายต้นกล้าจากเรือนเพาะชำ หลุมถูกสร้างขึ้นในพื้นดินตามขนาดของถุงที่ใช้ในเรือนเพาะชำ
องค์ประกอบการใช้งานและคุณสมบัติ
พี่ ได้รับการปลูกฝังเพื่อการประดับตกแต่งอาหารงานฝีมือและยา ในสภาพอากาศที่เย็นและเย็น
ผลไม้สุกหรือผลเบอร์รี่ประกอบด้วยเม็ดสีอินทรีย์แอนโธไซยานินไฟเบอร์ฟอสฟอรัสกลูโคสฟรุกโตสและโพแทสเซียม ผลไม้สดแต่ละผล 50 กรัมให้วิตามินซี 9-13 มก. และวิตามินบี 32.5 มก. มีแมกนีเซียมสังกะสีเหล็กและแคลเซียม.
เป็นผลไม้ป่าที่กินได้ทั้งส่วนที่เป็นผิวหนังและส่วนของเนื้อสามารถรับประทานได้ แยมทำด้วยผลไม้ และยังใช้เป็นยาในน้ำเชื่อมยาระบายและน้ำยาทำความสะอาดเพื่อลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการมองเห็นนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประโยชน์สำหรับโรคประสาทปวดศีรษะปวดท้องและอาการปวดตะโพก
ขอแนะนำ ปรุงผลเบอร์รี่แม้แต่เล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติและปรับปรุงการย่อยอาหาร
สามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ดังนี้:
คั้นน้ำผลไม้สุกหรือคั้นและเมล็ดจะเครียดระวังเมล็ดมีพิษแล้วทิ้ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเมื่อระบายความร้อนจะบรรจุและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เวลา 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน
งานวิจัยของมหาวิทยาลัยกราซในออสเตรียพบว่าสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ ลดการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำของคอเลสเตอรอล เกี่ยวข้องกับการสร้างหลอดเลือดซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด
ในทางกลับกันผลไม้สีเขียวมีสารพิษที่เรียกว่าซัมบูนิกริน่าซึ่งเป็นสาเหตุ ไม่ควรรับประทานจนสุกดี. ในทำนองเดียวกันหลักการที่เป็นพิษนี้นำเสนอโดยใบเปลือกและเมล็ดของ Elderberry
ไม่ควรบริโภคใบไม้เนื่องจากมีพิษสูงและเกี่ยวข้องกับการใช้งานมีการสังเกตว่าในพืช ขับไล่หนูตุ่นและสัตว์ร้ายในทำนองเดียวกันแผลไฟไหม้เป็นยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพ
ในการแช่ สามารถใช้เป็นยากันยุง และฉีดพ่นบนพืชเพื่อป้องกันเพลี้ยและหนอนผีเสื้อ
สำหรับการควบคุมศัตรูพืชสามารถทำได้ดังนี้
ต้มน้ำหนึ่งลิตรและ 225 กรัม ของ Elderberry ทิ้งไว้ 20 นาทีกรองและปล่อยให้เย็นจากนั้นเพิ่ม a ช้อนชาของเหลวหรือผงซักฟอก และในที่สุดก็วางลงในเครื่องฉีดน้ำ
ดอกไม้นั้นกินได้ใช้ในการทำอาหารเพื่อปรุงรสและปรุงในรูปแบบต่างๆในชาสมุนไพรเยลลี่แยมไอศกรีมคุกกี้หรือใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ ไวน์มีมานานแล้วซึ่งการหมักทำให้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เก่าแก่
ดอกไม้ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยฟลาโวนอยด์กรดฟีนอลิกแทนนินวิตามินซีและแร่ธาตุ พวกเขามีคุณสมบัติ diaphoretic และพวกมันทำหน้าที่ในเยื่อบุผิวของหลอดลมซึ่งมีฤทธิ์ระคายเคืองที่เพิ่มการผลิตสารคัดหลั่งจากหลอดลมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคไข้หวัดและกระบวนการต่อต้านไข้หวัดใหญ่
จากการศึกษาพบว่าฟลาโวนอยด์เอลเดอร์เบอร์รี่มี คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกันเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ช่วยเพิ่มการผลิตไซโตไคน์ในโมโนไซต์จึงกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
สามารถนำดอกไม้มาใช้ประโยชน์ได้ การผลิตครีมทำความสะอาด และขจัดรอยตำหนิบนผิวหนัง
มีทั้งดอกและผล คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรียใช้สำหรับรำมะนาดเหงือกอักเสบและคออักเสบด้วยการฉีดยาคุณสามารถใช้น้ำยาบ้วนปากและกลั้วคอได้ ใช้ฆ่าเชื้อบาดแผลหรือบรรเทาอาการไหม้
ดอกไม้เป็นผลมาจากกาแลคโตกอกก์กล่าวคือ กระตุ้นการผลิตน้ำนมเนื่องจากความสมดุลของโปรตีนซึ่งมีส่วนช่วยในการให้นมบุตร
ไม้เอลเดอร์ค่อนข้างทน มีมูลค่าสูงสำหรับการทำตู้และเครื่องมือการเกษตร. เนื่องจากความสะดวกในการสกัดจากกิ่งไม้พวกเขาจึงใช้สำหรับการผลิตฟลุตคานูทิลโลปืนเป่าและฟืน
สุดท้ายการใช้งานต่างๆที่กล่าวมาข้างต้นทำให้สามารถตรวจสอบได้ el พี่ มีการใช้แบบดั้งเดิมเพื่อวัตถุประสงค์หลายประการ. ดังจะเห็นได้ว่าทุกส่วนของต้นไม้มีลักษณะที่มีศักยภาพมากที่มนุษย์จะใช้